وصفة شوربة السمك البيضاء سهلة وسريعة

تعتبر أطباق شوربة السمك من أشهى وأصح الأطباق المفيدة التي يفضل تناولها الكثيرون، حيث تختلف طرق عمل وتحضير شوربة السمك، ولكن طريقة عمل شوربة السمك البيضاء تعتبر من ألذ أنواع شوربة السمك وأكثرها رغبة، كما أنها خفيفة على المعدة وغنية بالعناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم، لذا نقدم لكم أسهل وألذ طرق عمل شوربة السمك البيضاء.

طريقة سهلة وسريعة لعمل وتحضير شوربة السمك البيضاء :

مكونات عمل شوربة السمك البيضاء:

• اثنان كيلو غرام من السمك الوقار.
• قم بتقشير وغسل حبتين كبيرتين من البصل الأبيض أو الأحمر، ثم قطعها إلى قطع متوسطة الحجم، وضعها في الخلاط الكهربائي أو المفرمة الكهربائية حتى يتم فرمها بشكل ناعم وجيد.
• كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.
• ما عدا ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، يمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل حسب الحاجة.
• حبتان حجم متوسط من الليمون الطازج.
• فصان من الحبان.
• فصان من المسكة.
• أربع أكواب حجم كبير من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المفضل لديك.
• ملعقتان من الدقيق الأبيض المتعدد الاستخدامات بحجم كبير، مع اهتمام بتنخيله بشكل جيد.
• كوبان حجم صغير من كريمة الطبخ.

طريقة تحضير شوربة السمك البيضاء:

صنع شوربة السمك البيضاء وتجهيزها:

• نظفي السمك جيدا بالملح والدقيق الأبيض، ثم ابدئي بغسله بالماء، ثم ابدئي بتقطيعه إلى نصفين.
• اجهزي وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير حساء السمك الأبيض.
• أضيفي السمن النباتي المفضل لك إلى الوعاء، وضعي الوعاء على نار متوسطة وانتظري حتى يذوب السمن ويسخن تماما.
• أضفي إلى السمن الساخن البصل المفروم بشكل جيد باستخدام المفرمة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي، قلبي البصل مع السمن الساخن لمدة كافية تتراوح بين ثلاث وخمس دقائق تقريبا، أو حتى يحصل البصل المفروم على اللون الذهبي الفاتح ويحمر قليلا، مع تحريك البصل باستمرار حتى لا يحترق.
• ثم أضيفي إلى السمن والبصل المفروم ملعقتان من الدقيق الأبيض، قومي بتحريك الدقيق الأبيض مع البصل المفروم والسمن بسرعة لمدة تقريبية ثلاث دقائق، ثم أضيفي حبتين من المسكة وحبتين من الحبان إلى الوعاء.
• قم بحركة جميع محتويات الوعاء لمدة دقيقة، ثم قم بإضافة أربعة أكواب من الماء إلى الوعاء، قم بتحريك الماء جيدا مع باقي المكونات، واستمر في التقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات مع الماء.
• انتظري حتى يغلي الماء تماما، ثم أضيفي نصفي السمك بعد تنظيفه جيدا إلى الوعاء، قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي عصير حبتي الليمون الطازج.
• استمري في تحريك جميع محتويات الوعاء بشكل جيد، ثم أضيفي الكريمة تدريجيا مع التحريك السريع والمستمر لجميع المكونات حتى لا تتكتل الشورية، انتظري حتى تغلي الشورية جيدا، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة حتى ينضج السمك تماما.
• اتركي وعاء طهو السمك الأبيض على نار هادئة لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريبا، أو حتى ينضج السمك تماما.
• تخلصي من وعاء شوربة السمك الأبيض بعد التأكد من أن السمك قد نضج بشكل جيد.

تقديم شوربة السمك البيضاء:

• أعدي طبقا كبيرا ومناسبا لتقديم شوربة السمك الأبيض.
• صبي شوربة السمك بلطف في طبق التقديم، ويقدم طبق الشوربة البيضاء الساخنة على المائدة.
• يمكنك تناول طبق شوربة السمك الأبيض مع السلطة المفضلة لديك، ومع طبق من الأرز الناضج.