أكلات و مشروباتمشروبات
طريقة عوار قلب
يعد عصير عوار قلب واحدا من المشروبات والعصائر الطبيعية الطازجة والمفيدة التي يفضل تناولها الكثير من الناس، خاصة في أيام الحرارة. يتميز عصير عوار قلب بأنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، نظرا لاحتوائه على الفواكه الطازجة والمفيدة. كما أنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية جدا إذا تم تحضيره بالقليل من السكر أو بدون سكر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيره بالحليب خالي من الدهون أو قليل الدسم. سنعرض لكم في هذا المقال طرق مختلفة لتحضير وتقديم عصير عوار قلب.
طريقة عمل عصير عوار القلب:
المكونات:
- كوبان حجم كبير من الفراولة.
- كمية مناسبة من شرائح المانجو الرفيعة.
- أربعة أكواب كبيرة من الماء أو الحليب السائل الكامل الدسم.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون جيدا أو العسل الأبيض الطبيعي.
- عدد اثنين من كرات الآيس كريم بنكهة الفانيليا.
- كمية مناسبة من الثلج المفتت.
- كمية مناسبة من المكسرات حسب الرغبة (البندق، الزبيب، الفستق، الجوز).
طريقة التحضير:
- أعدي الخلاط الكهربائي وأضيفي شرائح المانجو الرقيقة إلى كوب الخلاط. امزجي شرائح المانجو جيدا على سرعة متوسطة، ثم أضيفي الماء أو الحليب حسب الرغبة. امزجي الماء مع المانجو جيدا لمدة تقريبية أربع دقائق حتى تمتزج المانجو مع الحليب بشكل جيد.
- ثم أضيفي نصف كمية السكر الأبيض المطحون حسب الرغبة، واستمري في خلط السكر حتى يذوب تماما في المانجو، ثم أضيفي الثلج المفتت، واخلطي جميع المكونات جيدا لمدة تقريبية ثلاث دقائق حتى يتم الحصول على عصير متجانس جيدا.
- قومي بتجهيز أكواب عصير مناسبة لتقديم عصير عوار القلب.
- صبي العصير بانتظام حتى منتصف أكواب التقديم.
- احضري الخلاط مرة أخرى لتحضير عصير الفراولة، ثم ضعي الفراولة المغسولة جيدا وتخلصي من الجزء الأخضر العلوي في كأس الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الفراولة، واخلطيهما معا لمدة تقريبية مدتها أربع دقائق على سرعة متوسطة، ثم أضيفي تدريجيا السكر البودرة المتبقي ويمكن زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
- استمري في الخلط لفترة كافية حتى يذوب السكر تماما مع عصير الفراولة، ثم ابدأي في صب عصير الفراولة في الجزء المتبقي من أكواب عصير المانجو.
- ثم أضف كمية مناسبة من آيس كريم الفانيليا كطبقة ثالثة في الكوب، ورش كمية مناسبة من المكسرات المفرومة والمفضلة على وجه كوب العصير.
- قدمي أكواب عصير عوار قلب بارداً.
طريقة عوار قلب بالحليب :
المكونات:
- ضعي كوبا كبيرا من الفراولة الطازجة واغسليها جيدا، ثم قطعيها إلى نصفين بعد إزالة الجزء الأخضر العلوي.
- كوب كبير من قطع المانجو الطازجة.
- حبتان من الموز كبير الحجم.
- أربعة أكواب كبيرة من الحليب الكامل الدسم.
- كوب كبير من السكر الأبيض غير المطحون.
- كمية مناسبة من الثلج المجروش حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أحضر الخلاط الكهربائي وضعي قطع المانجو في وعاء الخلاط. اخلطي المانجو على سرعة متوسطة لمدة تقريبية ثلاث دقائق، ثم أضيفي الحليب السائل إلى خليط المانجو. اخلطي الحليب مع المانجو جيدا لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق أخرى، ثم أضيفي السكر الأبيض تدريجيا وكمية مناسبة من الثلج المفتت. اخلطي جميع المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما في عصير المانجو ويصبح الخليط كثيفا.
- حضري إبريقا مناسبا للحفاظ على عصير المانجو، صبي عصير المانجو في الإبريق واتركيه جانبا حتى تحتاجيه.
- قمي بتجهيز الخلاط الكهربائي مرة أخرى، ثم أضيفي قطع الفراولة إلى كأس الخلاط، بعدها اخلطي الفراولة جيدا على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط فراولة، ثم أضيفي الماء إلى الفراولة واخلطيهما جيدا لمدة تقريبية ثلاث دقائق حتى تحصلي على عصير فراولة متجانس، ثم أضيفي السكر الأبيض المتبقي والثلج المفتت، واخلطي السكر الأبيض جيدا مع عصير الفراولة حتى يذوب السكر تماما بالعصير.
- صبي عصير الفراولة في إبريق آخر مناسب واتركيه جانبا حتى يتم استخدامه.
- أعد الخلاط الكهربائي للمرة الثالثة، ثم ضعي حبات الموز في كأس الخلاط. اخلطي الموز جيدا في الخلاط لمدة تقريبا أربع دقائق على سرعة متوسطة حتى يهرس بشكل جيد. ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء والقليل من السكر الأبيض إليه. اخلطي جميع المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما، ثم صبي الخليط في إبريق ثالث واتركيه جانبا.
- قومي بتجهيز أكواب مناسبة ذات حجم كبير لتقديم عصير غوار القلب.
- اسكبي أولا عصير المانجو في ثلث الكوب تقريبا كطبقة أولى، ثم أضيفي بلطف عصير الفراولة كطبقة ثانية في الثلث الثاني من الكوب، وأخيرا أضيفي الموز.
- يمكنك تزيين كوب عصير البرتقال بكمية مناسبة من المكسرات المفرومة حسب الرغبة.
- يقدم عصير عوار قلب بارداً.
طريقة مميزة لتجهيز عصير عوار قلب:
المكونات:
- كوبان كبير من قطع المانجو المثلجة.
- كوب كبير من قطع الفراولة المثلجة.
- كوبان بحجم كبير من قطع الأفوكادو المثلج.
- حبتان من الموز كبير الحجم.
- ستة أكواب كبيرة من آيس كريم بنكهة الفانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
- كوبان حجم كبير من الماء.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير عصير المانجو أولا، عن طريق وضع قطع المانجو في الخلاط الكهربائي وخلطها بسرعة عالية حتى تصبح مهروسة. ثم يضاف كمية مناسبة من الماء لجعل العصير كثيفا ومتماسكا. يتم مزج المانجو جيدا مع الماء حتى يتم الحصول على عصير المانجو. ثم يتم إضافة السكر الأبيض تدريجيا ويستمر الخلط حتى يذوب تماما في العصير. يتم وضع العصير المانجو في إبريق مناسب وتترك جانبا.
- ثم، قومي بتحضير عصير الفراولة عن طريق وضع قطع الفراولة في خلاط كهربائي. امزجي الفراولة جيدا لمدة ثلاث دقائق تقريبا بسرعة عالية حتى تصبح مهروسة. ثم، أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الفراولة واستمري في الخلط حتى تصبح عصير الفراولة متجانسا. وأخيرا، أضيفي السكر الأبيض واخلطي جميع المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما في عصير الفراولة. اسكبي العصير برفق في إبريق آخر واتركيه جانبا حتى الاستخدام.
- ثالثا، قومي بتحضير عصير الأفوكادو عن طريق خلط قطع الأفوكادو جيدا بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الماء إلى خليط الأفوكادو واخلطي عصير الأفوكادو جيدا لمدة تقريبا ثلاث دقائق، ثم أضيفي السكر إلى العصير واخلطيه جيدا لمدة تقريبا أربع دقائق حتى يصبح لديك عصير متجانس وذا قوام سميك.
- وأخيرا، امزجي الموز في الخلاط الكهربائي بنفس طريقة عصير المانجو وعصير الفراولة وعصير الأفوكادو.
- أعدي أكواب تقديم كبيرة ومناسبة للعصير، ضعي طبقة أولى من العصير بإضافة عصير المانجو في الثلث الأول من الكوب، ثم ضعي الطبقة الثانية من العصير بإضافة عصير الفراولة في الثلث الثاني من الكوب، ثم ضعي عصير الأفوكادو، وأخيرا ضعي الموز.
- ضعي على وجهك كمية مناسبة من عصير عوار القلب مع آيس كريم الفانيليا، وزيني أكواب العصير بكمية مناسبة من المكسرات المفضلة.
- تقدم أكواب عصير عوار قلب باردة.