طريقة عمل شوربة الجمبري المسلوق
الجمبري هو طعام بحري لذيذ ومفيد وغني بالفوسفور والعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان. إنه من أكثر المأكولات البحرية شهية ولذيذة ويمكن طهيه بعدة طرق رائعة. واحدة من أشهر الوصفات اللذيذة لتحضير الجمبري هي شوربة الجمبري المسلوقة. هذه الوصفة صحية ومفيدة وتحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذلك يمكن تناولها لمن يرغبون في فقدان الوزن. إنها تساعد على الشبع وتساعد أيضا على فقدان الوزن بشكل جيد. نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة الجمبري المسلوقة، حيث يمكن تحضيرها في وقت قصير وبجهد أقل.
طريقة عمل الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري
نقدم لكم أسهل وألذ وأسرع وصفات طهي وتحضير الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري. يتميز طبق شوربة الجمبري المسلوق بغناه بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية للجسم. يتم إضافة الخضروات المفيدة التي تزيد من القيمة الغذائية للوجبة. تعد شوربة الجمبري بتشويح الجمبري بشكل جيد مع الزيت، ثم إضافة البصل والخضروات إلى قطع الجمبري، وأخيرا، يتم إضافة الماء الساخن إلى جميع المكونات وترك الوعاء على النار لفترة كافية لتسوية الجمبري بشكل جيد. يمكنكم التعرف بوضوح على الوصفة وتطبيقها بنجاح من خلال اتباع مكوناتها البسيطة وخطوات تحضيرها الواضحة وذلك باتباع التعليمات التالية
مكونات عمل الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري:
- كيلوجرامين من الجمبري الكبير الحجم.
- ثلاثة حبات بصل أبيض متوسطة الحجم، بعد تقشيرها جيدا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- حبتان حجم متوسط من البصل الأخضر، بتقطيع البصل الأخضر إلى قطع ذات الحجم المتوسط.
- استخدمي حبتين من الفلفل الرومي الأخضر الحلو بحجم متوسط، قومي بغسلهما وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم.
- احضر حبة متوسطة الحجم من الفلفل الرومي الأحمر، اغسلها جيدا بالماء، وقطعها إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
- احضري حبة كبيرة من الفلفل الرومي الأصفر، اغسليها جيدا، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقوم بتقطيع كمية كبيرة من الكرفس إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين حادة، ونحرص على غسل الكرفس جيدا بالماء قبل تقطيعه.
- يقدم كوبان كبيران من الكزبرة الخضراء الطازجة، بعد غسل الكزبرة الخضراء جيدا بالماء وتقطيعها بواسطة سكين حادة.
- يقطع كوب كبير من الشبت، ويغسل الشبت جيدا بالماء، ثم يقطع بواسطة سكين حادة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب حاجة الشوربة.
- يمكن استخدام أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الناعم، يمكن تقليل كمية الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 1000 مل من الماء الفاتر، وضع الماء في وعاء عميق مناسب له، وسخنه على نار متوسطة الحرارة.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو زيت الزيتون، أو أي زيت نباتي تفضله لك.
- ملعقتان حجم صغير من الكزبرة الناشفة.
طريقة التحضير:
تجهيز مكونات شوربة الجمبري المسلوقة:
- ابدأي بغسل الجمبري جيدا باستخدام الدقيق الأبيض، وقمي بفرك الجمبري بالدقيق الأبيض بشكل جيد للتخلص من الزفرة الموجودة فيه، ثم اغسليه بالملح، وأخيرا اشطفيه بالماء.
- ثم قومي بتقشير الجمبري وتقطيعه إلى نصفين.
- احضري وعاء عميقا وكبيرا ومناسبا لتحضير شوربة الجمبري المسلوقة. ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي كمية مناسبة من زيت الزيتون أو زيت الذرة أو أي زيت نباتي تفضلينه. انتظري حتى يسخن الزيت جيدا، ثم أضيفي الجمبري إلى الزيت الساخن بعد التأكد من تنظيفه وتقشيره جيدا.
- قلب الجمبري جيدا في الزيت باستخدام ملعقة خشبية، استمر في التقليب المستمر حتى لا يحترق الجمبري، لمدة تتراوح بين ثلاث دقائق وخمس دقائق تقريبا، أو حتى يتحمر الجمبري جيدا ويأخذ اللون المحمر.
- بعد ذلك، ضعي قطع البصل الأخضر ومكعبات البصل الأبيض في وعاء الجمبري وقومي بتحريكها جيدا مع الجمبري. استمري في التقليب لمدة لا تقل عن أربع دقائق تقريبا، أو حتى يذبل البصل بشكل جيد ويأخذ اللون الذهبي ويتحمص بشكل جيد مع قطع الجمبري.
- ثم أضيفي إلى الجمبري والبصل كلاً من: قطع الفلفل الرومي الأخضر الحلو، الفلفل الرومي الأحمر، والفلفل الرومي الأصفر إلى قطع وشرائح صغيرة. قم بتحريكها مع الجمبري والبصل لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أو حتى يذبل الفلفل الرومي الملون بشكل جيد، مع التأكد من تحريك جميع المكونات معا لتجنب الاحتراق.
- ثم أضيفي إلى خليط الجمبري والبصل والفلفل الرومي الملون كلاً من: قطع الكرفس، وقطع الكزبرة الخضراء الطازجة، وقطع الشبت الأخضر الطازج، ثم امزجي جميع الخضروات مع بقية محتويات الوعاء جيدا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي 1000 مل من الماء الساخن.
طهي شوربة الجمبري المسلوق:
- امزج جميع المكونات جيدا مع الماء وانتظر حتى تغلي، ثم انقل وعاء الشوربة إلى نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة تقريبا، أو حتى ينضج الجمبري تماما وتمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- بعد التأكد من التسوية قطع الجمبري بشكل جيد، يتم إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود البودرة الناعمة إلى وعاء شوربة الجمبري، ثم يتم خلط الملح والفلفل الأسود بالشوربة بشكل جيد، ويترك وعاء شوربة الجمبري على النار لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يتم إزالة وعاء شوربة الجمبري عن النار.
- اتركي وعاء شوربة الجمبري جانبا حتى تهدأ الشوربة قليلا، لتسهيل سكب الشوربة في طبق التقديم وتسهيل تقديمها وتناولها.
تقديم شوربة الجمبري المسلوق:
- استخرج الجمبري المسلوق من الحساء وضعه في طبق مناسب له.
- احضري طبقا متوسط الحجم وعميقا مناسبا لتقديم شوربة الجمبري.
- أسكبي شوربة الجمبري بطبق التقديم برفق.
- يقدم طبق الجمبري المسلوق إلى جانب طبق شوربة الجمبري.
- يمكنك تقديم شوربة الجمبري مع حبات الجمبري المسلوقة.
- يقدم طبق شوربة الجمبري مع الجمبري المسلوق ساخنا، إلى جانب طبق كبير من الأرز المطبوخ بالطريقة المفضلة، أو طبق من المعكرونة المطبوخة، سواء بالصوص الأبيض أو الصلصة الحمراء. يمكن أيضا تقديم طبق شوربة الجمبري ساخنا مع الخضار الطازجة المطبوخة بالطريقة المفضلة.