طريقة اندومي حار

أطباق الاندومي من أشهى الأكلات السريعة التي يفضل الكثيرون تناولها في وجبات الغداء والعشاء، هناك العديد من طرق تحضير الاندومي، والكثير يفضل تناولها بنكهة حارة. لذلك، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وبسيطة لتحضير الاندومي الحارة، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير والسرعة.

طريقة سهلة وسريعة لعمل وتحضير الأندومي الحار:

نقدم لكم أسهل وأسرع طرق تحضير الأندومي الحار، ويمكنكم التعرف على الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات الوصفة المبسطة وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك على النحو التالي:

مكونات عمل الأندومي الحار

• كيسان حجم كبير من الأندومي.
• كمية مناسبة من الماء.
• ملعقة حجم كبير من الخل الأبيض.
• كوب كبير من شرائح الخس المقطعة، مع غسلها جيدا بالماء.
• عصير حبة من الليمون الحامض والطازج.
• ينصح باستخدام كمية مناسبة من صلصة الطماطم المفضلة لديك، حوالي ملعقتين كبيرتين إلى أربع ملاعق من صلصة الطماطم، حسب الحاجة.
• ملعقتان حجم كبير من صوص الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الشطة المفضلة، ويمكنك زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
• ملعقتان حجم كبير من الكاتشاب.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء البودرة الناعمة.
• تحتوي التوابل الخاصة بالأندومي على الزيت الخاص بها.

طريقة تحضير الأندومي الحارة:

• أعدي وعاءا متوسط الحجم وعميقا ومناسبا لتحضير الاندومي الحار.
• أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء لسلق وطهي الأندومي، ضعي الوعاء على نار متوسطة، وأضيفي الخل الأبيض إلى الماء، انتظري حتى يغلي الماء مع الخل جيدا، ثم أضيفي أكياس الاندومي إلى الوعاء.
• اتركي وعاء الأندومي على نار متوسطة لفترة كافية تتراوح بين خمس دقائق وسبع دقائق تقريبا، مع التحريك بشكل جيد من وقت لآخر، أو حتى يصبح الأندومي ناضجا تماما.
• احضري مصفاة متوسطة الحجم ومناسبة لتصفية الأندومي، صبي وعاء الأندومي بالماء الساخن في المصفاة، واتركي المصفاة جانبا حتى يتم تصفية الأندومي بشكل جيد من الماء.
• أعد وعاء آخر بحجم متوسط ومناسب لتحضير الاندومي الحار. أضيفي الزيت الخاص بالأندومي إلى الوعاء، أو يمكنك استخدام زيت الذرة. ضعي الوعاء على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن الزيت جيدا. ثم أضيفي شرائح الخس إلى الزيت الساخن.
• اقلب شرائح الخس بالزيت الساخن لمدة كافية تتراوح من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق، وذلك باستخدام الملعقة الخشبية، أو حتى يجف الخس، ثم أضفه إلى وعاء الاندومي بعد تصفيته من الماء، قلب الاندومي مع شرائح الخس لمدة دقيقتين.
• ثم أضيفي إلى الإناء صلصة الطماطم، قلبي الصلصة مع الأندومي والخس جيدا، حتى تمتزج معهم بشكل جيد، ثم أضيفي الكاتشاب وصلصة الصويا وصلصة الشطة.
• قلبي جيدا جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل جيد، ثم أضف إلى الوعاء كمية قليلة من الملح حسب الحاجة، الفلفل الأحمر المطحون، بهارات الأندومي، وعصير الليمون الحامض.
• قم بتحريك جميع المكونات السابقة مع بقية محتويات الوعاء لمدة ثلاث دقائق، ثم أضف كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء واستمر في التحريك الجيد، وانتظر حتى تغلي جميع المكونات بشكل جيد.
• اتركي الوعاء لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم أبعدي الوعاء عن النار.

تقديم الاندومي الحار:

• احضري طبقا كبيرا وواسعا ومناسبا لتقديم الأندومي الحار.
• افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم.
• يقدم طبق الأندومي الحار ساخنا على المائدة.