طريقة عمل سمبوسة البطاطس والبيض سريعة التحضير

باستخدام خطوات سهلة، يمكن تحضير سمبوسة البطاطس والبيض بسرعة. تختلف حشوة السمبوسة من طريقة إلى أخرى، حيث توجد العديد من الحشوات الشهية والصحية والمفيدة. واحدة من أكثر حشوات السمبوسة المفضلة هي حشوة البطاطس والبيض، والتي يرغب الكثيرون في تجهيزها. تتميز هذه الحشوة بسهولة التحضير والسرعة، ولا تحتاج إلى وقت كبير. تتميز حشوة البطاطس والبيض أيضا بأنها صحية ومغذية بقيمة كبيرة. نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير سمبوسة البطاطس والبيض في المنزل بأقل مجهود ووقت. يمكن تحضير السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض عن طريق قليها بالزيت أو خبزها في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية وصحية. هذه الطريقة أقل سعرات حرارية من القلي بالزيت وخفيفة على المعدة.

وصفة سمبوسة البطاطس والبيض :

نقدم لكم وصفة لذيذة ومميزة لتجهيز السمبوسة بالبطاطس والبيض، حيث تتميز هذه الطريقة بسهولة إعدادها وسرعة التجهيز، وينصح بعدم استهلاك السمبوسة بالبطاطس والبيض أو أطباق السمبوسة بشكل عام في وقت متأخر من الليل، وذلك لأنها غنية بالسعرات الحرارية التي تسبب زيادة في الوزن، ويمكنك تجهيزها عن طريق:

• استخدم الماء المغلي لسلق حبات البطاطس بعد غسلها وتقشيرها، ثم قم بإخراجها من الماء بعد التأكد من نضجها بشكل جيد، واهرسها في وعاء مناسب باستخدام الشوكة.
• اخفق البيض بشكل منفصل في طبق مناسب، ثم امزجه مع البطاطس المهروسة حتى يتمازج البيض تماما مع البطاطس. ثم أضف إلى الخليط البقدونس المفروم، كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود المطحون، الكمون البودرة، وجميع البهارات المفضلة.
• املأ السمبوسة بحشوة البطاطس المهروسة والبيض، ثم أغلق السمبوسة بإحكام.
• احمر السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض في الزيت الساخن لفترة كافية حتى تنضج وتتحمر، أو يمكنك خبزها في الفرن حسب الرغبة.

يمكنك التعرف على الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح عن طريق اتباع مكونات الوصفة المبسطة وتنفيذ الخطوات بدقة، وذلك على النحو التالي:

مكونات عمل السمبوسة بالبطاطس والبيض:

• أربع قطع متوسطة الحجم من البطاطس الطازجة.
• أربع حات حج كبير من البيض.
• ثلاثة حبات كبيرة من الثوم، مع الاهتمام بفرم الثوم بشكل جيد وناعم من خلال مفرمة الثوم.
• يتم وضع كمية مناسبة من الملح في حشوة البطاطس والبيض وفقا للحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون البودرة الناعمة.
• البهارات المفضلة لك، مع مراعاة أن تكون مطحونة بشكل جيد.
• كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت آخر تفضله.
• كمية مناسبة من السمبوسة الجاهزة.
• نصف كوب من البقدونس الأخضر الطازج بحجم كبير، مع التأكد من غسله جيدا بالماء، ووضعه في الخلاط الكهربائي وفرمه بشكل ناعم.

خطوات تحضير السمبوسة بالبطاطس والبيض:

سلق حبات البطاطس:

• اغسلي حبات البطاطس جيدا بالماء، ثم قشري البطاطس بعناية باستخدام سكين حاد أو مقشرة خاصة بالبطاطس.
• أعد وعاءا متوسط الحجم، عميقا، مناسبا لسلق البطاطس.
• ضع الوعاء على نار متوسطة، وأضف كمية مناسبة من الماء لغلي البطاطس. اترك الوعاء على النار وانتظر حتى يغلي الماء جيدا، ثم أضف البطاطس المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• اتركي وعاء البطاطس على نار هادئة، واتركيه لمدة كافية تتراوح بين عشرين إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريبا، أو حتى ينضج قطع البطاطس بشكل جيد وتصبح طرية من الداخل.
• بعد التأكد من نضوج قطع البطاطس تماما، يزال وعاء البطاطس عن النار، وتنقل البطاطس من الماء الساخن إلى وعاء مناسب لها.
• اهرسي قطع البطاطس بشكل جيد باستخدام الشوكة، واتركي وعاء البطاطس جانبا حتى يتم استخدامه.

تجهيز حشوة البطاطس والبيض:

• أعدي طبقا صغيرا وعميقا ومناسبا لخفق البيض.
• ضع حبات البيض في الطبق، واخفقها بشكل جيد وسريع باستخدام المضرب اليدوي، حتى يتم خفق البيض بالشكل المناسب.
• أضفي البيض المخفوق جيدا إلى وعاء البطاطس المهروسة، قلبي البطاطس المهروسة مع البيض المخفوق بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية، واستمري في التقليب الجيد للبطاطس مع البيض حتى يمتزجا ويختلطا بشكل جيد.
• ثم أضيفي إلى خليط البطاطس والبيض كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة، والفلفل الأسود المطحون الناعم، والكمون المطحون، والبهارات المفضلة لك والمطحونة.
• استمر في تحريك جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، حتى يمتزج الملح والتوابل مع خليط البطاطس المهروسة والبيض.
• وأخيرا، أضيفي إلى البطاطس المهروسة والبيض مقدار كوب من البقدونس المفروم، واستمري في التحريك الجيد لكافة المكونات حتى يتمازج البقدونس تماما مع بقية محتويات الوعاء.

حشو السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض:

• افردي السمبوسة بشكل جيد ومنتظم على سطح صلب ونظيف.
• أضفي كمية مناسبة من حشوة البطاطس بالبيض في السمبوسة، ثم ابدئي بإغلاق أطراف السمبوسة بشكل جيد ومحكم على شكل مثلث.
• كرري الخطوة السابقة حتى تحشي جميع كمية السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض، وتأكدي من إغلاق السمبوسة بشكل جيد ومحكم حتى لا يسكب الحشو في الزيت أثناء قليها.

قلي السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض بالزيت الساخن:

• احضري مقلاة متوسطة الحجم، عميقة، ومناسبة، لقلي السمبوسة.
• أضيفي كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لديك إلى المقلاة، وضعي المقلاة على نار متوسطة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي السمبوسة المحشوة بحشوة البطاطس والبيض إلى الزيت الساخن.
• أقلب السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض من وقت لآخر في الزيت الساخن، واترك السمبوسة في الزيت الساخن لفترة كافية حتى تنضج السمبوسة من الداخل والخارج وتأخذ اللون المناسب، وذلك لمدة تتراوح بين خمس دقائق إلى عشر دقائق تقريبا.
• اجهزي طبقا كبيرا الحجم، وضعي عليه كمية مناسبة من ورق النشاف، وأخرجي السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض من الزيت الساخن إلى ورق النشاف بعد التأكد من نضجها الكامل، واحمريها بالشكل المطلوب.
• يمكنك أيضا خبز السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض في الفرن الساخن. قم بوضعها في صينية فرن مناسبة وضعها في الفرن واتركها لوقت كاف حتى تنضج وتتحمر وتحصل على اللون الذهبي.

تقديم السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض:

• احضري طبق تقديم كبير الحجم، مناسب لتقديم السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض.
• ترتيب السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض بشكل منتظم في طبق التقديم.
• يقدم طبق السمبوسة بالبطاطس والبيض دافئا إلى الطاولة جنبا إلى جنب مع السلطة المفضلة لديك.