أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل بان كيك الشوفان لذيذ وسهل
يعتبر بان كيك من المخبوزات المفيدة والغذائية وخاصة للأطفال، وتختلف طريقة تحضير بان كيك، ومن أكثر الطرق الصحية واللذيذة لتحضيره هي طريقة بان كيك الشوفان، لذلك نقدم لكم وصفات متنوعة لتحضير بان كيك الشوفان.
طريقة عمل بان كيك الشوفان:
المكونات:
- كوب كبير من دقيق الشوفان.
- كوبان من الحليب السائل القليل الدسم بحجم كبير.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- يمكن استخدام كمية قليلة من السكر الأبيض أو حسب الرغبة، ويمكن أيضا استخدام سكر فركتوز.
- أربع حبات من الموز المتوسط الحجم.
طريقة التحضير:
- اجهزي وعاء مناسب لتحضير عجينة بان كيك الشوفان.
- أضيفي البيض إلى الوعاء واخفقيه جيدا بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي إليه الملح والسكر واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماما.
- ثم يتم إضافة دقيق الشوفان تدريجيا، ويتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد، وأخيرا يتم إضافة الحليب السائل تدريجيا للحصول على عجينة بان كيك الشوفات ذات القوام المتجانس والمتماسك.
- احضري مقلاة مناسبة لتسوية بان كيك الشوفان، ضعي المقلاة على نار متوسطة، وانتظري حتى تحمى جيدا.
- وباستخدام ملعقة الطعام الكبيرة، ضعي كمية مناسبة من عجينة بان كيك الشوفان واضعيها في المقلاة على شكل قرص دائري متوسط الحجم.
- اتركي العجينة لفترة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريبا أو حتى تحصل على اللون الذهبي من الجهة السفلية، ثم اقلبيها لتأخذ نفس اللون وتنضج تماما.
- كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة الكاملة لبان كيك الشوفان.
- أعد طبقا مناسبا لتقديم بان كيك الشوفان.
- ابدأي برص بان كيك الشوفان بطريقة منتظمة بالطبق، وضعي بمنصف كل قطعتين من بان كيك الشوفان شرائح الموز، ويمكنك أيضا هرس الموز وإذابته مع قليل من الحليب، وحش البان كيك بحشوة الموز مع الحليب.
بان كيك الشوفان بالزبادي:
المكونات:
- كوبان ذو حجم كبير من دقيق الشوفان المطحون جيدا.
- ست حبات من البيض كبير الحجم.
- 200 غرام من الزبادي خالي الدسم.
- اثنان باكيت من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر الصناعي أو حسب الرغبة.
- يستخدم حبتان من الموز لتزيين بان كيك الشوفان.
- استخدم كمية مناسبة من الزبيب لتزيين بان كيك الشوفان.
- كمية مناسبة من العسل الأبيض حسب الرغبة لتزيين بان كيك الشوفان.
- كمية مناسبة من شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء متوسط الحجم لتحضير بان كيك الشوفان.
- أضفي البيض إلى الوعاء واخفقيه جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو الشوكة أو المضرب اليدوي.
- ثم أضف الفانيليا والسكر، قم بتحريك السكر جيدا مع البيض حتى يذوب جيدا في البيض.
- ثم أضيفي إلى خليط البيض والسكر والزبادي الخالي من الدسم والبيكنج باودر، قم بتحريك جميع المكونات جيدا حتى تمتزج بشكل جيد.
- ثم أضيفي دقيق الشوفان تدريجيا إلى الخليط، مع التحريك السريع لجميع المكونات حتى تحصلي على عجين متجانس جيدا.
- أعدي مقلاة مناسبة لطهي بان كيك الشوفان، ضعي كمية مناسبة من الزيت فيها، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي ربع كوب من عجينة بان كيك الشوفان في المقلاة.
- اتركيها في المقلاة لفترة كافية حتى تنضج من الأسفل وتتحمر قليلا، ثم اقلبيها على الوجه الآخر لتأخذ نفس اللون.
- كرري الخطوة السابقة حتى إنهاء كمية العجينة بان كيك الشوفان بالكامل.
- اجهزي وعاء صغيرا مناسبا وأضيفي إليه حبات الموز واهرسيها جيدا، ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة وقلبيها مع الموز جيدا.
- اجهزي طبق تقديم مناسب، وضعي فيه بان كيك الشوفان بشكل منتظم، ثم ادهنيه بخليط الشوكولاتة والموز، وضعي عليها كمية مناسبة من الزبيب والعسل، ويقدم باردا.
طريقة عمل بان كيك شوفان بالعسل:
المكونات:
- كوبان كبيران من الشوفان الناعم المطحون جيدا.
- تضاف كوبان كبيران من الحليب السائل الكامل الدسم (أو يمكن ذوبان أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف في كوبان من الماء).
- نصف كوب كبير من الزيت النباتي المفضل.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف كبيرة من القرفة المطحونة جيدا.
طريقة التحضير:
- استعدي الخلاط الكهربائي لتحضير عجينة بان كيك الشوفان.
- أضيفي البيض إلى الخلاط الكهربائي واخفقيه جيدا لمدة تقريبية ثلاث دقائق، ثم أضيفي الحليب السائل إلى البيض، واستمري في خلط الحليب مع البيض حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم قمي بإضافة الفانيليا، والبيكنج باودر، والقرفة، والزيت، واخلطي جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- أضف الدقيق تدريجيا إلى الخليط، واستمر في خلط المكونات جيدا حتى تحصل على خليط متجانس وسائل لبان كيك الشوفان.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضيف إليها القليل من الزيت، ثم نضع المقلاة على نار عالية حتى تسخن جيدا، ثم ننقلها إلى نار هادئة ونضيف ما يقرب من ربع كوب من العجينة إلى المقلاة.
- اتركي قرص بان كيك الشوفان في المقلاة حتى ينضج تماما ويحصل على اللون الذهبي مع تقليبه على الجهة الأخرى ليحصل على نفس اللون.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة بأكملها.
- قومي بتجهيز طبق مناسب لتقديم بان كيك الشوفان بالعسل، ثم ابدأي بترتيب بان كيك الشوفان.
- اسكبي العسل الأبيض على بان كيك الشوفان، وقدم الطبق باردا.
طريقة عمل بان كيك الشوفان بالمربى:
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الشوفان المطحون.
- ستة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة بشكل جيد.
- فنجانين حجم متوسط من السكر الأبيض الخشن غير المطحون.
- فنجانين حجم كبير من الحليب الجاف.
- ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الماء.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ستة ملاعق كبيرة من الزبادي الكامل الدسم.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة.
- كمية مناسبة من مربى الفراولة أو وفقا للرغبة.
طريقة التحضير:
- استعداد الخلاط الكهربائي لتحضير عجينة بان الكيك الشوفان، ثم أضف البيض إلى كوب الخلاط واخلطهما جيدا لمدة ثلاث دقائق.
- أضف السكر الأبيض تدريجيا إلى البيض المخفوق والفانيليا، واستمر في الخلط حتى يذوب السكر تماما في البيض المخفوق.
- ثم قومي بإضافة الحليب الجاف تدريجيا واستمري في الخلط حتى يمتزج الحليب الجاف تماما مع الخليط. ثم قومي بإضافة الدقيق الأبيض والشوفان المطحون تدريجيا.
- اخلطي جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى الحصول على خليط متجانس.
- أضيفي أخيرا إلى كأس الخلاط الزبادي والبيكنج باودر. استمري بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض لمدة أربع دقائق تقريبا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أعدي مقلاة مناسبة وادهنيها بالزبدة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن جيدا، ثم انقليها إلى نار هادئة.
- أضفي كمية مناسبة من عجينة بان كيك الشوفان في المقلاة، واتركيها حتى تنضج بشكل جيد وتأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تسوية كمية عجينة بان كيك الشوفان.
- ضعي بان كيك الشوفان بانتظام في طبق تقديم مناسب، ثم قومي بدهنه بكمية مناسبة من المربى.