طريقة عمل السمسمية والفولية
طريقة عمل السمسمية والفولية، أو خلاوة المولد، معروفة وشهيرة في جميع البلدان العربية. يشتهر هذا الاحتفال بالحلوى التي لا تتواجد إلا في أيام الاحتفال بمناسبة المولد النبوي. عند ذكر المولد النبوي، يتذكر الجميع السمسية والفلولية كأكثر أنواع الحلوى شعبية وانتشارا في المولد النبوي. يحب الأطفال والكبار الفولية والسمسمية. ولكن يمكنك تحضير الفولية والسمسمية في أي وقت ولا تحتاج إلى الاحتفال بالمولد النبوي لتستمتع بهم مع أطفالك، فالطريقة سهلة للغاية ويمكنك صنعهم في منزلك. إليكم الطريقة بالتفصيل:
طريقة عمل الفوليه :
نصف كيلو سوداني معتق وغير مملح ومحمص
ربع كيلو سكر
واحد كوب ماء ونصف ليمونه
طريقة عمل حلوي السمسية :
كوب ونصف سمسم
كوب من الماء + ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقه التحضير
لا يختلف تحضير الفولية والسمسمية والحمصية والفستقية واللوزية عن بعضها، فطريقة تحضير حلوى المولد منهم هي نفس الطريقة والخطوات هي نفسها أيضا، لذا عليك فقط تغيير نوع الحبوب المطلوب تحضيره، سواء كان الفولية أو السمسمية أو الفستقية أو اللوزية، وعليك فقط اختيار الطعم وطريقة تحضير الحلوى واحدة
- ضعي الماء على النار ثم أضيفي إليها السكر والليمون
- اتركي الماء على النار وقم بالتقليب المستمر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي
- قمي برفع الوعاء عن النار وقمي بدمج المكون الذي ترغبين في إعداده سواء كان فوليا أو سمسميا أو فستقيا أو لوزيا وقمي بتقليب الخليط جيدا وهو ساخن
- استعدي صينية مدهونة بالزيت واسكبي الخليط عليها
- اتركي الصينية حتى تبرد وتتجمد حلوى المولد
- هنا فقط يمكنك تقطيعها بالسكين إلى شرائح رفيعة لتتمتعي بالحلوي المصنوعة يدويا من قبلك وأطفالك بالهناء .