طريقة عمل كريمة الزبدة منال العالم

تعتبر كريمة الزبدة من أنواع الكريمة المفضلة للحلويات، حيث تستخدم لحشو العديد من أنواع الحلويات، ومع ذلك، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون، لذا ينصح بعدم الإفراط في تناولها، ولهذا السبب نقدم لكم طرقا مختلفة ومتميزة لتحضير كريمة الزبدة من قبل الشيف منال العالم .

أجمل وصفات كريمة الزبدة مثل المحلات :

أولاً طريقة سهلة وسريعة لعمل كريمة الزبدة

مكونات عمل كريمة الزبدة لمنال العالم:

• كوبان حجم كبير من الزبدة اللينة.
• نصف كوب كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• كوب حجم كبير من الحليب المحلى ويمكن استبداله بالشربات حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون) حسب الرغبة.

طريقة تحضير عمل الكريمة بالزبدة :

• جهزي وعاء مناسب وعميق لعمل كريمة الزبدة.
• ضعي الزبدة في وعاء واخفقيها جيدا بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة حوالي أربع دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي.
• أضيفي زيت الذرة أو زيت عباد الشمس تدريجيا إلى الزبدة المخفوقة مع مواصلة خفق الزيت والزبدة جيدا لمدة أربع دقائق حتى يمتزج الزيت تماما مع الزبدة.
• بعد ذلك، أضيفي كمية مناسبة من السكر الأبيض إلى خليط الزبدة والزيت، واخفقي جميع المكونات جيدا على سرعة متوسطة لفترة كافية حتى يذوب السكر تماما في الزبدة والزيت، ثم أضيفي الحليب المحلى تدريجيا أو الشربات (حسب الرغبة)، مع الاستمرار في خفق جميع المكونات على سرعة عالية لفترة كافية حتى تتداخل جميع المكونات معا وتحصلي على خليط متجانس ومتماسك بشكل جيد.
• توضع بالثلاجة لحين الاستخدام.

ثانياً: طريقة متميزة لتجهيز الكريمة بالزبدة لمنال العالم:

مكونات العمل:

• اثنا عشر ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• أربعة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الناعم (المطحون جيدا).
• مقدار صغير من الفانيليا السائلة أو البودرة بحجم ملعقتين حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.

طريقة التحضير:

• أعدي وعاءا متوسط الحجم وأضفي إليه الزبدة المذابة.
• اخفقي الزبدة جيدا باستخدام المضرب اليدوي لفترة كافية حتى تحصل على القوام الكريمي السائل.
• ثم أضفي السكر الأبيض البودرة إلى الزبدة.
• اخفقي السكر الأبيض مع الزبدة جيدا بشكل سريع ومستمر حتى يذوب السكر تماما في الزبدة ويندمجان معا.
• ثم أضيفي الفانيليا والحليب السائل تدريجيا، واستمري في الخفق جيدا حتى تحصلي على كريمة الزبدة الكثيفة والمتماسكة.
• ضع الوعاء في الثلاجة حتى الاستخدام مع ضمان إغلاقه بإحكام.

ثالثاً طريقة عمل كريمة الزبدة بالشوكولاتة لمنال العالم:

مكونات عمل كريمة الزبدة بالشوكولاتة:

• اثنا عشر ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• مقدار صغير من الفانيليا السائلة أو البودرة بحجم ملعقتين حسب الرغبة.
• عشر ملاعق حجم كبير من الحليب المحلى.
• اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (الخام).
• خمسة أكواب ونصف حجم كبير من السكر الأبيض المطحون جيدا (الناعم).

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء مناسب لتجهيز كريمة الزبدة
• أضيفي السكر الأبيض البودرة والكاكاو البودرة الخام إلى الوعاء. اخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة. ثم أضيفي الفانيليا والحليب المكثف تدريجيا واستمري في خفق جميع المكونات جيدا لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبا حتى تمتزج بشكل جيد.
• ثم أضيفي الزبدة الطرية تدريجيا إلى خليط الحليب المكثف والسكر البودرة والكاكاو البودرة الخام، قومي بخفق جميع المكونات جيدا على سرعة متوسطة حتى تذوب الزبدة تماما وتمتزج جميع المكونات بشكل جيد وتحصلي على كريمة زبدة متجانسة ومتماسكة القوام.
• ادخلي الوعاء الثلاجة لحين الاستخدام.