طريقة البسبوسة بالقشطة غادة التلي

اشتهرت الشيف غادة تلي بوصفاتها المميزة والرائعة في برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة. قد تميزت بوصفاتها الرائعة والجديدة، ومن بين أكثر الوصفات التي تألقت بها الشيف غادة تلي هي طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة. هذه الوصفة مميزة بمقاديرها البسيطة وخطواتها السهلة والسريعة، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضيرها من خلال وصفة الشيف غادة تلي

طريقة البسبوسة بالقشطة غادة التلي بالخطوات :

نقدم لكم طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة من خلال وصفة الشيف غادة تلي، وذلك من خلال المقادير وطريقة التحضير التالية:

مقادير بسبوسة بالقشطه لغادة التلي :

• أربعة أكواب كبيرة من سميد البسبوسة الناعم.
• كوب كبير من السكر الأبيض غير المطحون (الخشن).
• كوبان من لبن الزبادي.
• كوب كبير من السمنة النباتية المفضلة.
• نصف كوب كبير من جوز الهند المبشور الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• أربع علب كبيرة من القشطة ذات الحجم الكبير.
• كمية مناسبة من الشربات.
• كمية مناسبة من اللوز للتزيين.

طريقة عمل البسبوسة الشيف غادة التلي

• أعدي وعاء مناسبا عميقا لتحضير وتجهيز عجينة البسبوسة، ضعي في الوعاء السميد الناعم، ثم أضيفي إليه السمن، اخلطي السمن مع السميد جيدا حتى يتمازجوا مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك، أضيفي إلى الخليط السابق جوز الهند المبشور، قومي بخلط جميع المكونات جيدا، ثم أضيفي اللبن الزبادي تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم أضف السكر الأبيض الخشن ومسحوق الخبز إلى الوعاء، قم بتحريك جميع المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض، للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
• اتركي وعاء عجينة البسبوسة جانبا لمدة نصف ساعة حتى تهدأ.
• احضري وعاء متوسط الحجم وعميق لإعداد الحشوة، أضيفي إلى الوعاء أربع علب من القشطة واخفقي القشطة جيدا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبا، حتى تحصلي على القوام الكريمي، ثم اتركي وعاء القشطة جانبا حتى الاستخدام.
• شاركي عجينة البسبوسة إلى قطعتين تقريبا متساويتين لصنع طبقتين من البسبوسة.
• احضري صينية فرن مناسبة وادهنيها بكمية مناسبة من السمن، ثم ضعي الجزء الأول من العجينة لإعداد الطبقة الأولى من البسبوسة، مع توزيعها جيدا في الصينية باستخدام الشوكة أو الملعقة الخشبية أو يمكنك استخدام يديك. ثم ضعي الحشوة التي تم تحضيرها وانتشريها جيدا باستخدام الملعقة الخشبية حتى تغطي الطبقة الأولى من البسبوسة بشكل جيد، وأخيرا ضعي الجزء المتبقي من العجينة لإعداد الطبقة الثانية من البسبوسة، مع توزيعها جيدا حتى تغطي الحشوة بالكامل.
• سخن الفرن جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا عند درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية قبل وضع صينية البسبوسة بالقشطة في الفرن.
• أدخلي صينية البسبوسة في الفرن الساخن مع القشطة، واتركيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريبا، واتركيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها الوجه الذهبي الفاتح وتحمر أطرافها قليلا.
• أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشراب بعد التأكد من أنه بارد تماما، ويجب توزيع الشراب بالتساوي على جميع أجزاء صينية البسبوسة.
• استريحي صينية البسبوسة واتركيها حتى تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها، وحتى تتشرب البسبوسة القشطة والشراب تماما.
• اجهزي طبق تقديم مناسب لتقديم البسبوسة مع القشطة.
• اقطع صينية البسبوسة إلى مربعات متوسطة الحجم، وضعها في أطباق التقديم، وزينها بحبات اللوز.
• يقدم البسبوسة بالقشطة الباردة مع المشروب الساخن أو البارد حسب التفضيل.