طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله

البسبوسة من المعجنات الشرقية المعروفة بين الناس، يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، حيث يمكن تحضير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند، أو بالمكسرات، أو بسبوسة سادة، أو بسبوسة بالشوكولاتة أو الكاكاو أو التمر، ويمكن أيضا إضافة الكنافة مع البسبوسة في نفس الوصفة، ولها العديد من الأسماء مثل: الهريسة، والنمورة، وغيرها، يزداد الإقبال على البسبوسة أو الحلويات الأخرى في فصل الشتاء، لأنها توفر طاقة للجسم.

وعلى الرغم من سهولتها في التحضير والمكونات القليلة المطلوبة، إلا أن هناك الكثير من السيدات والفتيات الذين لا يجيدون طريقتها، وفي هذه المقالة سنقدم لكم طريقة سهلة لصنع البسبوسة بالقشطة وجوز الهند.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله :

مكونات بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

– عدد اثنين كوب من دقيق السميد.

– كوب واحد من الزبادي.

– نصف كوب من السكر.

– نصف كوب من السمن.

– ربع كوب من جوز الهند.

– علبتين من القشطة.

– نصف عبوة من البيكنج بودر.

– فستق أو لوز محمص للتزيين.

– شربات.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة و جوز الهند

– نضع كمية من السمن والسكر في طبق كبير وعميق، ثم نخفقهما معا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط متجانسا مثل الكريمة.

– يتم إضافة الحليب إلى الخليط السابق، ثم يتم خفق الخليط مرة أخرى حتى يصبح متجانسا.

– وفي طبق آخر يحدث وضع جميع المكونات الجافة ويتم تحريكها جيدا، ثم يتم إضافة خليط المكونات الجافة إلى الخليط الأول، ويتم تحريك المكونات معا، حتى تصبح العجينة طرية ولا تحتوي على أي تكتلات.

– يتم ترك العجينة في الثلاجة لفترة لا تقل عن 30 دقيقة.

– نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت، ونضع جزءا من خليط البسبوسة ونوزع الخليط بطريقة متساوية، ونضغط عليها بكف اليد حتى تتساوى، بعد ذلك نضع البسبوسة في فرن ساخن لمدة حوالي عشر دقائق، حتى يصبح وجه البسبوسة جافا، ثم نضع حشوة القشطة.

– تتم إخراج الصينية من الفرن، وتوزيع القشطة على وجهها مع مراعاة عدم وصول القشطة إلى الحواف لأنها ستذوب في الفرن.

– ثم نضع الجزء الثاني من خليط البسبوسة فوق القشطة ونغطيها بالكامل، ثم نضع الفستق أو اللوز المحمص أو حتى البندق على وجه البسبوسة ونقوم بتقطيعها إلى مربعات.

– توضع صينية البسبوسة في الفرن تحت المشواة حتى تصبح وجوهها محمرة وتحصل على لون عسلي لمدة 5 دقائق أو أقل.

– يتم سقيها بالشراب الساخن بكمية مناسبة، ويتم تركها لمدة 10 دقائق حتى تشرب الشراب، وحتى تبرد وبعد ذلك يتم تقديمها.

مكونات شربات البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

– كوبين من الماء.

– كوبين من السكر.

– عصير ليمونة.

طريقة عمل شربات البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

– يتم وضع الماء في إناء على النار.

– ضع السكر مع الماء وقم بالتحريك حتى يذوب تماما في الماء.

– يتم إضافة عصير الليمون، ويتم تحريكه ثم يترك حتى يصبح الخليط ثقيلا إلى حد ما.

مكونات القشطة

– عدد اثنين كوب من الحليب.

– كوب واحد من الكريمة السائلة.

– ثلاثة أرباع كوب من النشا.

– فانيليا.

طريقة عمل القشطة

– ضع الحليب في إناء وضعه على النار.

– يتم إضافة النشا إلى الحليب ويتم التقليب جيدا.

– أضف الفانيليا والسكر إلى الخليط السابق وقلبها جيدا حتى تتماسك قليلا.

– يتم إضافة الكريمة إلى الخليط السابق ويقلب جيدا معه، ومن ثم يتم إطفاء النار عنه ويترك حتى يبرد تماما.