أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل سلطة جرجير
الجرجير هو خضار طازج ومفيد وضروري لصحة الإنسان، حيث يحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحمي الإنسان من العديد من الأمراض. كما أنه يساعد في علاج فقر الدم. يمكن تناول الجرجير بأشكال مختلفة، وأحد الطرق الشائعة واللذيذة لتناوله هي سلطة الجرجير، خاصة عند مزجها بالخضروات الأخرى لزيادة قيمتها الغذائية. لذا، سنقدم لكم مجموعة متنوعة من الطرق لتحضير سلطة الجرجير بأقل وقت وجهد.
وصفات متميزة وسريعة لتحضير سلطة الجرجير:
نقدم لكم مجموعة شهية من وصفات تحضير سلطة الجرجير، حيث تساعد سلطة الجرجير على فقدان الوزن بفضل احتوائها على الألياف التي تساعد على الشبع، ويمكن تحضير سلطة الجرجير بطرق مختلفة من خلال اتباع مكونات كل وصفة وخطوات تحضيرها.
أولاً: طريقة سهلة وسريعة لتحضير سلطة الجرجير:
نقدم لكم وصفة فريدة لتحضير سلطة الجرجير في وقت قصير وبطريقة سهلة، ويتم ذلك من خلال ما يلي:
مكونات عمل سلطة الجرجير:
- أربعة حزم كبيرة من الجرجير الطازج، مع غسله بشكل جيد وتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
- استخدمي أربع حبات كبيرة من الطماطم الحمراء الطازجة، بعد غسلها جيدا، وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
- حبة صغيرة من البصل، مع تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- حبتان من الخيار الطازج، مع غسل الخيار جيدا وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كوب حجم كبير من الجوز.
- كوب حجم كبير من زيت الزيتون.
- ستة ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض الطازج.
- ست ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
- ملعقتان حجم كبير من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
- ملعقة حجم صغير من السماق.
طريقة التحضير:
- حضري طبقا كبيرا وعميقا ومناسبا لتحضير سلطة الجرجير.
- أضيفي شرائح طولية من الجرجير إلى الطبق، ثم أضيفي مكعبات الطماطم، وشرائح رقيقة من البصل، ومكعبات من الخيار.
- تمزج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل بشكل جيد.
- ثم أضف الجوز واستمر في تقليب جميع المكونات جيدا.
تجهيز تتبيلة سلطة الجرجير:
- احضري وعاء عميق ومناسب لتحضير تتبيلة سلطة الجرجير.
- أضفي زيت الزيتون إلى الوعاء، ثم أضفي عصير الليمون الحامض، قومي بتحريك عصير الليمون والزيت جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس العصير تماما مع الزيت.
- ثم أضفي إلى مزيج زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ودبس الرمان، والخل الأبيض، واستمري في تحريك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- وأخيرا أضيفي كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة، الشطة الحمراء المطحونة، السماق، واستمري بالخفق الجيد والسريع لجميع المكونات حتى الحصول على تتبيلة ذات القوام المتجانس لجميع المكونات.
تجهيز سلطة الجرجير بالتتبيلة:
- اسكبي التتبيلة التي تم إعدادها مسبقا على جميع الخضروات المقطعة والمحضرة (صحن سلطة الجرجير).
- قلبي التتبيلة مع السلطة بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- قدمي سلطة الجرجير إلى المائدة.
ثانياً: طريقة عمل سلطة الجرجير مع الجبنة البارميزان:
نقدم لكم وصفة لذيذة وشهية لتحضير سلطة الجرجير عن طريق إضافة الجبنة البارميزان، ويمكن القيام بذلك عن طريق ما يلي:
مكونات عمل سلطة الجرجير مع الجبنة بارميزان:
- أربعة أكواب كبيرة من الجرجير، بعد غسله وتنظيفه جيدا، وتقطيعه إلى قطع كبيرة أو متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبنة البارميزان المبشورة.
- كوب حجم كبير من شرائح الفطر الطازج.
- ست ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- أربع ملاعق حجم صغير من الخل الأبيض.
- كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون جيدا.
طريقة التحضير:
تجهيز سلطة الجرجير مع الجبن البارميزان:
- اجهزي طبقا مناسبا وعميقا لتقديم سلطة الجرجير مع البارميزان.
- أضيفي إلى الطبق الجرجير المقطع، ثم أضيفي شرائح الفطر الطازجة، وفي النهاية أضيفي جبنة البارميزان المبشورة.
- يخلط قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية.
تجهيز تتبيلة سلطة الجرجير مع الجبنة البارميزان:
- جهزي وعاء صغير وعميق لتحضير التتبيلة.
- أضيفي إلى الوعاء زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، والخل الأبيض.
- أخلط جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج جميع المكونات وتختلط بشكل جيد.
- أضفي كمية مناسبة من الملح، مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون جيدا.
- استمر في خلط جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج جميع مكونات التتبيلة بشكل جيد.
تقديم طبق سلطة الجرجير مع الجبنة البارميزان:
- اسكبي خليط التتبيلة على طبق سلطة الجبرجير مع الجبنة البارميزان.
- تمتزج التتبيلة مع السلطة بشكل جيد حتى يتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- قدم طبق الجرجير مع الجبنة البارميزان.
ثالثاً: طريقة عمل سلطة الجرجير المنوعة:
مكونات عمل سلطة الجرجير المنوعة:
- أربعة حزم متوسطة الحجم من الجرجير، بعد غسله جيدا وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
- أربع وعشرون حبة من الطماطم الحمراء الطازجة ذات الحجم الصغير، بعد تقطيعها إلى جزأين.
- عصير حبتان من الليمون الحامض.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- حبتان حجمهما كبير من البصل الأحمر، مع تقشير البصل جيدا، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- أربع ملاعق حجم كبير من السماق.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بدقة.
طريقة التحضير:
- استعدي طبقا متوسطا وعميقا لتقديم سلطة الجرجير المنوعة.
- أضف شرائح الجرجير وشرائح البصل الرقيقة وقطع البندورة إلى الطبق.
- قلب جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال استعمال الملعقة الخشبية حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد.
- أضيفي إلى الطبق عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
- استمري في تقليب جميع المكونات جيدا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- أضف كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة، مع قليل من الفلفل الأسود المطحون في النهاية.
- اخلط سلطة الجرجير بشكل جيد، وستكون جاهزة للتقديم.
رابعاً: طريقة عمل سلطة الجرجير بالشمندر:
يمكنك أيضا إضافة شرائح الشمندر إلى الجرجير، وذلك عن طريق:
مكونات عمل سلطة الجرجير مع الشمندر:
- ست أكواب حجم كبير من الشمندر.
- أربعة حزم كبيرة من الجرجير الطازج، بعد غسله جيدا بالماء وتقطيعه إلى قطع مناسبة.
- علبتان حجم كبير من الذرة.
- قطعتان من البصل الوسط الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
مكونات التتبيلة:
- نصف كوب حجم كبير من عصير الليمون الحامض الطازج.
- كوب إلا ربع من زيت الزيتون.
- ملعقتان حجم كبير من الماء الفاتر.
- استخدم أربع فصوص ثوم متوسطة الحجم واهرسها جيدا.
- ملعقتان صغيرتان من الملح الطعام أو حسب الحاجة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
- ملعقتان حجم صغير من الليمون المبشور.
طريقة التحضير:
تجهيز وسلق الشمندر:
- احضري قدرا عميقا متوسط الحجم وعميقا، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من الماء.
- انتظر حتى يغلي الماء جيدا، ثم أضف الشمندر إلى الماء المغلي.
- اتركي القدر على النار لفترة كافية حتى ينضج الشمندر بشكل جيد.
- احضري مصفاة مناسبة لتنقية الشمندر، صبي الماء والشمندر في المصفاة، ثم ابدئي في غسل الشمندر جيدا بالماء البارد.
- اتركي المصفاة جانبا حتى يبرد الشمندر تماما.
- ابدأي بتحضير الشمندر بإزالة قشرته تماما، ثم قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
تجهيز سلطة الجرجير والشمندر:
- ضعي الذرة في مصفاة مناسبة، ثم ابدئي بوضع كمية كافية من الماء فوقها لغسلها جيدا.
- قومي بتجهيز طبق عميق ومتوسط الحجم مناسب لتقديم سلطة الجرجير مع الشمندر.
- أضيفي شرائح الجرجير وقطع الشمندر والذرة ومكعبات البصل إلى الطبق، وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام الملعقة حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
تجهيز تتبيلة سلطة الجرجير مع الشمندر:
- جهزر وعاء عميق ومناسب لتحضير التتبيلة.
- أضف إلى الوعاء عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
- قم بخفق زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض جيدا وبسرعة باستخدام المضرب اليدوي، واستمر في الخفق لفترة كافية حتى يتم مزج عصير الليمون بالزيت الزيتون بشكل جيد.
- ثم أضفي إلى مزيج عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون الماء الفاتر.
- استمري في خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيمع المكونات بشكل جيد.
- ثم أضيفي الثوم، كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، وقشرة الليمون المبشورة.
- استمر في تحريك جميع مكونات التتبيلة بشكل جيد حتى تحصل على خليط متجانس لجميع المكونات ومختلط بشكل جيد.
تقديم سلطة الجرجير مع الشمندر:
- صبي خليط التتبيلة على طبق السلطة المحضرة بالجرجير والشمندر.
- قمي بتوزيع خليط التتبيلة على سلطة الجرجير والشمندر عن طريق خلط جميع مكونات السلطة مع التتبيلة جيدا حتى تمتزج سلطة الجرجير والشمندر بشكل جيد مع التتبيلة.
- تقديم طبق سلطة الجرجير مع الشمندر إلى المائدة.
خامساً: طريقة عمل سلطة الجرجير بالطماطم والجبنة الموتزريلا:
نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير سلطة الجرجير بإضافة جبنة الموتزاريلا المبشورة، حيث تعطي الجبنة الموتزاريلا طعما لذيذا ومميزا للسلطة، ويتم ذلك عن طريق:
مكونات عمل سلطة الجرجير بالطماطم والجبنة الموتزريلا:
- أربعة حبات كبيرة من الطماطم الحمراء الطازجة مع تقطيعها إلى مكعبات بالحجم المطلوب.
- اجمع حزمة متوسطة من الجرجير واغسلها جيدا بالماء وقطعها إلى قطع مناسبة.
- كوب كبير من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- كمية مناسبة من أوراق الريحان حسب الحاجة.
- نصف كوب حجم كبير من عين الجمل.
- كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون جيدا.
- ست ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
- ثمان ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
تجهيز التتبيلة:
- احضر وعاءا صغيرا وعميقا مناسبا لتحضير تتبيلة سلطة الجرجير مع الطماطم والموزاريلا.
- أضف زيت الزيتون والخل الأبيض إلى الوعاء، واخفق زيت الزيتون مع الخل باستخدام المضرب اليدوي حتى يتم مزج الخل مع الزيت بشكل جيد.
- ثم أضيفي إلى مزيج الخل والزيت كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة، مع الفلفل الأسود المطحون جيدا.
- استمر في خلط جميع مكونات التتبيلة حتى تمتزج جيدا مع بعضها البعض.
تجهيز سلطة الجرجير مع الجبنة الموتزاريلا والطماطم:
- قم بتجهيز طبق مناسب لتحضير سلطة الجرجير مع الطماطم والجبنة الموزاريلا.
- أضفي قطع الطماطم، وأوراق الجرجير، والموزاريلا المبشورة، والريحان إلى الطبق.
- تخلط جميع مكونات سلطة الجرجير مع الطماطم والجبنة الموتزاريلا مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل جيد.
تجهيز سلطة الجرجير مع الطماطم والجبنة الموتزاريلا:
- اسكبي خليط التتبيلة على السلطة.
- أمزج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتمازج التتبيلة تماما مع سلطة الجرجير، والطماطم، والجبنة الموتزاريلا.
- أضيفي أخيرا عين الجميلة إلى طبق السلطة.
- يكون طبق السلطة الجرجير مع الطماطم والموزاريلا جاهزا للتقديم.
سادساً: طريقة عمل سلطة الجرجير والرمان بالطماطم:
يمكن أيضا إعداد سلطة الجرجير بإضافة دبس الرمان، حيث يضفي طعما مميزا ومختلفا على السلطة، مع إضافة قطع الطماطم، ويتم ذلك عن طريق:
مكونات عمل سلطة الجرجير والرمان بالطماطم:
- أربع حبات كبيرة من الطماطم الحمراء الطازجة، بعد غسلها جيدا وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- احضري أربعة حزم كبيرة من الجرجير واغسليها جيدا بالماء، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- حبتان كبيرتان من الخيار الطازج، بعد غسله جيدا، وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
- استخدم حجما متوسطا من البصل بعد تقشيره بشكل جيد وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- ثمان ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
- ثمان ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض الطازج.
- ملعقتان حجم كبير من دبس الرمان.
- أربع ملاعق كبيرة من عين الجمل، مع فرم عين الجمل بشكل خشن عبر المفرمة الكهربائية.
- أربع ملاعق كبيرة من الجوز، مع فرم الجوز بشكل خشن باستخدام المفرمة الكهربائية.
- ملعقتان حجم كبير من السماق.
- كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون جيدا.
- ملعقتان صغيرتان من الشطة الحمراء المطحونة، ويمكنك تقليل الكمية حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
تجهيز سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم:
- قم بتجهيز وعاء مناسب وعميق لتحضير سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم.
- أضفي إلى الوعاء قطع الجرجير، ثم أضفي شرائح البصل، مكعبات الخبار، مكعبات الطماطم.
- اخلط جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- ثم أضيفي نصف كمية الجوز المفروم ونصف كمية عين الجمل المفرومة.
- استمر في خلط جميع المكونات جيدا حتى تحصل على سلطة الجرجير مع الطماطم.
تجهيز التتبيلة (الصوص):
- احضري وعاء عميق ومتوسط الحجم لتحضير تتبيلة سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض إلى الوعاء، قم بتحريك عصير الليمون الحامض جيدا مع زيت الزيتون بواسطة المضرب اليدوي، واستمر في التحريك حتى يمتزج عصير الليمون الحامض بالزيت بشكل جيد.
- ثم أضيفي إلى مزيج عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون كلا من الخل الأبيض ودبس الرمان.
- استمر في خلط جميع مكونات الوعاء بشكل سريع وجيد للحصول على خليط متجانس لجميع المكونات بالكامل.
- في النهاية، أضيفي كمية مناسبة من الملح الطعام وفقا للحاجة، والفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، والسماق، والشطة الحمراء المجففة.
- اخلطي جميع التوابل مع مزيج التتبيلة باستخدام المضرب اليدوي، قومي بتحريك جميع المكونات جيدا حتى تمتزج بشكل جيد.
تقديم سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم.
- اسكبي خليط التتبيلة في وعاء سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم.
- اخلطي خليط التتبيلة بشكل جيد مع جميع مكونات السلطة حتى تحصلي على سلطة جاهزة للتقديم.