يعد دقيق الذرة واحدا من أفضل المكونات الطبيعية التي يستخدمها الكثيرون في العديد من الأطعمة المختلفة، وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم. يتوفر دقيق الذرة بأنواع مختلفة، سواء كان قوامه ناعما أو خشنا أو متوسطا، لتلبية رغبات الجميع في الحصول عليه. يعتبر دقيق الذرة من المكونات الهامة التي تفيد الصحة العامة والجسم. ولذلك، هناك العديد من الطرق التي يمكن للإنسان استخدامها في تحضير الأطعمة المختلفة. سنتعرف على فوائد دقيق الذرة وكيفية الحصول عليه من خلال هذا المقال.
أين يباع دقيق الذرة وفوائده :
دقيق الذرة هو نوع من طحن حبوب الذرة، ويكون لونه أصفر، وقد يعتقد الكثير من الناس أن دقيق الذرة هو نفسه نشا الذرة الأبيض، ولكنهما مختلفان تماما، حيث يتم طحن الذرة الخارجية لتصنيع دقيق الذرة، بينما يستخرج نشا الذرة من النبات الداخلي فقط والذي يسمى جنين الذرة، ودقيق الذرة يكون لونه أصفرا ويتم طحنه من الذرة نفسها، ويستخدم بمجموعة متنوعة من الأغراض، حيث يطحن الذرة بشكل خشن في بعض الأحيان ليستخدم كعلف لبعض الحيوانات، ويستخدم الطحين الناعم في الكثير من الأطعمة المختلفة، وله استخدامات أخرى متعددة.
العناصر الغذائية الهامة الموجودة في دقيق الذرة:
تحتوي حبوب الذرة على مجموعة واسعة من المغذيات الأساسية للجسم، وبما أن حبوب الذرة تحتوي على هذه الكمية الكبيرة فإنها تحمل قيمة غذائية مماثلة لدقيق الذرة الذي يعرف في بعض الثقافات بأسم دقيق الذرة، ومن بين هذه الفيتامينات الأساسية فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب١ وفيتامين ب٥ وفيتامين ج، إضافة إلى الكربوهيدرات والبروتين الغنيين بالفوائد الصحية، وكما أن حبوب الذرة تحتوي على الألياف الطبيعية والسكر، وتحتوي أيضا بنسبة عالية على الصوديوم والبوتاسيوم والماء، مما يميزها بقيمتها الغذائية الكبيرة ويميزها عن العديد من أنواع النباتات الأخرى المختلفة.
فوائد دقيق الذرة:
- يحتوي دقيق الذرة على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير على الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة، بما في ذلك مرض السرطان.
- إضافة إلى ذلك، يساعد دقيق الذرة في منع حدوث الالتهابات في الجسم، إذ يعتبر مضادا طبيعيا للالتهابات، وبالإضافة إلى ذلك، يساعد على تنشيط إفراز بعض الهرمونات مثل هرمون الاستروجين الذي يعتبر أحد الهرمونات الرئيسية للنساء، وهذا يساعد على تحسين صحة المرأة أثناء فترة الحمل.
- أيضا، للذرة الدقيقة فوائد هامة جدا للراحة العصبية والشعور بالاسترخاء والتخلص من التوتر والقلق.
- من فوائد دقيق الذرة أنه يحتوي على مكونات تساعد على إدرار البول، ويساعد أيضا في الوقاية من أمراض المسالك البولية والكلى، ويساعد أيضا في منع حدوث التهابات في منطقة المثانة.
- تحتوي الأطعمة الغنية بالذرة على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية، وهذا يساعد في حماية الإنسان من أمراض القلب والشرايين، حيث تساهم في خفض مستوى الكوليسترول وضبط مستوى السكر في الدم، وبالتالي تسهم في الوقاية من أمراض القلب.
- من بين فوائد دقيق الذرة أنه يساعد في التخلص من حالات المغص الكلوي، حيث يعمل كمسكن ومهدئ، وكذلك يساعد في تفتيت حصوات الكلى عند زيادة تناوله في الأطعمة.
- من بين فوائد الذرة أيضا أنها تساعد بشكل كبير على التخلص من السموم في الجسم، كما تساعد على علاج حالات الروماتيزم التي يعاني منها العديد من الأشخاص.
- يعتبر دقيق الذرة من المكونات الطبيعية المفيدة جدا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، حيث يمنع تراكم الدهون في مناطق الجسم ويساعد على ذوبانها، كما يساهم في حرق السعرات الحرارية والتخلص من الوزن الزائد.
- دقيق الذرة مفيد جدا للبشرة، حيث يحتوي على العديد من المواد المهدئة والمرطبة للبشرة، ولذا فهو من أفضل أنواع العلاج الطبيعي للبشرة.
- دقيق الذرة أيضا مفيد جدا للشعر وصحته، حيث يمنع تساقط الشعر ويحسن صحته بشكل عام ويمنع التقصف.
الأماكن التي يباع بها دقيق الذرة:
الذرة النقية متاحة في العديد من الأماكن المختلفة، حيث أصبح من السهل الحصول عليها من أي مكان، فهي متوفرة في المحلات التجارية في أكياس مغلفة ومجهزة، وتباع بتصنيفات خشنة وناعمة، كما أنها موجودة بكثرة في المخابز وتباع في متاجر مستلزمات الحلوى، حيث يتم بيعها في أماكن بيع الدقيق بأنواعه، وهي أيضا متوفرة في متاجر العطارة.