طريقة عمل طاجن السلمون

اكتشف الوصفات السهلة لتحضير سمك السلمون، الذي يعتبر واحدا من أشهر أنواع الأسماك، حيث يتمتع بنكهة مميزة ولذيذة، ما يجعل العديد من الأشخاص يفضلون تناوله بأكثر من طريقة. يحظى سمك السلمون بشهرة كبيرة في مختلف أنحاء العالم ويطهى بأكثر من طريقة مختلفة. إلى جانب ذلك، يحمل سمك السلمون العديد من الفوائد الصحية للجسم، حيث يعد مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية الهامة والفيتامينات اللازمة للجسم. سنتحدث في هذا المقال عن طرق متعددة وبسيطة لتحضير طاجن السلمون.

1- طريقة عمل طاجن السلمون بالريحان :-

المكونات اللازم تحضيرها:

• قطعتان من سمك السلمون.
• اثنان من حبات الثوم المفروم.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الريحان.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
• نصف كوب من البقدونس المفروم ناعما.

طريقة تحضير طاجن السلمون بالريحان:

• يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ويتم وضع الثوم المفروم فيه، ثم يتم إضافة الريحان المجفف أيضا، ويتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• ثم يتم إضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود واستمرار الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة عصير الليمون والبقدونس المفروم مع خلط المكونات حتى يتم الحصول على تتبيلة للسمك.
• ثم يتم وضع شرائح السلمون في التتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبا، حتى يتشرب السمك المكونات بشكل كاف.
• بعد ذلك، يتم استخراج قطع سمك السلمون المتبلة من الثلاجة ووضعها في ورق حراري.
• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم جلب صينية ويتم ترتيب قطع السمك السلمون فيها.
• تدخل الصينية في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج السمك بشكل كاف.
• بعد التأكد من تسوية المكونات يتم إخراج الصينية من الفرن، وتغرف وتقدم.

2- طريقة عمل طاجن السلمون بالعسل الأبيض :-

المكونات اللازم تحضيرها:

• أربعة شرائح من السمك السلمون.
• ثلاثة حبات من الطماطم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون بحجم صغير.
• عدد اثنان من حبات الكرات الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من المسطردة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي الأبيض.
• عصير ليمونة واحدة طازج.

طريقة تحضير طاجن السلمون بالعسل الأبيض:

• تتم جلب قطع الكرات وتوضع داخل الورق الحراري ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة خمس دقائق فقط.
• بعد ذلك يتم إخراج الكرات من الفرن، وتوضع داخل الطاحونة التي سيتم طهي سمك السلمون به.
• بعد ذلك يتم جلب وعاء آخر بحجم متوسط، ومن ثم يتم وضع كمية من زيت الزيتون وكذلك المسطردة، ويتم خفق المكونين جيدا حتى يتم الحصول على تجانس تام.
• يتم إضافة كمية من عسل النحل الأبيض إلى المكونات ويستمر في خفق المكونات، ثم يتم إضافة عصير الليمون الطازج ويخلط جيدا.
• بعد ذلك، يتم إضافة القليل من الملح، وأيضا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ومن ثم يتم خلط المكونات جيدا حتى يتم تجانسها تماما.
• بعد ذلك يتم جلب الطماطم وغسلها بعناية ثم تقطع إلى شرائح دائرية رقيقة ذات سمك متساو، ومن ثم ترص فوق قطع الكرات مباشرة داخل الوعاء.
• ثم يتم وضع نصف كمية المكونات المخلوطة مسبقا من العسل والمسطردة وزيت الزيتون فوق الطماطم والكرات مباشرة.
• بعد ذلك يتم إحضار شرائح سمك السلمون، ومن ثم يتم غسلها جيدا، وبعد ذلك يتم وضع تلك الشرائح مباشرة في الطاجن، فوق نصف كمية الخليط.
• بعد ذلك يتم جلب المكونات المخلوطة الباقية ومن ثم يتم إضافتها مباشرة فوق سمك السلمون.
• بعد ذلك يتم وضع الورق الحراري وتغطية الطاجن جيدا وإحكاما، ثم يتم عمل بعض الثقوب فيه للتخلص من البخار الزائد.
• يتم وضع المكونات في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج السمك تماما، ثم يخرج من الفرن ويقدم ساخنا.