وصفة بطاطا حلوة وخبز
كثير من الأشخاص، وخصوصا السيدات وربات المنازل، لا يعرفون جميع استخدامات البطاطا الحلوة. وبدون شك، نعرف جميعا مدى أهميتها وفوائدها الكثيرة، وأنها غنية بالعديد من العناصر المهمة التي يحتاجها الجسم وتمده بالطاقة اللازمة. واليوم، سنقدم لكم وصفة واحدة من ألذ الوصفات التي تصنع باستخدام البطاطا الحلوة، وهي خبز البطاطا الحلوة. إنها وصفة لذيذة وجميلة ومميزة، ستحبها الأطفال والكبار على حد سواء. وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وستنال إعجابكم.
القيمة الغذائيةللبطاطا الحلوة هى:
- البطاطا تعتبر من أهم المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي، وتساعد البطاطا في حماية الجسم من الأمراض السرطانية .
- البطاطا الحلوة تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين بي6 وفيتامين سي والمنجنيز والبيتاكاروتين، وهاتان العنصران من الأهمية الكبرى في علاج جميع أنواع الالتهابات في الجسم.
- وتساعد البطاطا الحلوة الجسم في العلاج من الإلتهابات المزمنة والتي من بينها “إلتهابات المفاصل والإلتهاب الروماتويدي”، وتناول البطاطا يساعد في حماية الجسم من الإصابة بمثل هذه الإلتهابات.
- تمت الإثبات أيضا أن البطاطس تساعد في علاج مرض السكر حيث تساهم في خفض نسبة السكر في الدم، وتناولها يحمي الجسم من الإصابة بهذا المرض.
- كما تساعد في الشفاء التام من تقرحات المعدة وذلك بسبب احتوائها على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة، وتساعد البطاطا في الوقاية من مرض الإمساك والشعور بالحموضة وذلك لأنها تهدئ المعدة.
طريقة عمل بطاطا حلوة وخبز
لتحضير خبز البطاطس الحلوة، يجب أن تتوفر لدينا المكونات التالية:
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- استخدمي بولة صغيرة من البطاطا الحلوة المسلوقة والمهروسة جيدا.
- حوالى نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ربع كوب من الزبدة السايحة.
- رشة من ملح الطعام.
- بيضتين طازجتين ونقوم بخفقهم جيداً.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
طريقة أخرى لعمل بطاطا حلوة وخبز
لكي نقوم بصنع خبز البطاطس الحلوة، يجب علينا اتباع الخطوات التحضيرية التالية:
- نحضر طبقا ونضع فيه الخميرة مع السكر والقليل من الماء ونقلبهم جيدا ثم نتركهم جانبا.
- نحضر وعاء عميقا ونضع فيه الزبدة المطلوبة والبيض المخفوق ونقلبهما ثم نضيف البطاطس الحلوة المهروسة ونقلبهما .
- بعد ذلك، نقوم بوضع الخميرة المذابة مع السكر ونقوم بتحريكهما جيدا، ثم نضيف تدريجيا كمية الدقيق المطلوبة إلى الخليط مع التحريك المستمر، ونواصل العجن حتى نحصل على عجينة غير لاصقة وطرية.
- بعد ذلك، نقوم بتغطيتها بكيس من البلاستيك الشفاف ثم نتركها جانبا حتى تختمر تماما.
- ثم نقوم بتقطيعها ولفها إلى كرات صغيرة الحجم لعمل الخبز ونرصها على صينية مرشوشة بالدقيق حتى لا تلتصق.
- بعد ذلك، نقوم بتجهيز صينية بوضع القليل من الزيت عليها ودهنها، ثم نضع كرات الخبز بجانب بعضها البعض ونرسم علامة بالسكين تشبه الإكس، ثم نتركها لمدة ساعة تقريبا لترتاح العجينة قبل أن تدخل الفرن.
- ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
- وهكذا قمنا بعمل خبز البطاطا الحلوة بسهولة وسرعة وبالهناء والشفاء.
طريقة تقديم خبزالبطاطا الحلوة:
عند تقديمها، يجب وضعها في طبق مناسب أو سلة خاصة للخبز بشكل جميل، ويمكن أن نرش الخبز بالسكر البودرة لإضافة المزيد من الحلاوة، ويفضل تقديمها ساخنة، ونأمل أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم.