طريقة حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد

أسهل طريقة لتحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد، حيث تعد حلى الشعيرية الباكستانية بوصفاتها المختلفة والمميزة من أطباق الحلويات الشهيرة والمفضلة للكثير، وخاصة عند إضافة السميد لها، حيث يمنح السميد حلى الشعيرية الباكستانية طعما مختلفا ومميزا، كما يحتوي طبق حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم البشري، ويمنح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية، ولذلك يفضل تناوله في الصباح الباكر مع المشروب المفضل، ولذا سنقدم لكم بعض الوصفات السهلة والسريعة لتحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد.

أولا : طريقة عمل حلى السميد مع الشعيرية الباكستانية:

المكونات:

• كيسان من الشعيرية الباكستانية ذات الحجم المتوسط.
• ثلاث أكواب كبيرة من السميد الناعم.
• ستة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.
• أربع علب كبيرة من القشطة.
• كوب كبير من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• كوب كبير من الشربات.
• أضف أربع ملاعق كبيرة من السمنة النباتية المفضلة لك.

طريقة التحضير:

• اجهزي مقلاة متوسطة الحجم العميقة لخلط المحتويات جيدا، ثم أضيفي السمن النباتي إلى المقلاة، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحجم، اتركي المقلاة على النار حتى يسخن السمن ويذوب جيدا، ثم أضيفي السميد الناعم الساخن إلى السمن، وقلبي السميد جيدا مع السمن حتى لا يحترق، واستمري بالتقليب حتى يحصل السميد على اللون الذهبي.
• أضيفي إلى المقلاة الحليب السائل كامل الدسم تدريجيا مع التقليب السريع حتى يتمازج السميد مع السمن جيدا مع الحليب، ثم أضيفي السكر الأبيض ببطء.
• اخلط جميع المكونات معا حتى يذوب السكر تماما مع خليط الحليب والشعيرية.
• احضري صينية فرن مناسبة وأضيفي إليها الخليط الذي تم تجهيزه بالمقلاة.
• اجهزي وعاء متوسط الحجم وأضيفي إليه القشطة، اخفقي القشطة جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصل على قوام كريمي.
• أضفي القشطة المخفوقة فوق مزيج السميد والحليب والسكر، مع مراعاة توزيعها على المزيج جيدا بحيث يغطي المزيج بشكل جيد.
• قومي بتحمير الشعيرية في مقلاة مناسبة، وأضيفي كمية مناسبة من السمن، وضعيها على نار متوسطة، واتركي السمن حتى يذوب ويسخن جيدا، ثم أضيفي الشعيرية المفتتة إلى السمن الساخن، وقلبي الشعيرية جيدا بالسمن لتتحمر بشكل متساو، وانتظري حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم قومي بإزالة المقلاة عن النار.
• أضفي الشعيرية المحمصة فوق طبقة القشطة، مع الاهتمام بتوزيعها بشكل جيد فوق طبقة القشطة.
• سخني الفرن جيدا قبل وضع الصينية فيه، عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. ضعي صينية الحلى المحضرة من السميد والشعيرية الباكستانية في الفرن الساخن، واتركيها في الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة تقريبا حتى تنضج وتمتزج جميع المكونات بشكل جيد. والله أعلم.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم اسقي الصينية بالشربات الباردة فور خروجها من الفرن، مع توزيع الشربات بشكل جيد في جميع أجزاء الصينية، ثم غطي الصينية بإحكام واتركيها جانبا لفترة كافية حتى تتشرب الشربات بشكل جيد وتبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
• قدمي أطباق تقديم صغيرة ومناسبة لتقديم حلى السميد بالشعيرية الباكستانية، ثم قطعي الحلى إلى قطع صغيرة وضعيها في الأطباق.
• يقدم حلى السميد بالشعيرية الباكستانية باردة مع المشروب المفضل.

ثانيا : طريقة عمل البسبوسة بالشعيرية الباكستانية:

المكونات:

• اشتر كأسا كبيرا من زيت الذرة المفضل لديك.
• ثمان حبات كبيرة الحجم من البيض.
• كوبان حجم كبير من السميد الناعم.
• كوب كبير من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• كيسان حجم متوسط من الشعيرية الباكستانية.
• كمية مناسبة (حسب الرغبة) من قطع البسكويت الأوريو.
• كمية مناسبة من الحليب المكثف المحلى تكفي لسقي صينية البسبوسة بالشعيرية الباكستانية.
• ملعقتان حجم صغير من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• قم بتجهيز الخلاط الكهربائي وأضف بيضات الى كأس الخلاط. ابدأ في خفق البيض جيدا على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبا، ثم أضف زيت الذرة إلى البيض المخفوق واخلط الزيت مع البيض المخفوق جيدا على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريبا.
• ثم يتم إضافة السكر الأبيض إلى مزيج الزيت والبيض، ويستمر الخلط جيدا حتى يذوب السكر الأبيض تماما في المزيج. ثم يتم إضافة مسحوق الخميرة والسميد الناعم تدريجيا إلى المزيج، ويتم خلط جميع المكونات جيدا بسرعة متوسطة لمدة كافية تصل إلى خمس دقائق تقريبا أو حتى الحصول على مزيج متجانس ومتماسك.
• أعدي وعاء مناسبا للخليط، ثم أضيفي الخليط إلى الوعاء، وأضيفي البسكويت الأوريو المفتت أو المكسر إلى قطع صغيرة، قلبي الخليط جيدا مع قطع البسكويت الأوريو حتى يتمازج البسكويت جيدا مع الخليط.
• اجهزي صينية فرن مناسبة واضيفي إليها الخليط الذي تم تجهيزه.
• ثم قومي بإضافة الشعيرية الباكستانية المفتتة قليلا إلى الخليط.
• سخن الفرن جيدا على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبا قبل دخول الصينية الفرن.
• قم بتغليف صينية البسبوسة بالشعيرية الباكستانية بورق الألومنيوم، ثم ضعها في الفرن الساخن عند درجة حرارة مئوية تبلغ ١٨٠ درجة، واترك الصينية في الفرن لبضع دقائق لا تتجاوز عشر دقائق تقريبا.
• أخرجي الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها بشكل جيد، واتركيها حتى تأخذ وجهها اللون الذهبي الفاتح.
• صبي صينية البسبوسة بالشعيرية الباكستانية بالحليب المكثف المحلى فور ما تطلع من الفرن، وخلي الحليب ينتشر بشكل كويس في الصينية، وبعدين غطيها كويس عشان ما تجفش واتركها جنب لحد ما تبرد تماما.
• احضر أطباقا مناسبة لتقديم بسبوسة الشعيرية الباكستانية، ثم قطعها إلى قطع متوسطة الحجم، وقدمها باردة مع مشروبك المفضل.

ثالثا : طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد:

المكونات:

• كيسان كبيران من الشعيرية الباكستانية.
• كوبان حجم كبير من السميد الناعم.
• علبتان بحجم كبير من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير:

• احضري مقلاة مناسبة غير قابلة للالتصاق، وضعي المقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي السميد إلى المقلاة وقلبيه جيدا حتى لا يحترق، وانتظري حتى يأخذ السميد لونا ذهبيا.
• ضعي السميد المحمص في وعاء مناسب، ثم ضعي المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة، وأضيفي إليها الشعيرية الباكستانية المغلية مع تفتيتها قليلا. قلبي الشعيرية جيدا بالمقلاة واستمري في التحريك حتى تحصل على اللون الذهبي.
• أضفي الشعيرية الباكستانية إلى وعاء السميد المحمص، ثم أضفي الحليب المكثف تدريجيا إلى السميد والشعيرية مع العجن حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
• ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه لمدة لا تقل عن ستين دقيقة تقريبا حتى تتجمد جميع المكونات بشكل جيد.
• أخرجي الوعاء من الثلاجة، وابتدي بتشكيل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
• قم بتجهيز صينية فرن مناسبة، وافردي القليل من الزيت على الصينية، ثم ضع كرات الشعيرية الباكستانية بالسميد في الصينية.
• سخن الفرن جيدا قبل أن تدخلي الصينية فيه.
• أدخلي الصينية الفرن واتركيها لفترة قصيرة لا تتجاوز ربع ساعة تقريبا، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد تماما.
• قمي بتجهيز أطباق تقديم مناسبة لتقديم حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد.
• قدم أطباق حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد البارد مع مشروب ساخن أو بارد حسب الرغبة.