وصفة شوربة الفطر بالحليب سهلة التحضير

بالخطوات وصفة شوربة الفطر بالحليب سريعة التحضير، حيث تعد الشوربة من الأطباق الرئيسية التي يحب الكثيرون تناولها قبل الغداء. تختلف أطباق الشوربة في أشكالها، ومن بينها شوربة الفطر. تتعدد طرق تحضير شوربة الفطر، ومن الوصفات البسيطة والصحية واللذيذة وصفة شوربة الفطر بالحليب. إضافة الحليب يضفي طعما رائعا وقيمة غذائية عالية على الشوربة. نقدم لكم طريقة بسيطة وسريعة لتحضير شوربة الفطر بالحليب في المنزل بأقل مجهود ووقت.

طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب :

نوضح لكم أسهل وأسرع وصفات تحضير شوربة الفطر بالحليب، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، كما ان هذه الوصفة غنية بالفيتامينات الهامة التي يحتاج إليها جسم الإنسان، ويمكنك إعداد شوربة الفطر بالحليب من خلال: تشويح شرائح الفطر مع البصل المفروم مع الزبدة الساخنة، وذلك لمدة كافية إلى أن يأخذ البصل اللون الأشقر، وتتحمر شرائح المشروم بشكل جيد، وتتشوح مع البصل والزبدة، وتنضج قليلاً، ثم تجهيز شوربة الفطر بالحليب، وذلك من خلال إضافة الدقيق الأبيض إلى خليط المشروم والبصل، ثم إضافة الحليب الطازج إلى الوعاء، والتقليب الجيد لجميع المكونات مدة كافية، وترك شوربة الفطر بالحليب على نار خفيفة مدة لا تقل عن ثلث ساعة، أو إلى أن تنضج شرائح المشروم بشكل جيد، وتأخذ شوربة المشروم بالحليب القوام الكثيف، المتماسك، وتقدم شوربة الفطر بالحليب ساخناً إلى جانب طبق من النشويات المفضل لك، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة المبسطة التالية، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة ووضوح، وذلك كما يلي:

مكونات عمل شوربة الفطر بالحليب:

• استخدم كوبين كبيرين من شرائح الفطر الطازجة، أو يمكنك استخدام الفطر المعلب.
• كوبان كبيران من الحليب الطازج أو الحليب السائل المعلب الكامل الدسم.
• كأسان حجم كبير من شوربة الدجاج.
• كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.
• احصل على حبتين كبيرتين من البصل الأبيض، وتأكد من تقشيرها جيدا وغسلها بالماء. ثم قطع البصل إلى أربعة أنصاف وضعها في الخلاط الكهربائي واخلطها بسرعة عالية حتى تمتزج بشكل جيد وتصبح ناعمة.
• يجب تقطيع كمية كبيرة من البصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم، ثم وضعها في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدا.
• ستة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض ذي استخدامات متنوعة، مع الاهتمام بتنقية الدقيق الأبيض جيدا، للتخلص من أي شوائب قد تلتصق به.
• ملعقة مع إضافة ربع مقدار صغير من الفلفل الأسود المطحون الناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.

طريقة تحضير شوربة الفطر بالحليب:

تشويح شرائح المشروم مع البصل المخلوط:

• اجهزي وعاء بحجم متوسط، وعميق، وغير قابل للالتصاق، ومناسب لتحضير شوربة الفطر بالحليب.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة الطرية إلى الوعاء، وانتظري حتى تسخن الزبدة بشكل جيد، ثم أضيفي إليها البصل الأبيض المهروس في الخلاط الكهربائي والبصل الأخضر المفروم بشكل جيد.
• أحمص البصل بالزبدة الساخنة باستخدام ملعقة خشبية، لفترة كافية تتراوح بين أربع دقائق إلى سبع دقائق تقريبا، أو حتى يصبح البصل متشوحا جيدا مع الزبدة ومذبولا تماما وبلون ذهبي، مع الانتباه إلى تحريك البصل جيدا حتى لا يحترق.
• ثم أضيفي إلى البصل شرائح المشروم، قلبي المشروم مع البصل بشكل جيد، واتركي المشروم والبصل والزبدة على النار لمدة تتراوح بين ثمانية واثني عشر دقيقة تقريبا، أو حتى ينضج المشروم ويتشوح بشكل جيد مع البصل، ويكون نصف مطهو.

تجهيز شوربة الفطر بالحليب:

• ثم أضفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، حركي الدقيق الأبيض مع خليط البصل والمشروم جيدًا، حتى يمتزج الدقيق الأبيض تمامًا مع شرائح المشروم والبصل، ثم أضفي إلى الوعاء الحليب الطازج أو المعلب كامل الدسم تدريجيًا، مع التحريك الجيد والسريع لجميع المكونات، واستمري في التحريك حتى تختلط جميع محتويات الوعاء مع الحليب جيدًا.
• ثم قومي بإضافة شوربة الدجاج إلى الوعاء، واستمري في التقليب الجيد لجميع مكونات الوعاء، حتى يتم خلط جميع المكونات مع شوربة الدجاج بشكل جيد، انتظري حتى يغلي الخليط تماما، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة.
• أضيفي إلى شوربة الفطر بالحليب كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الاحتياج، والفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، اتركي وعاء شوربة الفطر بالحليب على النار لفترة كافية تتراوح ما بين عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريبا، أو حتى ينضج شرائح المشروم بشكل كامل، وتحصل شوربة الفطر بالحليب على قوام سميك ومتماسك.
• بعد التأكد من أن شرائح المشروم قد تم تسويتها بشكل جيد وأصبحت طرية، أبعدي وعاء شوربة الفطر بالحليب عن النار واتركيه جانبا لبعض الوقت حتى تهدأ قليلا ويصبح من السهل سكبها في الأطباق وتقديمها.

تقديم شوربة الفطر بالحليب:

• جهزي طبق تقديم مناسب للشوربة بوعاء واسع وعميق.
• اسكبي شوربة الفطر بالحليب برفق في طبق التقديم.
• يمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم على سطح طبق شوربة الفطر بالحليب.
• يقدم طبق الشوربة الساخنة المحضرة من الفطر على المائدة، ويمكن تناول طبق الشوربة الفطرية مع طبق من الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.