أكلات و مشروباتمشروبات
طريقة عمل الكابتشينو
أسهل طريقة لعمل الكابتشينو هي عندما يتم إعداده بأسلوب سريع وسهل. يعد الكابتشينو من الحبوب المحمصة وهو من المشروبات الساخنة التي يعتبرها الكثيرون مفضلة، خاصة في الصباح الباكر. يمنح الكابتشينو الجسم الطاقة والحيوية والنشاط، ويساعد في التركيز والاستيقاظ. لذلك، من الغير مستحسن تناوله قبل النوم. يوجد العديد من طرق تحضير الكابتشينو وتتوفر العديد من النكهات التي يمكن إضافتها له لمنحه طعما رائعا وطابعا مميزا. لذلك، نقدم لكم بعض الطرق السهلة والسريعة لتحضير الكابتشينو في المنزل.
طريقة عمل الكابتشينو :
نقدم لكم أسهل وصفات تقديم الكابتشينو، وذلك عن طريق اتباع مقادير العمل وخطوات التحضير، وذلك على النحو التالي:
أولاً:طريقة عمل الكابتشينو السادة:
مكونات تحضير الكابتشينو السادة:
- كوبان من القهوة السريعة الذوبان ذات الحجم المتوسط.
- استخدم كوبا متوسط الحجم من السكر البودرة والناعمة.
- كوبان حجم كبير من الماء.
- كوبان من الحليب السائل القليل الدسم بحجم كبير.
طريقة التحضير:
- جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي غلى كأس الخلاط كلً من: اخلط الماء، القهوة الذائبة، السكر الأبيض المطحون، جميع المكونات معا لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبا على سرعة عالية حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام كريمي وخليط متجانس وكثيف جدا.
- ضعي الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي في وعاء مناسب واغلقيه جيدا، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه لمدة لا تقل عن ستين دقيقة تقريبا أو حتى يتماسك جميع المكونات بشكل جيد.
- أعدي وعاء مناسب لتحضير الكابتشينو، ضعي الوعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه الحليب السائل الكامل الدسم، اتركي الحليب على النار حتى يغلي جيدا مع التحريك من وقت لآخر، ثم ابدئي بخفق الحليب المغلي باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة حوالي خمس دقائق أو حتى تتشكل رغوة بيضاء على السطح.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة، ثم قمي بتجهيز فناجين مناسبة لتقديم الكابتشينو.
- ضعي كمية مناسبة من الخليط الذي تم تحضيره في الخلاط الكهربائي، مثلا ملعقة، ثم أضيفي الحليب المغلي، قومي بتحريك الحليب مع الخليط جيدا حتى يمتزج الخليط مع الحليب بشكل جيد.
- كرري الخطوة السابقة بجميع الفناجين.
- تقدم فناجين الكابتشينو ساخنة.
ثانياً: طريقة عمل الكابتشينو بالقشطة:
سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لإعداد الكابتشينو بالقشطة، وذلك عن طريق إضافة القشطة الطازجة إلى مكونات الكابتشينو، وذلك عن طريق القيام بما يلي:
مكونات عمل الكابتشينو بالقشطة:
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة السريعة الذوبان والتحضير.
- أربعة أكواب كبيرة الحجم من الماء الساخن.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
- كوبان حجم كبير من القشطة الطازجة.
- ثمان ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
طريقة التحضير:
- استعدي للخلاط الكهربائي، أضيفي إلى كوب الخلاط الماء الساخن والقهوة السريعة الذوبان، امزجي القهوة مع الماء على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب وتمتزج القهوة بشكل جيد مع الماء، ثم أضيفي الحليب الجاف تدريجيا واستمري في الخلط السريع حتى يذوب الحليب الجاف ويمتزج مع القهوة، ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن تدريجيا، واستمري في الخلط على السرعة العالية حتى يمتزج ويذوب السكر تماما مع القهوة والحليب.
- أضفي القشطة تدريجيا إلى خليط القهوة والماء والسكر، واستمري في الخلط الجيد والسريع حتى تمتزج القشطة بشكل جيد مع الخليط وتحصلي على خليط متجانس.
- اختلط جميع المكونات معا بالخلاط الكهربائي لفترة كافية حتى تحصل على الرغوة المطلوبة.
- جهزي اكواب تقديم مناسبة لتقديم الكابتشينو.
- اسكبي الكابتشينو برفق في أكواب التقديم بشكل منتظم ومتساو.
ثالثاً: طريقة عمل كابتشينو بالكراميل:
نقدم لكم طريقة سهلة ومميزة لتحضير الكابتشينو بنكهة الكراميل، وذلك عن طريق إضافة الكريم كراميل إلى باقي المكونات، ويتم ذلك كما يلي:
مكونات عمل كابتشينو بالكراميل:
- أربع ملاعق كبيرة من القشطة الطازجة.
- 12 ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من النسكافيه.
- ثمانية أكواب كبيرة من الماء المغلي جيدا.
- أربع ملاعق كبيرة من الكريم كراميل.
- أربع ملاعق حجم كبير من دريم ويب.
- تحتوي الكوب الكبير من السكر الأبيض الخشن، ويمكن زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أعد الخلاط الكهربائي لخلط المكونات جيدا، ثم أضف كوب قشطة إلى الخلاط، اخلطي القشطة جيدا على سرعة عالية حتى تحصل على قوام كريمي، ثم أضف كريمة الخفق إلى القشطة، واستمري في الخفق لمدة ثلاث دقائق تقريبا حتى تمتزج الكريمة مع القشطة بشكل جيد.
- أضفي الحليب الجاف تدريجيا أثناء الخلط على سرعة عالية حتى يذوب ويمتزج مع خليط القشطة والكريمة. ثم أضفي النسكافيه السريع الذوبان بكأس الخلاط واخلطي جميع المكونات جيدا حتى يتمازج النسكافيه مع باقي المكونات بشكل جيد.
- ابدأ بإضافة كريمة الكراميل إلى الخليط واخلط جميع المكونات جيدا لمدة دقيقتين، حتى يذوب ويمتزج كريمة الكراميل بشكل جيد مع باقي مكونات الخلاط. ثم أضف السكر الأبيض الخشن تدريجيا، واخلط جميع المكونات بسرعة عالية حتى يذوب السكر الأبيض بشكل جيد ويمزج تماما مع باقي المكونات.
- ثم أضفي الماء المغلي تدريجيا إلى كأس الخلاط الكهربائي، واستمري في خلط جميع مكونات كأس الخلاط لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع دقائق تقريبا أو حتى تحصلي على كابتشينو ذات القوام المتجانس وتكوين رغوة على السطح.
- احضري أكوابا مناسبة لتقديم الكابتشينو بالكراميل.
- ثم ابدأي بصب الكابتشينو في أكواب التقديم بشكل منتظم ومتساو في جميع الأكواب.
- تقدم أكواب الكابتشينو بالكراميل ساخنة.
رابعاً: طريقة عمل الكابتشينو بالحليب
يمكنك تجهيز وتقديم أكواب الكابتشينو بالحليب من خلال ما يلي:
مكونات عمل الكابتشينو بالحليب:
- ثمانية أكواب كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب حجم كبير من الماء.
- استخدم ثمان ملاعق كبيرة من النسكافيه السريع الذوبان.
- قدر مناسب من القرفة المطحونة الناعمة للتزيين، أو قدر مناسب من الشوكولاتة المبشورة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي لخلط المكونات بشكل جيد. ضعي في كأس الخلاط الماء والنسكافيه. قومي بخلط النسكافيه السريع الذوبان مع الماء بسرعة عالية لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبا حتى يذوب النسكافيه في الماء بشكل جيد. ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن تدريجيا إلى الماء والنسكافيه واستمري في الخلط بسرعة عالية حتى يذوب السكر تماما في النسكافيه ويحصل الخليط على قوام متجانس ورغوة كثيفة.
- احضر وعاء مناسب لتحضير الكابتشينو بالحليب، ضعي الوعاء على نار هادئة، ثم أضيفي إلى الوعاء الحليب السائل كامل الدسم، واتركيه على النار حتى يسخن دون أن يغلي.
- جهزي اكواب مناسبة لتقديم الكابتشينو.
- اسكب الخليط في أكواب التقديم بكمية تقريبية من ملعقة ونصف في كل كوب، ثم أضف الحليب الساخن برفق وبالتساوي في أكواب التقديم، قلب الحليب برفق مع الخليط حتى يمتزجوا جيدا ويظهر الرغوة على سطح الأكواب.
- رشي كمية مناسبة من القرفة المطحونة الناعمة فوق الكابتشينو أو الشوكولاتة المبشورة أو أي نكهة تفضلينها.
- يقدم الكابتشينو بالحليب ساخنا مع طبق من الحلوى المفضلة لديك.