طريقة عمل بان كيك الموز وصفات متعددة سهلة

بان كيك الموز يعد من الأطباق اللذيذة التي يتنوع طرق تحضيرها من منزل لآخر، ويعتبر بان كيك بالموز واحدا من أشهر وصفات البان كيك بفضل مذاقه الرائع والمتميز، وبان كيك بالموز يتميز بأنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية والمهمة لصحة جسم الإنسان، ومع ذلك، يحتوي بان كيك على سعرات حرارية عالية، لذا ينصح بعدم تناوله بكثرة وعدم تناوله قبل النوم، ولهذا سنقدم لكم وصفات مميزة ومختلفة لإعداد ألذ وأشهى بان كيك بالموز.

طريقة عمل بان كيك الموز:

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• حبتان من البيض كبير الحجم.
• كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• أربع حبات من الموز كبير الحجم.

طريقة التحضير:

• أعد وعاء متوسطا الحجم وعميقا لتحضير خليط المكونات الجافة. أضف الدقيق الأبيض المنخول جيدا إلى الوعاء، ثم أضف السكر الأبيض الناعم، ومسحوق الخميرة، وملح الطعام. قلبي جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط متجانس.
• احضري وعاء آخر مناسبا لتحضير المكونات السائلة، أضيفي السكر إلى الوعاء واخفقيه جيدا باستخدام المضرب اليدوي، ثم أضيفي الزيت واخلطيه جيدا مع البيض باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانسوا معا بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب السائل.
• امزجي جميع المكونات السائلة جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس بشكل جيد، ثم أضيفي الموز المهروس جيدا إلى الخليط، وامزجي جميع المكونات جيدا حتى تمتزج بشكل جيد.
• اسكبي القليل من مكونات العجينة الجافة تدريجيا إلى مكونات العجينة السائلة، وقمي بالتحريك السريع والمستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة بشكل جيد، وتأكدي من عدم تكون تكتلات في العجينة.
• حضري مقلاة دائرية متوسطة الحجم وضعي كمية مناسبة من عجينة بان كيك بحوالي ربع كوب. اتركي قرص البان كيك في المقلاة على نار هادئة حتى ينضج جيدا ويأخذ اللون الذهبي. ثم قلبيه على الوجه الآخر حتى يأخذ نفس اللون.
• كرري الخطوة السابقة حتى يتم تجهيز جميع كمية بان كيك بالموز.
• قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب لتقديم بان كيك بالموز، ثم ضعي أقراص بان كيك بالموز على الطبق، واسقيها بالعسل الأبيض، أو بكمية مناسبة من الشربات، كما يمكن دهن بان كيك الموز بكمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة أو بالمربى.

طريقة عمل بان كيك الموز بدون بيض:

المكونات:

• كأس ونصف من الدقيق الأبيض مع تنخيله بشكل جيد يساعد على التخلص من الشوائب تماما.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوبان كبيران من الحليب السائل الكامل الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء.
• أربع حبات موز ناضجة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

• جهزي الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي غلى كأس الخلاط كلً من: اخلطي الدقيق الأبيض المنخول، السكر الأبيض الخشن، وكمية قليلة من ملح الطعام والبيكنج باودر جيدا على سرعة متوسطة لمدة حوالي أربع دقائق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• ثم أضفي الحليب السائل والماء تدريجيا إلى خليط المكونات الجافة واستمري في الخلط على سرعة متوسطة، ثم أضفي الزيت والماء.
• استمر في خلط جميع المكونات جيدا حتى تحصل على خليط متجانس ومتماسك، ثم أضف الموز بعد هرسه جيدا.
• اخلطي جميع المكونات لمدة دقيقتين حتى يمتزج الموز المهروس جيدا مع الخليط.
• احضري مقلاة مناسبة لطهي البان كيك، وضعيها على نار هادئة، انتظري حتى تسخن المقلاة جيدا، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من خليط البان كيك لتشكيل قرص دائري متوسط الحجم.
• اتركي قرص بان كيك في المقلاة لمدة حوالي خمس دقائق حتى ينضج بشكل جيد ويتحمر قليلا، ثم قلبيه على الجانب الآخر ليحصل على نفس اللون.
• كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي من ترتيب أقراص البان كيك بالكامل.
• ضع قرص بان كيك الموز في طبق تقديم مناسب وضع عليه كمية مناسبة من المربى، أو يمكنك رش كمية مناسبة من السكر البودرة على قرص بان كيك الموز، أو يمكنك إضافة كمية مناسبة من الشراب.

طريقة عمل بان كيك بالموز والنوتيلا:

المكونات:

• كوب ونصف حجم كبير من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الخشن.
• ست ملاعق كبير من الحليب الجاف.
• ملعقة إلا ربع من ملح الطعام.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة.
• ثلاثة أصابع من الزبدة الطرية واللينة بحجم متوسط.
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من البيض.
• كوب ونصف كبير الحجم من الماء.
• كمية مناسبة من النوتيلا.
• ست حبات من الموز كبير الحجم.

طريقة التحضير:

• احضري طبق تقديم صغير الحجم واهرسي فيه مقدار ثلاث حبات من الموز جيدا باستخدام الشوكة.
• احضري طبقا صغيرا آخر، وقطعي الموز المتبقي إلى حلقات لتزيين البان كيك.
• احضري وعاء مناسب بحجم متوسط لخلط المكونات الجافة جيدا، ثم أضيفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض، السكر الأبيض الخشن، البيكنج باودر، اللبن الجاف، وملح الطعام. قلبي المكونات الجافة جيدا مع بعضها، حتى تتجانس مع بعضها بشكل جيد.
• احضري وعاء عميقا ومتوسط الحجم لتحضير الخليط السائل. أضيفي البيض إلى الوعاء واخفقيه جيدا باستخدام المضرب اليدوي. أضيفي ثلاثة أصابع من الزبدة اللينة إلى البيض المخفوق واخفقيها جيدا حتى يمتزجوا تماما.
• أخيرا، أضيفي الماء تدريجيا واخلطي جميع المكونات السائلة بشكل جيد، ثم أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التحريك السريع والمستمر بواسطة المضرب اليدوي، حتى تحصلي على عجينة بان كيك خالية من التكتلات وذات قوام متماسك ومتجانس.
• احضري مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، ضعي المقلاة على نار هادئة، انتظري حتى تسخن المقلاة جيدا، ثم أضيفي حوالي ربع كوب من عجينة البان كيك إلى المقلاة، دعي عجينة البان كيك تستوي جيدا وتأخذ اللون الذهبي، ثم اقلبيها لتنضج جيدا وتأخذ نفس اللون على الجانب الآخر.
• كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كمية عجينة بان كيك.
• قدمي أطباق تقديم مناسبة لتقديم بان كيك بالموز والنوتيلا.
• ضع طبقتين من البان كيك فوق بعضهما، مع وضع كمية مناسبة من الموز المهروس في الوسط، وادهن الوجه بكمية مناسبة من النوتيلا، وزينها بشرائح الموز.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز جميع كمية أقراص البان كيك بالموز والنوتيلا.
• يتم تقديم أطباق بان كيك بالموز والنوتيلا سواء كانت باردة أو ساخنة حسب الرغبة، ويمكن تقديم البان كيك بالموز والنوتيلا مع كوب من العصير الطبيعي المثلج، أو مع مشروب ساخن مفضل لديك مثل كوب من الشاي أو فنجان من القهوة أو كوب من النسكافيه.