فوائد عصير البنجر الشمندر وطريقة تحضيره
تعرف على فوائد وطريقة تحضير عصير البنجر الشمندر بالتفصيل. يتميز نبات البنجر أو الشمندر بلونه البنفسجي الأحمر، ويمكن استخدامه في العديد من الأشياء. كما يحتوي على فوائد هامة ومتنوعة لصحة الجسم، ومن أبرزها القدرة على ضبط ضغط الدم بفضل ارتفاع نسبة النترات فيه، والتي تتحول إلى أكسيد النتريك داخل الجسم. كما يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية بشكل عام .
بالإضافة إلى ذلك، يعمل عصير البنجر الطبيعي على تحسين أداء الدماغ من خلال زيادة تدفق الدم إليه بفضل أكسيد النتريك وتوسيع الشرايين. وأظهرت الدراسات العلمية أن إفراز الجسم لعنصر أكسيد النتريك يقل تدريجيا مع التقدم في العمر، ويمكن تعويض ذلك بتناول نبات البنجر. لذا، نقدم اليوم طرقا لعمل عصير البنجر المختلفة وفوائدها المتنوعة.
فوائد عامة لعصير البنجر:
نبات البنجر يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والصوديوم والفسفور وكذلك الزنك والنحاس والسيلينيوم، مما يجعله عنصرا مفيدا للغاية لجسم الإنسان وله العديد من الفوائد التي سنذكرها لاحقا
- فعصير البنجر له فعالية في خفض ضغط الدم ويساعد على توسيع الأوعية الدموية واسترخاء الشرايين، لأنه يحتوي على النتريك الطبيعي.
- يقوم بتدفق الدم إلى المخ بطريقة صحيحة، مما يجعله يساعد في حماية الإنسان من خطر الإصابة بالخرف، وخاصة كبار السن.
- من اللازم تناوله لمن يمارسون التمارين الرياضية بشكل جيد.
- عندما تهتم بتناول عصير الشمندر، فإنه يعزز أداء عضلات القلب ويزيد قوتها، وخاصة لأولئك الذين يعانون من ضعف في عضلة القلب، حيث يزيد تناول عصير البنجر من قوة عضلة القلب بنسبة تفوق 13% تقريبا.
- يساعد الشخص الذي يعاني من السمنة في الحصول على جسم مثالي، لأنها من المشروبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية.
- يعمل على تنشيط طاقة الجسم، خاصة إذا تم تناوله في الصباح الباكر.
- يحمي الجسم من خطر الإصابة بالأورام السرطانية.
- يحفز جهاز الأعصاب والعضلات بشكل فعال، فهو مشروب غني بالبوتاسيوم.
- يعزز جهاز المناعة داخل الجسم، مما يحمي الجسم من دخول الأمراض والعدوى الفيروسية.
- يدخل للجسم عنصر الحديد.
- يعمل بشكل صحي على تكوين الأسنان والعظام.
- يساعد في حماية خلايا الجسم من أي ضرر، ويتناسب مع الجروح بشكل سريع.
- له دور فعال في خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى قدرته الهائلة في التخلص من الدهون الثلاثية.
- يحمي الفرد من مخاطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، حيث يقلل العصير من تراكم الدهون ويحمي الكبد من السموم.
- يحمي العمود الفقري أو الدماغ من ظهور أي مشاكل بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب.
فوائد عصير البنجر للبشرة:
من أهم فوائد عصير البنجر للبشرة هي:
- له تأثير في منع ظهور حب الشباب والبثور التي تؤثر سلبا على البشرة، ويمكن ذلك عن طريق تناول كوب من عصير البنجر بانتظام، نظرا لاحتوائه على عناصر مضادة للالتهابات.
- يعزز البنجر الشبابية للبشرة بفضل احتوائه على الحديد الطبيعي والعناصر المعدنية والفيتامينات الأخرى، كما يساعد على تطهير الجسم من السموم وقد يعزز أيضا إشراقة البشرة، حيث يمكن استخدام عصير البنجر لتنعيم البشرة وإزالة الطبقات الميتة المتراكمة عليها.
- يساعد في تفتيح لون البشرة وتوحيد لونها من خلال الاهتمام بتناوله بشكل منتظم.
- يزيل البشرة من البقع الداكنة ويقضي على تصبغات الجلد، عن طريق خلطه مع كمية مناسبة من عصير البنجر ووضعه على المنطقة المتضررة في الوجه بشكل دائم.
- يساعد في التخلص من مشكلة الهالات السوداء وانتفاخ العينين الناتج عن السهر لفترات طويلة.
- تعطي الشفاه النومة المطلوبة واللون الوردي الذي يبحث عنه الفتيات، من خلال تطبيق الخليط يوميا على الشفاه قبل النوم.
- يقوم بتحسين لون البشرة عن طريق خلط عصير البنجر مع عصير الجزر بكميات متناسبة وتطبيق الخليط يوميا على البشرة.
- مناسب جدا لأصحاب البشرة الجافة عند خلطها مع اللبن والعسل واستخدامها لتنظيف البشرة يوميا.
- يعمل على محاربة التجاعيد والخطوط الرفيعة التي تظهر على الوجه والرقبة، عند تدليك البشرة ويحافظ على مرونتها من خلال مزج ثمرة من البنجر بعد تقشيرها في الخلاط الكهربائي، وقم بفصل اللب من العصير، واغمس قطعة من القطن وامسح بها الوجه، واترك الخليط على البشرة لمدة ربع ساعة ثم اشطفه بالماء، وحرص على تكرار هذه التجربة كل أسبوع في الليل قبل النوم.
فوائد الشمندر للشعر:
- يعمل على الحفاظ على صحة الشعر بشكل جيد، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات التي تعزز الدورة الدموية في فروة الرأس وتزيد من كثافة وطول الشعر، ويستخدم عن طريق تدليك فروة الرأس والشعر بعصير البنجر.
- يساعد في التخلص من حكة فروة الرأس، حيث يحتوي على العديد من الأنزيمات التي تساهم في مكافحة جفاف الشعر وفروة الرأس.
- يستخدم هذا المنتج لتغيير لون الشعر بطريقة طبيعية دون استخدام أي مواد كيميائية، حيث يحتوي على لون وردي يجعله مميزا أكثر.
- يساهم في تقليل إفراز الزيوت وإزالة الخلايا الميتة في فروة الرأس، وبالتالي يساعد في التخلص من قشرة الشعر، وذلك عن طريق غلي البنجر في كمية مناسبة من الماء، ثم ترك المغلي حتى يبرد تماما، وبعد ذلك يتم تدليك فروة الرأس يوميا.
- يعزز الشعر ويساعد في نموه ويقلل من تساقطه، وبالتالي يحمي الجسم من الصلع، فهو يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة للصحة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والبروتين.
- تغذية بصيلة الشعر تساعدها في الحصول على الحيوية والنضارة واللمعان.
وضفات عصير البنجر للشعر:
البنجر والحناء:
يتم خلط كميات متساوية من عصير البنجر والحناء ويتم خلطهما جيدا ويتم وضع الخليط على الشعر وتركه لمدة لا تقل عن ساعة، ثم يغسل بالماء مما يعطي الشعر لونا بنيا محمرا.
البنجر والخل:
عند خلط كميات متساوية من عصير البنجر والخل وتدليك فروة الرأس بهذا المزيج وتركه لعدة دقائق ثم غسله بالماء والشامبو، يمكن تكرار هذه الوصفة بانتظام لترطيب فروة الرأس والتخلص من القشرة.
طريقة عمل عصير البنجر:
- قم بتجهيز ثمرتين من البنجر متوسطة الحجم، وبعد تقشيرهما وتقطيعهما، خذ ثمرة واحدة من التفاح المقشر والمقطع واحضر ثلاث ثمار من الجزر، وملعقة من بذور الشيا. ضع البنجر والتفاح والجزر في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على عصير، ثم أضف زبدة الشيا إلى العصير وضعه في مكعبات الثلج واستمتع بالمشروب على الفور.
- وهذه طريقة أخرى لصنع عصير البنجر، حيث يتم خلط ثلث كوب من السكر، وثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون، وربع كوب من البنجر المبشور، وبعض أكواب الماء، يتم وضع الليمون والبنجر والسكر في خلاط كهربائي، حتى يتحصل على خليط ناعم، يصب الخليط الناتج في كأس التقديم وبالهنا والشفا.
- طريقة تحضير عصير الجزر والبنجر تتضمن استخدام بعض ثمار الجزر ونصف ثمرة من البنجر، حيث يتم وضع الجزر في الخلاط الكهربائي وعصره، ثم يضاف عصير الجزر إلى عصير البنجر ويتم خلطهما معا.