طريقة عمل حلا اللوتس بأسهل الطرق

طريقة تحضير حلى اللوتس تعتبرها واحدة من أشهى الحلويات التي تتميز بنكهتها المختلفة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة الإنسان. إعداد حلى اللوتس في المنزل سهل وسريع، ولذلك نقدم لكم أسهل وصفات تحضير حلى اللوتس المميزة.

طريقة عمل حلا اللوتس تشيز كيك :

المكونات:

• عدد اثنان من باكيت بسكويت اللوتس.
• ملعقتان طعام من الزبدة الطرية.
• أربع ملاعق طعام من القشطة.

مكونات حلا اللوتس تشيز كيك :

• ست علب منتجات جبن فيلادلفيا بحجم متوسط.
• ثلاث أكواب كبيرة من كريمة الخفق.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير مطحون).

مكونات التغطية:

• علبتان بحجم متوسط من زبدة اللوتس.
• نصف كوب كبير الحجم من كريمة الخفق.

طريقة التحضير:

• تجهيز الطبقة الاولى من تشيز كيك اللوتس:

• احضري الخلاط الكهربائي ثم أضيفي بسكويت اللوتس إلى كأس الخلاط الكهربائي. اخلطي البسكويت جيدا على سرعة متوسطة حتى يتفتت تماما. بعد ذلك، أضيفي الزبدة تدريجيا واستمري في خلط البسكويت مع الزبدة لمدة تقريبا ثلاث دقائق أو حتى تمتزج الزبدة جيدا مع البسكويت المفتت.
• ثم أضيفي الكريمة، امزجي الكريمة جيدا مع خليط البسكويت والزبدة حتى تمتزج جميع المكونات جيدا، اتركي المكونات تمتزج جيدا لمدة خمس دقائق.
• احضري قالبا مناسبا لتجهيز تشيز كيك، اسكبي الخليط الموجود في كوب الخلاط الكهربائي في القالب بشكل متساو.
• سخني الفرن جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا قبل وضع قالب تشيز كيك في الفرن، ثم أدخليه الفرن الساخن لفترة قصيرة لا تتجاوز أربع دقائق حتى تصبح العجينة ذات قوام جيد.

• جهزي الطبقة الثانية من تشيز كيك اللوتس:

• قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي من جديد لصنع وتحضير الحشوة، أضيفي كريمة الخفق إلى كأس الخلاط الكهربائي، اخلطي كريمة الخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لها القوام السميك المتماسك بشكل جيد، ثم أضيفي الجبن ذات القوام الكريمي إلى الكريمة المخفوقة، واستمري في الخلط لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتمازج الجبن مع الكريمة بشكل جيد.
• ثم أضفي تدريجيا إلى خليط الحشوة كل من الفانيليا والسكر الأبيض، امزجي السكر جيدا مع خليط الجبن والكريمة حتى يذوب السكر تماما في الخليط، امزجي جميع المكونات جيدا لمدة خمس دقائق تقريبا حتى تحصلي على خليط سائل خفيف القوام.
• أضفي خليط الحشوة على الطبقة الأولى من قالب تشيز كيك، وافردي الحشوة جيدا حتى تغطي الطبقة الأولى بشكل جيد بالحشوة.
• ضعي الصينية في الثلاجة لفترة كافية لا تقل عن سبع ساعات تقريبا حتى تتماسك جميع المكونات بشكل جيد.

-تجهيز طبقة التغطية لتشيز كيك اللوتس:

• احضري وعاء لصنع وتحضير خليط الضغطية، أضيفي إلى الوعاء زبدة اللوتس واخفقيها جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لديها قوام كريمي، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الزبدة واخفقي الزبدة مع الكريمة جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى يمتزجوا جيدا ويصبح الخليط سائلا وخفيفا.
• أضفي خليط التغطية كطبقة ثالثة على صينية الشيز كيك وافرديها جيدا في جميع أجزاء الصينية.
• أعيدي وضع القالب في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك ويبرد بشكل جيد.
• اجهزي أطباق تقديم مناسبة لتقديم تشيز كيك اللوتس، وابدئي بتقطيع قالب تشيز كيك اللوتس إلى قطع مناسبة وضعيها في أطباق التقديم.

طريقة حلى اللوتس سهله كعكة :

المكونات:

• هناك كوبان بحجم كبير مصنوعة من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد
• ست ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من صودا الخبز.
• ثمان حبان كبيرة الحجم من البيض.
• ملعقتان طعام من الفانيلا.
• ثلاثة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون)
• كوبان كبيران من الحليب السائل الكامل الدسم.
• كوبان حجم كبير من الزبدة اللينة.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة والناعمة.
• ثمان ملاعق سكر بني كبيرة الحجم.
• ثمان ملاعق كبيرة الحجم من الكراميل.
• كمية كبيرة من المكسرات المحمصة والمفتتة حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من الشوكولاتة المبشورة بشكل جيد باستخدام المبشرة.
• استخدم كمية مناسبة من بسكويت اللوتس المفروم جيدا للتغطية.
• عشرين قطعة من بسكويت اللوتس (يستخدم للحشو).

طريقة التحضير:

• تجهيز عجينة حلا اللوتس الكعكة:

• جهزي وعاء مناسب، وأضيفي غلى الوعاء كلً من: الدقيق الأبيض المنخول، وصودا الخبز، والبيكنج باودر، قم بخلط جميع المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد.
• احضري وعاء عميق ووسط الحجم، ثم أضيفي الزبدة اللينة واخفقيها جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي السكر الأبيض إلى الزبدة واخفقيهما معا لمدة أربع دقائق أو حتى يذوب السكر تماما مع الزبدة.
• ثم أضفي تدريجيا البيض إلى مزيج الزبدة والسكر، واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم أضفي الفانيليا، واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق تقريبا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• أضيفي الحليب السائل تدريجيا إلى الخليط واستمري في خلط جميع المكونات حتى يمتزج الحليب جيدا مع الخليط.
• أضف تدريجيا خليط المكونات الصلبة الذي تم تجهيزه بأول خطوة إلى خليط الزبدة والسكر والبيض والفانيليا والحليب، واخفق جميع المكونات جيدا على سرعة متوسطة لمدة حوالي خمس دقائق حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة وناعمة.

تجهيز الحشوة:

• احضري وعاء مناسب وضعي شرائح بسكويت اللوتس في الوعاء، مكسرة البسكويت إلى قطع صغيرة، ثم اتركي الوعاء جانبا
• جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير كعكة اللوتس، وأضيفي إلى الصينية كمية مناسبة من الزبدة، ووزعيها جيدا في الصينية، ثم رشي القليل من الدقيق فوق الزبدة، ثم أضيفي نصف كمية العجينة التي تم تحضيرها وتجهيزها في الصينية بشكل متساو ومنتظم.
• سخني الفرن جيدا قبل وضع الصينية لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قم بوضع الحشوة كطبقة ثانية فوق نصف كمية العجينة في الصينية، مع توزيعها بشكل متساو على كل أجزاء الصينية. ثم أضف النصف المتبقي من العجينة كطبقة ثالثة فوق الحشوة وقم بتوزيع العجينة بالتساوي في الصينية.
• ضعي صينية الكعكة اللوتس في الفرن الساخن واتركيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 35 دقيقة تقريبا، دون فتح الفرن على الكعكة قبل مرور نصف ساعة.
• أخرجي الصينية من الفرن واختبري نضجها عن طريق وضع عود رفيع في وسط الكعكة، إذا خرج جافا فهذا يدل على نضج الكعكة ويمكن أن تخرجيها من الفرن على الفور، وإذا خرجت غير نظيفة فاتركيها في الفرن لبضع دقائق إضافية.
• عندما تخرج صينية كعكة اللوتس من الفرن ، يجب أن تتركها جانبا لتبرد تماما ، لتسهيل قطعها وعدم تمزيقها عند القطع.
• احضري أطباقا صغيرة مناسبة لتقديم قطع كعكة اللوتس، قومي بتقطيع الكعكة إلى قطع مناسبة ووضعها في أطباق التقديم، وقدمي كعكة اللوتس الباردة مع فنجان من القهوة أو كوب من الشاي أو الكابتشينو أو النسكافيه، ويمكن أيضا تقديم طبق من كعكة اللوتس مع كوب كبير من العصير الطبيعي المثلج.