طريقة طبخ صدر الدجاج بطريقة صحية

أسهل وأسرع وصفات صدور الدجاج بطرق مختلفة ومميزة وصحية.. يعتبر لحم الدجاج من اللحوم المفيدة واللذيذة والقليلة السعرات الحرارية، وخاصة إذا تم طهيه بطريقة صحية وخفيفة على المعدة، حيث يرغب الكثيرون في إعداد وتجهيز صدور الدجاج بطريقة صحية، ولذلك نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة لتحضير صدور الدجاج بطريقة صحية.

طريقة طبخ صدر الدجاج بطريقة صحية مع الخضروات :

نقدم لكم أسهل وأسرع طرق طهي صدور الدجاج مع الخضروات الطازجة، وذلك من خلال تتبيل صدور الدجاج بشكل جيد بالتتبيلة، ثم تحميرها مع الخضروات الطازجة على النار لفترة قصيرة، وأخيرا طهي صدور الدجاج مع الخضروات في الفرن، ويمكنك أن تتعرف على الوصفة كما يلي:

مكونات عمل الدجاج مع الخضروات:

• أربع شرائح حجم متوسط من صدور الدجاج.
• كمية قليلة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المختلطة، مع طحنها بشكل ناعم.
• أربع حبات كبيرة من الثوم، مع هرسها بشكل جيد من خلال مفرمة الثوم.
• نصف كوب من البقدونس الأخضر الطازج بحجم كبير، ويجب غسله جيدا بالماء وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• مقدار صغير من مسحوق الفلفل الأحمر الحار، ويمكنك زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
• قم بغسل حبتين من الكوسا ذات الحجم المتوسط بالماء جيدا، وقشرها وقطعها إلى شرائح.
• حبتان من الجزر الطازجة، بعد غسلهما جيدا بالماء، وتقطيعهما إلى أقراص رفيعة.
• حبتان بطاطس بحجم متوسط، تغسل جيدا بالماء، ثم يتم تقشيرهما وتقطيعهما إلى شرائح رفيعة.
• حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الرومي، بعد غسلهما جيدا بالماء وقطعهما إلى مكعبات صغيرة الحجم.

طريقة تحضير الدجاج مع الخضروات:

تجهيز تتبيلة الدجاج:

• اجهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب لتحضير تتبيلة الدجاج.
• أضيفي إلى الوعاء كلاً من: نقطع البقدونس إلى قطع صغيرة، ونهرس الثوم، ونضيف كمية قليلة من الملح، والفلفل الأسود المطحون، والبهارات المشكلة المفضلة، والفلفل الأحمر المطحون.
• اخلطي جميع المكونات السابقة معا باستخدام ملعقة خشبية، واستمري في التقليب الجيد حتى يمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• ثم أضف شرائح الدجاج المنظفة جيدا إلى التتبيلة.
• قم بتتبيل شرائح الدجاج بشكل جيد، ثم اترك الوعاء جانبا لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريبا حتى تتبل الشرائح بشكل جيد.

تشويح الخضروات مع الدجاج على النار:

• احضري مقلاة متوسطة الحجم غير قابلة للالتصاق ومناسبة لتحمير الخضروات والدجاج.
• أضفي كمية مناسبة من زيت الزيتون إلى المقلاة، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد. بعد ذلك، أضفي إلى الزيت الساخن شرائح الكوسا، ودوائر الجزر، ومكعبات الفلفل الرومي الأخضر، وشرائح البطاطس، وشرائح الدجاج التي تم تتبيلها.
• اخلط جميع المكونات السابقة معا باستخدام الملعقة الخشبية، لمدة تتراوح بين عشر دقائق وخمس عشر دقيقة تقريبا، أو حتى تتشوه جميع المكونات جيدا، ويتغير لون الدجاج.
• أبعدي المقلاة عن النار واتركيها جانبا حتى تجهزي الصينية.

طهي الدجاج مع الخضروات بالفرن:

• سخن الفرن جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
• أعد صينية فرن مناسبة لتحضير صدور الدجاج مع الخضروات، ثم ضعي الصدور في الصينية بشكل منتظم، ثم أضيفي عليها جميع الخضروات التي تم تشويحها.
• غلفي الصينية بورق الفويل وضعيها في الفرن الساخن.
• اتركي صينية الدجاج مع الخضروات في الفرن لمدة كافية تتراوح بين ستين دقيقة وثمانين دقيقة تقريبا.
• بعد التأكد من نضج الدجاج والخضروات تماما، يتم إزالة ورق الفويل ويوضع مرة أخرى في الفرن لتحمير شرائح الدجاج بشكل جيد.
• تخرج صينية الدجاج بالخضروات من الفرن، وتقدم ساخنة.