طريقة عمل السلمون

يعتبر السلمون واحدا من أفضل أنواع الأسماك، نظرا لطعمه الرائع والمميز، مما يجعل الكثير من الأشخاص يفضلون تناوله بشكل خاص عن غيره من أنواع الأسماك المختلفة. سمك السلمون يعد أحد أفضل وأشهر أنواع الأسماك، بسبب احتوائه الهائل على العناصر الغذائية المهمة للجسم. فهو يحتوي بكميات كبيرة على حمض الأوميغا وفيتامين د، اللذين يسهمان في امتصاص الكالسيوم في الجسم، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى المهمة للصحة والجسم. يمكن تحضير سمك السلمون بأشكال مختلفة في المنزل، وذلك وفقا للطريقة المفضلة لكل شخص. في هذا المقال، قدمنا لكم طرقا بسيطة لتحضير سمك السلمون في المنزل، التي ستبهر أفراد أسرتك بجمال طعمها وروعتها.

طرق لعمل سمك السلمون:

أولا: طريقة عمل السمك السلمون المشوي:

المكونات اللازمة:

• أربعة قطع من سمك السلمون.
• ملعقتان كبيرتان في الحجم من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة فقط من الفلفل الأسود.
• واحدة من حبات البصل الكبير في الحجم.
• ملعقة صغيرة واحدة فقط من الزعتر المجفف.
• واحدة من حبات الليمون الكبير الحجم.
• ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الملح.

طريقة تحضير سمك السلمون المشوي:

• احضر وعاءا متوسط الحجم وضع فيه شرائح سمك السلمون المنظفة مسبقا بواسطة الماء والملح والدقيق.
• ثم نضيف حبات الزعتر الجافة ونضعها فوق شرائح السمك السلمون، ونضيف الملح والفلفل الأسود أيضا.
• يتم جلب كمية من زيت الزيتون، ثم يتم وضعها فوق السمك المتبل، مع تقليب المكونات جيدا حتى تصل التوابل إلى جميع أجزاء السمك، ثم يتم وضع المكونات في الثلاجة لتشرب التتبيلة جيدا، وذلك لمدة لا تقل عن ساعة ونصف أو ساعتين.
• ثم يتم تقطيع البصلة الكبيرة إلى شرائح، وكذلك الليمون إلى شرائح رقيقة.
• يتم إضافة البصل المفروم والليمون إلى سمك السلمون، ويتم توزيعها بالتساوي على جميع قطع سمك السلمون.
• يتم تشغيل الفرن عند درجة حرارة متوسطة، ثم يتم وضع المكونات السابقة في الفرن وتترك لمدة تقريبا ربع ساعة، مع الحرص على مراقبتها بين الحين والآخر حتى يتم تسوية السمك بشكل جيد.
• بعد ذلك، يجب إخراج سمك السلمون المشوي من الفرن ووضعه في أطباق التقديم، ثم يقدم مع شرائح الخيار وقليل من نبات البقدونس.

ثانيا: طريقة عمل السمك السلمون المقلي:

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو جرام فقط من سمك السلمون.
• ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من النشا.
• القليل من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من البابريكا.
• اثنان من حبات الثوم ويتم فرمه ناعما.
• عصير ليمونتان.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان في الحجم من صلصة الصويا.
• ثلاثة حبات من الفلفل الأحمر.
• واحدة من حبات البصل المتوسط في الحجم.
• واحدة من قطع الزنجبيل.
• من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
• كمية من الكاجو.
• القليل من نبات النعناع الأخضر.
• واحدة من حبات اللومي.
• اثنان من حبات الخيار.

طريقة عمل السمك السلمون المقلي:

• في البداية يتم تنظيف سمك السلمون بشكل جيد، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، ويترك ليتم تصفيته جيدا من الماء.
• ثم يتم إحضار الفلفل الأحمر وتقطيعه إلى شرائح دائرية. يتم تركه جانبا، ثم يتم إحضار البصل وتحضيره أيضا إلى شرائح. يتم أيضا تقطيع الزنجبيل إلى قطع صغيرة والليمون أيضا يقطع إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضع المكونات جانبا
• يتم أخذ وعاء متوسط الحجم ووضع سمك السلمون فيه، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، وكذلك عصير الليمون والثوم المفروم وصلصة الصويا والبابريكا، ثم يتم تقليب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
• بعد ذلك يتم جلب مقلاة كبيرة الحجم، ويتم وضعها على نار متوسطة، ويضاف إليها الزيت النباتي، ويترك حتى يسخن.
• ثم يتم إضافة قطع سمك السلمون بعد أن يتم وضعها في النشا، ويقلب حتى يحصل على اللون الذهبي، ثم يتم إزالتها وتقديمها