طريقة شوي البوري في الفرن وصفة سهله وسريعة
طريقة شوي البوري في الفرن بأسهل الخطوات حيث يعتبر سمك البوري هو واحد من أفضل أنواع الأسماك وأكثرها انتشارا، وهو ضمن أنواع الأسماك التي يكثر طهيها وتناولها بالشكل المشوي، وذلك لأن سمك البوري يكون غاية في الروعة، ومعروف أن السمك هو واحد من أهم أنواع اللحوم التي يجب تناولها بكثرة، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة جدا للجسم، وسمك البوري بالأخص هو واحد من أسماك التي تتوفر في العديد من البلدان وتطهى بأكثر من طريقة مختلفة، حيث يتمتع بطعم رائع وجذاب والكثير من الأشخاص يفضلون تناوله بشكل مستمر، وشوي سمك البوري في الفرن هي إحدى طرق طهيه، ولكن الكثير من السيدات لا يعرفن الطريقة الصحيحة لشوي سمك البوري في الفرن في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك أتينا اليوم بالطريقة الصحيحة لتحضير سمك البوري في الفرن بمكونات بسيطة جدا وخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة شوي البوري في الفرن :
المكونات اللازمة لعمل البوري المشوي:
- عدد أربعة من سمك البوري ويفضل أن يكون من النوع الرقيق.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- مقدار كبير واحد من بهارات السمك.
- ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الكركم.
- ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة المطحونة بحجم صغير.
- ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من البابريكا.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعما.
- عشرة حبات من فصوص الثوم المفروم.
- قم بفرم حبتي البصل المتوسطتين إلى قطع صغيرة.
- اثنان كوب من الكرفس.
- اثنان كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- استخدم ربع كوب فقط من زيت الذرة، ويمكن استبداله بزيت الزيتون.
طريقة تحضير السمك البوري في الفرن:
- يتم جلب صينية متوسطة الحجم، وتكون مناسبة لوضع السمك البوري بها، ومن ثم يتم وضع بها الورق الحراري، في قاعدة الصينية ومن ثم يتم وضع به كمية قليلة من زيت الزيتون، وتترك جانبا.
- ثم يتم إحضار وعاء كبير الحجم، ومن ثم يتم وضع السمك فيه بعد غسله وتنظيفه جيدا بالماء والملح، ويتم أيضا تصفيته جيدا من الماء.
- ثم يتم إضافة كمية من عصير الليمون إلى السمك، ومن ثم يتم توزيع الليمون على جميع أجزاء السمك حتى يصل إلى السمك بأكمله.
- بعد ذلك، يجب إحضار وعاء آخر ووضع المكونات الجافة فيه، وهذه المكونات تشمل الكمون وبهارات السمك والكزبرة المطحونة والكركم والبابريكا، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود، ثم يجب خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يتم التجانس الجيد بينها.
- بعد ذلك، يتم وضع كمية من الثوم المهروس في وعاء آخر، ثم يضاف البصل المفروم والكرفس المقطع والطماطم المفرومة والكزبرة الخضراء المفرومة. يتم خلط المكونات جيدا حتى تتجانس، ثم يضاف القليل من عصير الليمون وتخلط المكونات معا.
- بعد ذلك يتم إحضار تلك الخضروات، ثم يتم خلطها جيدا مع التوابل السابقة، ومن ثم يتم وضعها في السمك المفتوح، وأيضا يتم عمل ثقوب في وسط السمك باستخدام السكين، ثم يتم ملء الثقوب تلك بتلك الخضروات جيدا.
- بعد ذلك، يتم استخدام وعاء ووضع كمية من الدقيق فيه، ثم يتم تغطية السمك بالدقيق، وبعد ذلك يتم وضع السمك في الصينية التي تحتوي على ورق حراري.
- يتم وضع السمك في ورق حراري، ثم يتم وضعه في صينية ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج السمك بشكل جيد.
- ثم يتم إزالة الورق الحراري من السمك ويترك ليتحمص ويحصل على اللون المفضل في الشواء.
- بعد الحصول على الشكل المطلوب والنضج المناسب للسمك، يتم إخراج الصينية من الفرن، وبعد ذلك يتم وضع الأسماك في أطباق التقديم.
- تقدم الأسماك إلى جانب الأرز والسلطات الخضراء المتنوعة على مائدة الطعام.