ما طريقة عمل كباب حلة في البيت ؟

سنعرض لكم بالتفصيل طريقة إعداد كباب الحلة في المنزل بوصفات متنوعة وسهلة التحضير. يعتبر كباب الحلة من الأطباق المشهورة في المطبخ المصري، ويمكن إعداده بعدة طرق مختلفة وفقا للتفضيلات الشخصية، وسنطرح لكم في هذا المقال طرقا مختلفة لتحضير كباب الحلة.

وصفة كباب حلة باللحم المفروم:

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم .
• أربعة حبيبات من البصل المفروم .
• اثنين حبة طماطم مبشورة.
• قطعة واحدة من الفلفل الأخضر والفلفل الحار المقطعة لإضافة النكهة.
• ربطة من الكزبرة الخضراء والبقدونس الأخضر والشبت الأخضر.
• نصف كوب من البقسماط الناعم .
• باكو خلطة كفتة جاهزة
• ملعقتين من السمنة النباتي.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بخلط جميع المكونات في وعاء حتى يتجانسوا تماما، ثم نشكل الخليط على شكل أصابع، ويفضل وضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
2. نستعد وعاء للطهي ونضع ملعقتين من السمن فيه، مع إضافة نصف كوب من الماء مع السمنة، ثم نقوم بوضع الكباب ونشويه لمدة خمس دقائق، ثم نوزع الطماطم المبشورة فوقه ونتركها حتى تنضج تماما.
3. يجب استخدام النار الهادئة لضمان النضج التام، ويمكن تقديمها جنبا إلى جنب مع سلطة الخضراوات وسلطة الطحينة بالزبادي وشرائح البطاطس.

طريقة عمل كباب حلة باللصوص:

المكونات:

• نصف كيلو من مكعبات اللحم.
• بطاطس بيوريه سابقة التحضير.
• اثنين من البصل المبشور.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتين من السمن.
• تتضمن التوابل (ورق الغار، الفلفل الأسود، القرفة، الملح)
• كوبين من الحليب.

طريقة التحضير:

1. نضع وعاء على نار هادئة، ثم نشوي اللحم فيه مع إضافة البهارات والفلفل الأسود.
2. قلبها جيدا حتى يتغير لون اللحم إلى اللون البني، ثم بعدها أضف الماء واسترغ الوعاء حتى النضج التام.
3. نحضر مزيج الحليب مع البطاطس البيوريه ونضع البهارات والفلفل الأسمر عليها ونحضرها في كيس للحلواني الخاص بالكريم شانتيه.
4. نقدم طبق السفرة ونضع اللحم في الصلصة البنية، مع تزيين الطبق بالبطاطس المهروسة وببركة الله وصحتك.

وصفة كباب حلة باللحمة الضاني:

مكونات التحضير:

• نصف كيلو من اللحم الضاني.
• عدد حبيتين بصل متوسطة.
• فصين من الثوم المفروم ز
• اثنين كوب من الماء.
• واحد حبة من الفلفل الأخضر.
• ملعقتين صغيرة من بهارات اللحم الضاني.
• ملعقتين من السمن النباتي.
• فلفل أسمر و ملح و قرفة و كركم.

طريقة التحضير:

1. نضع وعاء على النار يحتوي على السمن النباتي، ثم نضيف البصل المقطع، ونتركه في السمن مع التقليب حتى يذبل قليلا، ثم نضيف الفلفل الحلو والثوم المفروم.
2. نقوم بإضافة اللحم الضأن تدريجيا مع التقليب الجيد حتى يمتزج المكونات معا، ويتغير لون اللحم إلى اللون البني.
3. بعد تحميص اللحم مع المكونات الأخرى، نقوم بتغطية الوعاء بإحكام وإضافة الماء بشكل متقطع حتى ينضج تماما.
4. يجب عدم إضافة الملح إلا في المرحلة النهائية وتقديمه مع الأرز الأبيض.

طريقة كباب حلة مع البطاطس:

المكونات:

• كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
• أربعة حبات من البصل مقطعة شرائح.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• حبيتين من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• ثلاث ملاعق من السمن.
• كوب من المرق السابق تحضيره.
• ملعقة صغيرة ملح وملعقة سكر بني.
• البهارات اللحمة و فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نقوم بتجهيز قطع البطاطس أولا، ثم نعيدها للقلي في الزيت مرة أخرى.
• نضع السمنة في وعاء على النار، ثم نضع قطع اللحم حتى تتغير لونها للأحمر.
• نضع وعاء آخر على النار لتحمير شرائح البصل، حتى تنضج نرفع البصل من الوعاء ثم نضيف السكر البني حتى يصبح سائلا.
• نقوم بوضع الثوم المفروم مع السكر المذاب مع التحريك، وبعد ذلك نضع جميع المكونات في وعاء اللحم المحمر ونقوم بالتحريك جيدا مع المكونات الأخرى.
• أضيفي المرق الذي تم تحضيره مسبقا مع المكونات السابقة، وأضيفي البطاطس وخففي النار حتى تنضج تماما.