وصفة كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود

بالشرح التفصيلي، طريقة تحضير كيكة البرتقال من قبل الشيف لطيفة مسعود على موقع موسوعة. يعتبر البرتقال نوعا من الفواكه الحمضية التي لا تفقد طعمها الحلو المحبوب لدى الكثيرين، ولها فوائد عديدة. وهو من الفواكه الأكثر استخداما في صنع الكيك وأيضا في صنع العطور المميزة برائحتها الجميلة والمنعشة. ويتميز كيك البرتقال خاصة بطعمه المميز والجذاب. لذا، نقدم لك طريقة تحضير كيك البرتقال الخاصة بالشيف لطيفة مسعود.

1- طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود:

المقادير المطلوبة لعمل كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود هى :

• ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر المنخول .
• ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة الحجم من قشر البرتقال .
• رشة ملح.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
• كمية واحدة ونصف كوب من عصير البرتقال المصفى جيدا.
• ستة بيضات.

طريقة تحضير كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود هى :

• نقوم بوضع الدقيق المنخول مسبقا في وعاء ونضيف البيكنج بودر ورشة الملح ونتركه جانبا.
• قم بخفق البيض جيدا مع وضع الفانيليا ثم أضف السكر واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما .
• بعد ذلك، ضع قشر البرتقال والزيت الموجود.
• نضيف عصير البرتقال إليهم مع الخفق جيدا .
• نقوم بسكب الخليط الموجود على الدقيق ومسحوق الخبز ورشة الملح.
• نقوم بخلطهما معا جيدا حتى يصبح الخليط ناعما .
• نقوم بإعداد صينية لوضعها في الفرن بدهنها بمادة دهنية ورشها بالقليل من الدقيق لتجنب إلتصاق الكعكة.
• ندخلها الفرن ونتابع حتى يصبح نضجها تاما .
• اتركيها حتى تبرد قليلا وقطعيها وقدميها وبالهنا والشفا.

2- طريقة عمل الباوند كيك بنكهة البرتقال للشيف لطيفة مسعود.

المواد المطلوبة لصنع كعكة الباوند بنكهة البرتقال للشيف لطيفة مسعود هي:

• كوب من عصير البرتقال الفريش.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب من السكر .
• نصف كوب من الزيت .
• اتنين كوب من الدقيق المنخول .
• رشة ملح.
• خمس بيضات.
• ملعقة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة إعداد الباوند كيك بنكهة البرتقال للشيف لطيفة مسعود هي:

• افصل صفار البيض عن البياض في وعاء منفصل.
• نقوم بإضافة نصف كمية السكر إلى بياض البيض تدريجيا مع الخفق الجيد حتى يصبح قوامه كريميا وللتأكد من ذوبان السكر تماما.
• نقوم أيضا بضرب صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر حتى نتأكد من ذوبان السكر تماما.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيلا للخليط.
• نقوم بتدريجيا إضافة عصير مع الخفق ثم إضافة الدقيق تدريجيا أيضا.
• نقوم بإضافة قشر البرتقال إلى الخليط الموجود ونمزجهما بهدوء .
• ثم نضيف بياض البيض ونمزج المكونات معا لفترة قصيرة، ويجب أن يظهر البرتقال بشكل جميل ويعطي رائحة طيبة .
• نقوم بإحضار قالب وتجهيزه لوضعه في الفرن ثم نصب الخليط فيه .
• سخن الفرن قبل وضع القالب فيه.
• ضع القالب على نار متوسطة واستمر في مراقبته حتى ينضج تماما .
• نقوم بإخراجه وتركه ليبرد قليلا، ثم نقطعه ونقدمه مع الهنا والشفا .

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة للشيف لطيفة مسعود :

المقادير المطلوبة لعمل كيكة الشيكولاتة للشيف لطيفة مسعود هى :

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من شيكولاتة الطبخ مقطعة.
• نصف كوب من الزبادى.
• بيضة واحدة كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من العسل..
• حوالى ربع كوب من الماء أو أقل .
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
• ربع كوب من الزيت.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة للشيف لطيفة مسعود هى :

• نقوم بتسييح الشيكولاتة ووضع العسل عليها.
• نقوم بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا معا.
• نقوم بخفق البيض جيدا مع الزبدة والزيت، ثم نضيف الزبادي والفانيليا.
• نقوم بمزج الماء بشكل مستمر حتى يتجانسوا تماما، ثم نضيف الشوكولاتة .
• نقوم بخفقهم معا ثم نضيف إليهم الدقيق تدريجيا أثناء الخفق.
• نقوم بتحضير الصينيه لدخول الفرن.
• نضعها في الفرن حتى تنضج وبالهنا والشفا.

من فوائد البرتقال

يقولون أن تناول برتقالة واحدة يوميا يكفي للحفاظ على سلامة جسم الإنسان ويحميه من الكثير من الأمراض ويقوي مناعته لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وتحتوي أيضا على الكالسيوم الضروري لبناء الجسم وتساعد أيضا في تخفيف أعراض الإنفلونزا والبرد في فصل الشتاء.