ما علاة الشوفان والتخسيس وطريقة تحضيره ؟

اعرف بالتفصيل نظام الشوفان للتخسيس وكيفية استخدام وصفات الشوفان في إنقاص الوزن. يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة المهمة والمفيدة للجسم، حيث انتشرت بكثرة في العديد من بلدان العالم، خاصة في أمريكا وأوروبا. وفي الوقت الحالي، انتشر الشوفان أيضا في العديد من الدول العربية. يحمل الشوفان العديد من الفوائد الصحية المتعددة التي تفيد الجسم، ويتوفر في أشكال مختلفة مثل الشوفان الكامل، المجروش، ودقيق الشوفان، ولكل نوع فوائده وطريقة تحضيره الخاصة. يدخل الشوفان في العديد من الأطعمة والوجبات، ويستخدم أيضا في صناعة الحلويات وغذاء الأطفال. يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد المهمة للجسم والشعر والبشرة، ولذا يستخدم كثيرا في برامج التخسيس ويتم إضافته إلى النظام الغذائي الصحي.

كما أن الشوفان يحتوى على الكثير من العناصر الغذائيه التى تفيد الجسم، ومن تلك العناصر الغذائيه :

• السعرات الحراريه القليله جداً.
• العديد من مضادات الأكسده.
• الكربوهيدرات.
• البروتينات.
• الماء.
• الألياف الغذائيه المفيده للجسم.
• المغنيسيوم.
• الصوديوم.
• الزنك.
• الصوديوم.
• البوتاسيوم.
• الزنك.
• الكالسيوم.
• الفوسفور.
• الحديد.
• يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل ب 12، ب 1، ب 2، ب 3، ج، أ، هـ، د، ك، ب 6 وغيرها من الفيتامينات الأخرى.
• الكوليسترول النافع.
• الكافيين.

أنواع الشوفان

كما ذكر سابقا ، يوجد العديد من الأنواع المختلفة للشوفان ولكل نوع طريقة خاصة لاستخدامه ، ومن بين تلك الأنواع:

• الشوفان الحبوب أو جريش الشوفان :

هذا نوع الشوفان هو حبوب الشوفان الكاملة، وتباع هذه الحبوب كاملة دون طحن أو معالجة، وبالطبع يحتاج هذا النوع من الشوفان إلى وقت أطول لينضج ويصبح صالحا للأكل، فقد يستغرق حوالي ساعة ليتم طهيه وتناوله.

• الشوفان الإيرلندى :

يتم إنتاج هذا النوع المميز من الشوفان من خلال تقطيع الحبوب الكاملة، ويستغرق حوالي عشرين دقيقة لينضج تماما أثناء الطهي.

• الشوفان الأسكتلندى :

هذا النوع من الشوفان يتكون من حبوب الشوفان الكاملة، وغالبا ما يتم طحن هذا النوع من الشوفان.

• لفائف الشوفان :

تصنع تلك الألواح عن طريق تعريض حبوب الشوفان للبخار الساخن، ثم يتم لفها على شكل رقائق سميكة لإنتاج ألواح الشوفان، وتسمى هذه الطريقة بالشوفان التقليدي أو العادي، ويتميز هذا النوع من الشوفان بأنه لا يحتاج وقتا طويلا للنضج، فهو لا يحتاج إلى وقت أطول مثل الشوفان الفوري.

• الشوفان الفورى :

يتم إنتاج هذا النوع من الشوفان عن طريق تعريض حبوب الشوفان للبخار الساخن ثم تقشيرها وبعد ذلك يتم إنتاج الشوفان الفوري.

فوائد الشوفان لفقدان الوزن الزائد  ( الشوفان والتخسيس )

الشوفان يحتوي على العديد من الفوائد المهمة التي تساعد في فقدان الوزن الزائد في الجسم، ومن بين تلك الفوائد:

• يحتوي الشوفان أيضا على فيتامين ب الذي يساعد في تنظيم عمل الجهاز الهضمي وعمليات الهضم والأيض الغذائي، والذي يمنح الطاقة للجسم.
• يعمل الشوفان أيضا على التخلص من مشكلة الإمساك الشديد، وبالتالي يعمل على التخلص من السموم التي تضر بالجسم بطريقة صحيحة من خلال إخراجها، وبالتالي يساهم في فقدان الوزن وانقاصه بشكل كبير.
• الشوفان يحتوي أيضا على كمية كبيرة جدا من البروتينات المهمة للجسم، وبالتالي يعمل على الشعور بالشبع لفترات طويلة جدا، وبالتالي يساعد في فقدان الوزن بشكل كبير.
• ووفقا للدراسات المتعددة، يعمل الشوفان على الشعور المستمر بالشبع بسبب غناه بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، وتستغرق هذه الألياف والشوفان وقتا طويلا للهضم النهائي.
• كما ذكرنا، الشوفان هو طعام يحتوي على قليل من الدهون والسعرات الحرارية، مما يعمل على الشعور بالشبع بشكل دائم دون الحاجة إلى تناول كميات كبيرة منه، وبالتالي فهو مناسب جدا للاستخدام في الأنظمة الغذائية الصحية التي تهدف إلى فقدان الوزن.

كيفية إستخدام الشوفان لإنقاص الوزن

هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لإدخال الشوفان في النظام الغذائي للعمل على تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن بسرعة وسهولة، وفيما يلي سنقدم لكم العديد من الوصفات والخلطات التي يمكن استخدامها لإضافة الشوفان والتخلص من الوزن الزائد في الجسم، ومن بين تلك الوصفات:

• طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان :

المكونات الللآزمه لعمل تلك الوصفه :

1. حوالى كوب واحد من الشوفان.
2. حوالي خمسة قطع من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
3. فص واحد من الثوم المفروم.
4. حوالى ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
5. حوالى ثلث كوب من البصل المفروم.
6. حوالى ثلاثة أكواب من الماء.
7. حوالي نصف ملعقة من الكزبرة الطازجة الخضراء.
8. مع حوالى نصف ملعقه صغيره من الملح.

طريقة تحضير تلك الشوربة :

1. أولا، يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويفضل أن تكون عميقة.
2. بعد ذلك، يتم إضافة الشوفان إلى المقلاة ويتم تحميصه في الزيت بشكل جيد.
3. وبعدها يتم وضع كل من الطماطم والثوم والبصل والماء في الخلاط مع الكزيرة، ويتم خلط جميع المكونات جيدا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
4. ثم يتم إضافة الشوفان المحمص مع الماء المتبقي.
5. ثم يتم تحريك الخليط على النار بإضافة الملح، وبعد ذلك يتم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة، فيصبح الخليط جاهزا للأكل.

طريقة عمل عصيدة الشوفان :

مكونات عصيدة الشوفان :

1. حوالى نصف كوب من رقائق الشوفان.
2. وملعقة صغيره من السكر البنى.
3. حوالي كوب من الحليب، ومن الأفضل أن يكون قليل الدسم.
4. حوالى ملعقتان كبيرتان من المكسرات المفرومه.
5. تقريبا ثمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
6. مع حوالى تفاحة صغيره الحجم.

طريقة تحضير العصيده :

1. أولا، يتم وضع الحليب والشوفان والقرفة في وعاء نظيف، ثم يطهى الطعام على النار أو في الميكروويف، ويجب تقليب الخليط جيدا حتى يصبح لديه قوام كثيف وينضج بشكل جيد.
2. ثم يتم إضافة التفاح على الوجه مع إضافة السكر البني والمكسرات، وبعدها يصبح الخليط جاهزا للأكل.

وصفة وجبة إفطار مكونه من الشوفان :

هذه الوجبة يمكن أن تتألف من الحليب والشوفان والفواكه الطازجة أو المجففة، ويتم تحليتها بإضافة عسل النحل الأبيض، ويتم تناول هذه الوجبة في الصباح كوجبة إفطار للحصول على أفضل النتائج.

• الشوفان مع البيض :

تلك الوصفة سهلة للغاية وتحتاج إلى كمية قليلة من المكونات، حيث يتم إضافة البيض إلى الشوفان وطهيهما على النار، ويمكن تناولها كوجبة إفطار.

• الشوفان مع الحليب قليل الدسم.
• الشوفان مع اللوز.
• الشوفان مع التفاح.
• كوكيز الشوفان الخفيف.
• الشوفن والموز.

يوجد العديد من الوصفات الأخرى التي يمكن من خلالها التخلص من الوزن الزائد عن طريق استخدام الشوفان.