شوربة الجمبري بالكريمة

تعتبر شوربة الجمبري واحدة من الشوربات المتميزة بطعمها الرائع والمختلف، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، ولذلك ينصح بتناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، وتعتبر مفيدة وصحية وخفيفة على المعدة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، خاصة إذا تم طهيها وتحضيرها بطريقة صحية. ومع ذلك، تختلف طرق تحضير شوربة الجمبري، إلا أن إضافة الكريمة لها يعطيها طعما رائعا ولذيذا، ولكن يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية تؤدي إلى زيادة الوزن. نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة لتحضير شوربة الجمبري بالكريمة، حيث تتميز بسهولة التحضير والإعداد والتي لا تتطلب مجهودا كبيرا أو وقتا طويلا.

أسهل وأسرع طريقة لعمل شوربة الجمبري بالكريمة:

نقدم لكم من خلال المكونات وخطوات التحضير، طريقة سهلة وسريعة لعمل شوربة الجمبري، حيث تتميز هذه الوصفة باللذة والغنى بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، ويمكنكم تعلم الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح عبر الخطوات التالية:

مكونات عمل شوربة الجمبري بالكريمة:

• ست عشر كوب حجم كبير من شوربة السمك.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض مع الاهتمام بتنقيته جيدا، للتخلص من الشوائب والأوساخ المحتملة التي قد تكون موجودة فيه.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء الناعمة.
• اشرب كوبا كبيرا من الكريمة المفضلة لك في الطبخ.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعما.
• نصف ملعقة حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب حاجة شوربة الجمبري للملح.
• ملعقتان حجم كبير من الخل الأبيض.
• كيلوجرام من الجمبري الطازج ذو الحجم الكبير.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة بشكل ناعم.

طريقة التحضير:

تنظيف حبات الجمبري جيداً، وتقشيره، وتقطيعه:

• قم بتنظيف حبات الجمبري جيدا عن طريق فركها بالدقيق الأبيض والملح جيدا للتخلص من الزفر الموجود بها، ثم اغسلها بالماء.
• تقشير حبات الجمبري بعناية وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين حادة.
• ازيلي رؤوس الجمبري من حبات الجمبري، واحتفظي برؤوس وقشور الجمبري في وعاء مناسب، واتركيها جانبا لحين الاستخدام.

تجهيز شوربة السمك مع قشور ورؤوس الجمبري:

• أعد وعاء عميقا متوسط الحجم ومناسبا لتحضير شوربة السمك مع قشور ورؤوس الجمبري، ضعي الوعاء على نار متوسطة، أضيفي الزبدة الطرية إلى الوعاء وانتظري حتى تذوب وتسخن تماما.
• ثم يتم إضافة قشور ورؤوس الجمبري إلى الزبدة الساخنة. يجب تحريك القشور والرؤوس جيدا في الزبدة الساخنة، حتى تتحمص وتتحمر بشكل جيد، وهذا يستغرق حوالي سبع إلى عشر دقائق تقريبا.
• ثم قم بإضافة الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد إلى الوعاء، وقم بمزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل سريع وجيد لمدة دقيقتين، ثم أضفها إلى وعاء الشوربة السمك.
• قم بمزج جميع مكونات الوعاء جيدا مع شوربة السمك، ثم أضف البابريكا المطحونة بشكل ناعم، واستمر في التقليب الجيد حتى يغلي الخليط تماما.
• ضع الوعاء على نار هادئة واتركه لمدة كافية تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يتم سلق قشر الجمبري ورؤوسه جيدا مع مرقة السمك، وتأكدي من تغطية الوعاء بغطاء محكم وتحريك جميع المكونات بشكل جيد بين الحين والآخر.
• ابتعدي عن وعاء الشوربة السمك مع قشر ورؤوس الجمبري واتركيه جانبا.
• قم بتجهيز مصفاة مناسبة لتنقية شوربة السمك، ثم قم بتجهيز وعاء آخر مناسب لشوربة السمك التي ستتم تنقيتها، صب شوربة السمك بواسطة المصفاة في الوعاء الآخر.
• اتركي وعاء شوربة السمك ورؤوس وقشور الجمبري جانبا حتى تستخدميها.

تجهيز شوربة الجمبري:

• ضع الوعاء الذي يحتوي على شوربة السمك على نار متوسطة الحرارة مرة أخرى وانتظر حتى تغلي الشوربة جيدا، ثم أضف قطع الجمبري إلى الوعاء بعد التأكد من تنظيفها وتقشيرها بشكل جيد.
• قم بتحريك الجمبري في الشوربة بشكل جيد، واترك الوعاء على نار متوسطة لفترة كافية تتراوح بين 13 إلى 17 دقيقة تقريبا، أو حتى ينضج الجمبري بشكل جيد.
• أبعدي وعاء شوربة الجمبري عن النار بعد التأكد من أن الجمبري قد استوى تماما.
• اتركي وعاء شوربة الجمبري جانبا لفترة طويلة حتى تبرد شوربة الجمبري تماما.
• قم بتجهيز الخلاط الكهربائي لخلط شوربة الجمبري، ثم صب شوربة الجمبري في كأس الخلاط الكهربائي، وشغل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية واخلط جميع المكونات معا لمدة لا تقل عن عشر دقائق تقريبا، أو حتى تحصل على خليط متجانس جيدا.
• كرري الخطوة السابقة حتى تختلط جميع كمية شوربة الجمبري بشكل جيد.

تجهيز شوربة الجمبري بالكريمة:

• اجهزي وعاء مناسب وكبير الحجم لتحضير وتجهيز شوربة الجمبري بالكريمة.
• اسكبي الخليط الذي تم خلطه بسرعة عالية في الخلاط الكهربائي في وعاء، ثم ضعي وعاء حساء الجمبري على نار متوسطة، وانتظري حتى يغلي جميع المكونات معا جيدا.
• ثم أضيفي الكريمة للطبخ تدريجيا، مع التحريك الجيد والسريع لجميع المكونات، حتى لا تتكتل الشوربة الجمبري بالكريمة.
• اتركي وعاء شوربة الجمبري بالكريمة لمدة تتراوح بين سبع دقائق وعشر دقائق تقريبا، مع مراعاة التقليب الجيد والسريع لمكونات الوعاء، أو حتى يمتزج الكريمة مع باقي محتويات الوعاء، وحتى تحصلي على القوام المرغوب والمناسب لشوربة الجمبري بالكريمة.
• ثم أضفي إلى شوربة الجمبري بالكريمة كمية مناسبة من الملح، وفقا لاحتياجات شوربة الجمبري بالكريمة للملح، وأضفي الخل الأبيض والفلفل الأسود المطحون الناعم، واستمري في التحريك الجيد والسريع لجميع المكونات السابقة مع شوربة الجمبري بالكريمة، حتى تتأكدي من أنها قد امتزجت جيدا، وحافظي على ذلك لمدة إضافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبا.
• أبعدي وعاء الشوربة المصنوعة من جمبري مع الكريمة عن النار، واتركي الوعاء جانبا لمدة عشر دقائق، حتى يبرد قليلا، وسهل تقديمها.

تقديم طبق شوربة الجمبري بالكريمة:

• احضري طبقا عميقا ومتوسط الحجم مناسبا لتقديم شوربة الجمبري بالكريمة.
• صبي شوربة الجمبري بالكريمة برفق في طبق التقديم.
• يقدم طبق شوربة الجمبري مع الكريمة ساخنا إلى جانب طبق من الأرز الأبيض المطهو بطريقة لذيذة، أو طبق من الأرز البسمتي، أو أي نوع من الأرز المفضل لديك، ويمكن أيضا تناول شوربة الجمبري مع الكريمة مع المعكرونة التي تحمل صلصة حمراء أو بيضاء، ويمكن أيضا تناول شوربة الجمبري مع الكريمة مع الخضار المشوية أو المطهية بالطريقة المفضلة لك.