طريقة عمل الشيرة

الشيرة، المعروفة أيضا بالقطر أو الشربات، تستخدم لسقي العديد من أنواع الحلويات، مثل الكنافة والبسبوسة وبلح الشام والزبلابيا وبعض أنواع الكيك وغيرها من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكثيرين. الشيرة تضفي طعما رائعا ومذاقا مختلفا على الحلويات. يعتبر تحضير شربات الحلويات سهلا وسريعا، حيث لا يحتاج إلى وقت طويل أو جهد كبير لإعداده. ومع ذلك، يجب استخدامه باردا وتوزيعه بشكل جيد على الحلوى المطلوب سقيها بالشيرة. لذلك، سنقدم لكم وصفات سهلة وسريعة لتحضير الشيرة في وقت قصير وبأقل مجهود.

أجمل طريقة عمل الشيرة :

سنقدم لكم مجموعة متنوعة من الأساليب لتحضير الشيرة، وذلك عن طريق عرض المكونات المبسطة لعملها، والطريقة الواضحة والمفصلة لتحضيرها، ويتم ذلك عن طريق ما يلي:

أولاً: طريقة سهلة وسريعة لتحضير الشيرة (القطر):

مكونات عمل الشيرة:

• كوبان حجم كبير من الماء.
• أربعة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الخشن غير المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج والحامض.

طريقة التحضير:

• احضر وعاء مناسب لتحضير الشرة (القطر)، ثم ضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي الماء إلى الوعاء، ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن إلى الماء، قومي بتحريك السكر مع الماء بشكل جيد وسريع حتى يذوب السكر تماما في الماء.
• انتظري حتى يبدأ الماء والسكر في الغليان بشكل جيد، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض إلى الخليط، واستمري في التحريك السريع والمستمر، واتركي الشيرة تغلي على النار لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريبا أو حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• يجب أن يبعد وعاء الشيرة عن النار ويترك جانبه حتى يبرد تماما.
• يستخدم القطر بارد تماماً لسقي الحلويات.

ثانياً: طريقة عمل الشيرة (الشربات) بماء الورد:

مكونات عمل الشيرة بماء الورد:

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• كوب حجم كبير من الماء.
• نصف ملعقة حجم صغير من ماء الورد.
• كمية صغيرة من عصير الليمون الحامض بحجم ملعقتين.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء صغيرا لتحضير الشربات وضعيه على نار متوسطة.
• أضيفي الماء إلى القطر، ثم أضيفي السكر الأبيض مع التحريك السريع حتى يمتزج جيدا ويذوب تماما في الماء.
• ثم اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون الحامض وماء الورد معا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد، وانتظري حتى يغلي الخليط بشكل جيد.
• دعي الشربات يغلي مدة كافية حتى الحصول على القوام المطلوب.
• ابتعدي عن النار واتركي القدر جانبا حتى يبرد الطعام تماما.
• يستخدم الشربات عندما يبرد بشكل جيد.

ثالثاً: طريقة عمل الشيرة بعسل النحل

مكونات عمل الشيرة بعسل النحل:

• ستة أكواب كبيرة من السكر الأبيض غير المطحون.
• ثلاث أكواب حجم كبير من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض الطبيعي.
• ليمونة كبيرة الحجم، قم بعصرها جيدا.

طريقة التحضير:

• أعد وعاء مناسب لتحضير الشيرة وضعه على نار هادئة.
• ضعي الماء في الوعاء، ثم أضيفي إليه السكر الأبيض الخشن.
• أذيب السكر بالماء بسرعة ومتواصلة حتى يذوب السكر تماما مع الماء.
• انتظري حتى يغلي الماء والسكر جيدا، ثم أضيفي إلى الماء والسكر عصير حبة الليمون وعسل النحل.
• استمري بالتقليب السريع والمستمر حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
• اتركي الشراب يغلي لفترة كافية تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق تقريبا للحصول على قوام سميك وكثيف.
• يبعد الوعاء عن النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما.