طريقة عمل حلا صحي بأسهل الطرق

تعد الحلويات من الأطباق المفضلة التي يعشق تناولها الكثير من الناس، لذا يجب اختيار الطرق والوصفات الصحية الصحيحة لإعداد الحلوى، وذلك للاستفادة الجيدة للجسم وتجنب زيادة الوزن أو الإصابة بالأمراض، لذا سنعرض لكم في هذا المقال طرقا مختلفة ومميزة لإعداد حلوى صحية ومفيدة لصحة الإنسان.

أجمل وصفة حلا صحي :

أولا : طريقة عمل حلا صحي بسكويت الشوفان:

سنقدم لكم طريقة تحضير بسكويت الشوفان من خلال الخطوات التالية:

مقادير حلى صحي بسكويت الشوفان:

• كوبان كبيران من الشوفان الناعم (المفروم جيدا).
• كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد.
• حبتان من البيض الكبيرة مع استخدام بياض البيض فقط.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
مكونات الحشوة:
• كوب كبير من الشوكولاتة البيضا المذابة جيدا.
• ستة ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي الحجم.

طريقة التحضير:

• اجهزي وعاء مناسب لتحضير عجينة بسكويت الشوفان.
• جهزي المضرب الكهربائي.
• أخلطي الزبدة جيدا في الوعاء باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة حوالي خمس دقائق حتى تصبح قوامها كريميا سائلا. ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن إلى الزبدة واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تماما في الزبدة.
• أضيفي بياض حبتي البيض إلى مزيج الزبدة والسكر، واخلطي البيض جيدا حتى يمتزج بشكل جيد مع الزبدة والسكر. ثم أضيفي الشوفان الناعم واستمري في الخفق السريع لمدة أربع دقائق. وأخيرا، أضيفي الدقيق الأبيض تدريجيا واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد وتحصلي على خليط سائل ومتجانس.
• اتركي عجينة البسكويت تستريح لمدة نصف ساعة تقريبا، ثم ابدأي في تمديد العجينة على سطح نظيف ومستو، وابدأي في تقطيع العجينة باستخدام قطاعات دائرية متوسطة الحجم أو حسب الحجم المفضل لك.
• احضري صينية فرن مناسبة، وقومي بتطبيق كمية مناسبة من الزيت على الصينية، ثم ابدئي في وضع قطع البسكويت الشوفان الدائرية في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• ضعي صينية البسكويت الشوفان في الفرن، واتركيها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق تقريبا عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتى يبرد بسكويت الشوفان تماما.
• ذوبي الشوكولاتة البيضاء باستخدام حمام مائي ساخن، ثم أضيفي الجبن الكريمي إليها، امزجي الجبن مع الشوكولاتة جيدا حتى تحصلي على حشوة متماسكة، اتركيها حتى تبرد قليلا ثم ابدأي في حشو بسكويت الشوفان.
• ضع كمية مناسبة من الحشوة (الشوكولاتة البيضاء والجبن) بين كل قطعتين من بسكويت الشوفان.
• قدمي أطباق مناسبة لتقديم بسكويت الشوفان، وقدمي طبق البسكويت باردا مع أي مشروب ساخن أو بارد تفضلينه.

ثانيا : طريقة عمل حلى صحي براونيز بالشوكولاتة (لايت):

يمكنك صنع البراونيز الشوكولاتة باستخدام مكونات بسيطة وخطوات واضحة للتحضير كما يلي:

المكونات:

• أربع حبات كبيرة الحجم من البيض.
• استخدم عشر ملاعق كبيرة من الدقيق الأسمر المنخول بشكل جيد للتخلص من الشوائب الموجودة فيه.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ملعقتان حجم كبير من الكاكاو البودرة غير المحلى.
• علبتان من الزبادي اللايت حجم متوسط.
• كوب كبير من الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم.
• أربع ملاعق طعام من سكر الفركتوز يمكن استبدالها بأربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• قومي بتجهيز وعاء مناسب لتحضير المكونات الجافة، ثم أضيفي إلى الوعاء كلا من: الدقيق الأسمر، مسحوق الخميرة، الفانيليا، الكاكاو المجفف، السكر. قومي بتقليب جميع المكونات جيدا مع بعضها حتى تمتزج المكونات الجافة بشكل جيد.
• احضري وعاء آخر عميقا ومتوسط الحجم لتحضير خليط المكونات السائلة. أضيفي إلى الوعاء بيضتين واخفقي البيض جيدا باستخدام المضرب اليدوي. ثم أضيفي تدريجيا إلى البيض المخفوق اثنتي علبة من الزبادي الليت واستمري في الخفق السريع والمستمر حتى يمتزج الزبادي جيدا مع البيض. وأخيرا، أضيفي الحليب قليل الدسم تدريجيا مع استمرار الخفق لمدة تقريبية ثلاث دقائق حتى تحصلي على خليط متجانس لجميع المكونات السائلة.
• أضيفي التركيبة الجافة تدريجيا إلى التركيبة السائلة، مع مزج جميع المكونات جيدا وبسرعة باستخدام المضرب اليدوي، حتى تحصلي على عجينة ثابتة ومتجانسة.
• استعدي صينية فرن مناسبة وضعي ورق الزبدة فيها، ثم ضعي عجينة البراونيز بلطف وبالتساوي في الصينية.
• سخن الفرن جيدا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة قبل وضع صينية البراونيز في الفرن.
• ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها لفترة كافية حتى تنضج تماما، لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريبا.
• أخرجي صينية البراونيز من الفرن، ودعيها تبرد تماما، ثم قطعي البراونيز إلى قطع متوسطة الحجم.
• اجهزي أطباق تقديم مناسبة وضعي فيها قطع البراونيز.
• يقدم البراونيز الشوكولاتة الباردة مع فنجان من القهوة، أو كوب من الشاي، أو كوب من النسكافيه، أو مع كوب كبير من العصير الطبيعي المثلج.

ثالثا : طريقة عمل كب كيك بصوص الفراولة (لايت):

نقدم لكم طريقة فريدة وجديدة لتحضير كب كيك بصوص الفراولة وذلك عن طريق:

المكونات:

• ستة عشر ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض مع نخله جيدا.
• استخدم ستة عشر ملعقة كبيرة من الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم.
• أربع حبات كبيرة الحجم من البيض.
• استخدمي اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من زيت الذرة المفضل.
• ثمان ملاعق كبيرة من سكر الفركتوز.
• ملعقتان صغيرة الحجم من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
مكونات صوص الفراولة:
• أربعة أكواب كبيرة من عصير الفراولة الطازج.
• تضاف 4 ملاعق كبيرة من سكر الفراكتوز.
• ملعقتان طعام من النشا مع إذابتهما في كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير:

• قومي بتجهيز وعاء متوسط الحجم وعميق وضعيه على نار متوسطة. أضيفي عصير الفراولة إلى الوعاء، ثم أضيفي سكر الفراكتوز تدريجيا. قومي بمزج السكر مع عصير الفراولة حتى يذوب تماما في العصير. اتركي العصير والسكر على النار حتى يغلي جيدا، ثم أضيفي النشاء تدريجيا مع التحريك السريع والمستمر. استمري في التحريك لمدة دقيقتين، ثم ابعدي الوعاء عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد قبل الاستخدام.
• اجهزي وعاء عميقا متوسط الحجم لتحضير العجينة، وأضيفي إلى الوعاء الحليب قليل الدسم، ثم أضيفي السكر تدريجيا والفانيليا، اخفقي السكر مع الحليب بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماما في الحليب، ثم أضيفي الدقيق تدريجيا مع البيكنج باودر، واستمري في الخفق لمدة أربع دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
• اجهزي صينية مناسبة للكب كيك، ثم أضيفي إليها العجينة بشكل متساو ومنتظم.
• سخني الفرن عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة تقريبا حتى تنضج جيدا.
• استخرجي الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها تماما، واتركيها حتى تبرد تماما، ثم ضعي كب كيك في أطباق تقديم مناسبة لها، وزينيها بصوص الفراولة التي تم تجهيزها مسبقا.
• يتم تقديم أطباق الكب كيك الفراولة الباردة مع كوب من العصير المثلج أو مع المشروب الساخن المفضل لديك.