طريقة عمل جرانولا بار

إذا كنت تبحث عن وجبة غذائية متكاملة تمنحك السعادة وسهولة تحضيرها، وتكون مفيدة لصحة الجسم بشكل عام وللأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة، فإنك ستجد في الجرانولا بار تلك الوجبة البسيطة والمتكاملة التي طالما بحثت عنها.

ماهي جرانولا بار ؟

هي طعام مصنوع من الحبوب، غالبا ما يتم تناوله في وجبة الإفطار، ويفضل تناولها باردة، وهناك بعض الأشخاص الذين يحبون تناولها مع حليب الصويا أو حليب اللوز وأيضا الحليب البقري، وهناك من يفضل تناولها مع الماء أو العصير وأحيانا مع الزبادي وأحيانا أخرى بدون الزبادي.

تعتبر الأكلة المصنوعة من رقائق الشوفان والعسل والفواكه المجففة مثل القراصيا والزبيب والمشمش، بالإضافة إلى بعض أنواع المكسرات مثل البندق واللوز، حبوبا. يضيف بعض الأشخاص الزبادي لهذه الأكلة لزيادة قيمتها الغذائية. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد هذه الأكلة وطرق استخدامها.

ماهي فوائد الجرانولا بار ؟

تناول الجرانولا بكميات معتدلة يوفر العديد من الفوائد والقيمة الغذائية العالية. فهذه الوجبة تساعد بشكل كبير على تقليل الشهية واحتوائها، وأيضا على الحفاظ على الوزن وغيرها من الفوائد التي ستتعرف عليها، مثل:

• تقوية عظام الجسم

يحتوي الزبادي على نسب عالية من الكالسيوم، وهو أمر هام لصحة العظام والأسنان، فإنه يحمي جسم الإنسان من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.

• حماية جسم الإنسان من مشكلة نقص التغذية

وذلك لأن الجرانولا تحتوي على الفواكه المجففة والشوفان، وهذه المكونات تقوي جهاز المناعة للإنسان، على سبيل المثال، المشمش المجفف يحتوي على نسبة عالية من البيتاكاروتين وفيتامين أ، وهاتان المادتان تساعدان على تعزيز جهاز المناعة، والزبيب يحتوي أيضا على نسب عالية من الحديد الذي يحمي من فقر الدم.

• وقاية الجسم من الإصابة بأمراض القلب

ذلك لأنها تحتوي على الشوفان الذي يحتوي على الأفيناثرامايد وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل نسبة الدهون المشبعة في الدم ، مما يقي من مخاطر الإصابة بأي من الأمراض المتعلقة بالقلب.

• تقوية الجهاز المناعي

ذلك بسبب احتواء الشوفان، الذي هو المكون الرئيسي للجرانولا، على بعض الألياف النادرة مثل بيتا جلوتين، الذي يلعب دورا مهما في تعزيز الجهاز المناعي في جسم الإنسان.

• التحكم بالوزن

أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول وجبة الإفطار يساهم في خفض الوزن، والجرانولا المصنوعة من الزبادي تعتبر خيارا غذائيا ممتازا لوجبة الإفطار بفضل طعم الزبادي اللذيذ وسهولة تحضيرها. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الجرانولا على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يساعد في تقليل الشعور بالجوع والسيطرة على الشهية. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل على نسبة عالية من السكريات التي توفر الطاقة اللازمة للجسم.

طريقة إعداد الجرانولا بار

• كوبي شوفان
• ربع كوب فقط من السكر البني
• نصف كوب من الفول السوداني المقشر
• كوب من مبشور جوز الهند
• كوب من شرائح لوز
• ثلثي كوب عسل
• ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة السائح غير المملحة.
• نصف كوب من الجوز بقان
• نصف كوب من فاكهة المشمش المجفف
• نصف كوب من التمر المفروم بدون النواة.
• ملعقة ونصف صغيرة من بودرة الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب من فاكهة التوت المجفف

الطريقة

• احضري صينية واسعة القطر واملئيها بالشوفان والفول والسوداني واللوز والجوز الباقن.
• ضعي تلك الصينية في فرن ساخن واتركيها لمدة 10 دقائق لتحميصها.
• بعد تحميصهم واخراجهم من الفرن، ضعيهم في وعاء كبير، ثم أضيفي العسل والزبدة والسكر والفانيليا والتوت المجفف وجوز الهند والملح والمشمش المجفف وأخيرا التمر، واخلطيهم جميعا حتى يتجانسوا.
• يتم توزيع هذا المزيج في صينية على شكل مستطيل.
• يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لمدة خمس دقائق.
• بعد أخذ الصينية من هناك، حضر سكينا حادا لقطع الجرانولا إلى مستطيلات متساوية الحجم.
• يتم نقل المستطيلات بعناية شديدة ووضعها على شبكة لتبريدها وانتظار تجمدها، وبالتوفيق.

طريقة إعداد جرانولا بالزبادي في المنزل بسهولة

• قم بوضع كوب من الشوفان في وعاء كبير مع إضافة كمية من المسكرات.
• جلب كمية مناسبة من الفواكه المجففة مثل التوت والمشمش والقراصيا والزبيب ثم تقطيعها وإضافتها.
• تضيف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• أضف ملعقتين كبيرتين من أي نوع زيت، مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون أو حتى زيت عباد الشمس.
• يُضاف للخيلط ملعقتي عسل كبيرة الحجم.
• يتم خلط جميع المكونات المذكورة بشكل جيد، ثم وضعها في صينية مستطيلة وطهيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

طريقة إعدادها بالزبادي.

بعد تفريغ محتويات علبة الزبادي في كوب كبير، يتم وضع كمية من الجرانولا في الزبادي.

طريقة إعداد جرانولا بار الصحية

مقاديرها

• كوب أرز
• كوب من الفواكه المجففة والمقطعة إلى قطع صغيرة مثل المشمش والزبيب والتوت والقراصيا
• كوبان ونصف من الشوفان
• ثلثا كوب سكر
• كوب مكسرات مقشرة ومقطعة
• أربعة ملاعق من الزبد
• نصف كوب من العسل

طريقتها

• يقلى الشوفان حتى يتحول إلى لون ذهبي ويترك ليبرد لبعض الوقت.
• يتم خلط الشوفان مع الفواكه المجففة والمكسرات والأرز ووضعهم جميعهم في وعاء كبير
• يتم خلط العسل والسكر مع الزبد وتسخينهم على النار حتى يذوب السكر، ثم يصب هذا الخليط فوق الشوفان ويقلب جيدا بالمعلقة الخشبية.
• يتم استخدام صينية مستطيلة الشكل وتوضع عليها ورقة زبدة، ثم يتم وضع الخليط عليها ويتم الضغط بشدة باستخدام كيس بلاستيكي.
• يتم ترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم يتم إخراجه وتقطيعه وتخزينه في وعاء محكم الإغلاق.