طريقة عمل مكرونة بالجبن سهلة

تعتبر أطباق المعكرونة من الأطباق الرئيسية والمفضلة على المائدة، وخاصة في وجبة الغداء، حيث تختلف طرق تحضير وتجهيز المعكرونة، ولكن من بين الوصفات الرائعة واللذيذة والمفضلة هي وصفة المعكرونة بالجبن، إذ يضيف الجبن المبشور طعما رائعا ومتميزا للمعكرونة، ولكن طبق المعكرونة بالجبن يحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة في الوزن، ولذلك ينصح بتجنب تناولها بكثرة، والامتناع عن تناولها قبل النوم مباشرة، ولهذا سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير المعكرونة بالجبن في المنزل لأفراد العائلة، وذلك في وقت قصير وبجهد أقل.

أسهل وأسرع طريقة لعمل مكرونة بالجبن  :

نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لإعداد وتحضير المكرونة بالجبن، ويمكنك معرفة الوصفة بوضوح وتنفيذها بنجاح عن طريق اتباع مكونات الوصفة المبسطة وتنفيذ خطوات التحضير بدقة، وذلك على النحو التالي

مكونات عمل المعكرونة بالجبن:

• أربعة أكواب كبيرة من المعكرونة الصدف، أو المعكرونة الصغيرة، أو أي شكل تفضله.
• ثلاثة أكواب كبيرة من الجبن الموزاريلا المبشور، أو يمكن وضع ثلاثة أرباع كوب كبير من الجبن الموزاريلا، وثلاثة أرباع كوب كبير من الجبن البارميزان.
• كوب ونصف من الحليب الطازج المغلي جيدا، أو الحليب المعلب الكامل الدسم، حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض المنخول جيدا للتخلص من أي شوائب قد تكون موجودة.
• استخدم نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكنك زيادة كمية الملح حسب الحاجة.
• نصف ملعقة حجم صغير من بودر المستردة.

طريقة التحضير:

سلق المعكرونة:

• جهز وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لغلي المعكرونة.
• ضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضف كمية مناسبة من الماء لغلي المعكرونة، انتظر حتى يغلي الماء جيدا، ثم أضف إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة وملعقة صغيرة من الملح.
• ثم، أضف المعكرونة إلى الماء المغلي وقلبيها. اتركي وعاء المعكرونة على نار متوسطة لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى ثلاثين دقيقة تقريبا، أو حتى تنضج المعكرونة تماما وتصبح طرية.
• أبعدي وعاء المعكرونة عن النار بعد التأكد من نضوجها الكامل.
• احضري مصفاة متوسطة الحجم، واسكبي المعكرونة في المصفاة لتصفيتها من الماء الساخن.

تجهيز صوص المعكرونة:

• احضري وعاء مناسب لتحضير صلصة المعكرونة
• أضيفي إلى الوعاء الحليب الكامل الدسم، ضعي الوعاء على نار متوسطة، انتظري حتى يسخن الحليب بشكل جيد، ثم انقلي الوعاء إلى نار أقل حرارة.
• أضيفي الدقيق الأبيض الناعم إلى الحليب السائل، واخلطي الدقيق الأبيض مع الحليب السائل جيدا، واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المتماسك.
• أضفي إلى خليط الحليب والدقيق جبن مبشور، قومي بتحريك الجبن مع الخليط جيدا لمدة ثلاث دقائق، أو حتى يمتزج الجبن جيدا، ثم اسكبي الخليط، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح ومسحوق المستحضر.
• قم بتحريك جميع المكونات بشكل جيد لمدة دقيقة.

خلط المعكرونة مع الصوص الأبيض والجبن المبشور:

• أضيفي إلى الوعاء المعكرونة المسلوقة.
• اخلط المعكرونة مع الصوص جيدا باستخدام ملعقة خشبية، أو حتى يمتزج الصوص الأبيض بشكل جيد مع المكرونة.
• اتركي وعاء المعكرونة على النار لمدة تتراوح بين ثلاث دقائق وخمس دقائق تقريبا، أو حتى تسخن المعكرونة جيدا وتمتزج مع الصوص الأبيض والجبن.
• إبعدي وعاء المعكرونة عن النار.

تقديم المعكرونة بالجبن:

• قم بتجهيز طبق كبير ومناسب لتقديم المعكرونة بالجبن.
• أفرغي جميع محتويات الوعاء في طبق التقديم بشكل منتظم.
• تقدم المعكرونة بالجبنة ساخنة على المائدة.