طريقة عمل شوربة الجمبري

يعد الجمبري من الأطباق البحرية اللذيذة والشهية والمفيدة لصحة الإنسان، حيث إنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم، كما أنه يحمي الجسم من العديد من الأمراض، وتتنوع وتتعدد طرق إعداد وتحضير الجمبري، ولكن من بين الوصفات اللذيذة والخفيفة التي يفضلها الكثيرون، نجد وصفة شوربة الجمبري، حيث تعد شوربة الجمبري من أفضل أطباق الحساء الشهية وذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن تناول شوربة الجمبري إلى جانب الأطباق الرئيسية المفضلة لديك، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير شوربة الجمبري، حيث تتميز هذه الطريقة بسهولة تحضيرها وسرعة تقديمها، وتتميز شوربة الجمبري بأنها خفيفة وصحية للمعدة.

أسهل وأسرع طريقة لعمل شوربة الجمبري:

من خلال مكونات العمل التالية وخطوات التحضير الواضحة، سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة الجمبري التي يمكنك أداءها في وقت قصير وبجهد أقل. تتميز هذه الوصفة بأنها مناسبة لمن يتبعون نظاما غذائيا للحمية أو يرغبون في خسارة الوزن، حيث لا تحتوي على الدهون. يمكنك أيضا استبدال زيت الذرة أو زيت عباد الشمس بزيت الزيتون. يمكنك تطبيق الوصفة بنجاح عن طريق اتباع الخطوات التالية:

مكونات عمل شوربة الجمبري:

• اجلب كيلوين من الجمبري الكبير الحجم، ونظف الجمبري جيدا وقشره جيدا واقطعه إلى نصفين.
• ملعقتان صغيرتان من الملح، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة.
• استخدم كوبان كبيران من الكرفس، وقم بتنظيف الكرفس جيدا وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• قم بتقشير وغسل حبتين من البصل الأخضر جيدا بالماء، ثم قطعهما إلى قطع متوسطة الحجم.
• قطعتان من البصل الأبيض أو البصل الأحمر بحجم كبير، بعد تقشيرهما وغسلهما، وتقطيعهما إلى شرائح رقيقة.
• ملعقتان حجم صغير من الكزبرة الناشفة.
• حبتان كبيرتان من الفلفل الرومي الأخضر الحلو، مع غسل الحبات جيدا، وتقطيع الفلفل الرومي الأخضر إلى شرائح طويلة.
• حبة فلفل رومي أصفر كبيرة الحجم، وبعد غسلها جيدا بالماء، يتم تقطيعها إلى شرائح طويلة ذات حجم متوسط.
• حبة فلفل رومي أحمر كبيرة الحجم، ويتم غسلها جيدا بالماء وتقطيعها إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
• استخدم كوبا كبيرا من الكزبرة الخضراء الطازجة، بعد غسلها جيدا بالماء، وفرمها بشكل ناعم من خلال المفرمة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي.
• تحضير كمية كبيرة من الشبت، مع غسله جيدا بالماء وتفتيته بشكل ناعم باستخدام المفرمة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي.
• استخدم لترا من الماء وقم بتسخينه جيدا على نار متوسطة الحرارة.
• أربعة ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بدقة.
• استخدم أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، حسب المتاح.

طريقة التحضير:

تجهيز شوربة الجمبري:

• قم بتنظيف الجمبري جيدا بفركه بالدقيق الأبيض والملح، ثم اغسله جيدا بالماء وقشره وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• احضري وعاء متوسط الحجم وعميق لتحضير شوربة الجمبري.
• ضع الوعاء على نار متوسطة، وأضف أربع ملاعق من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس إلى الوعاء، وانتظر حتى يسخن الزيت جيدا.
• أضيفي البصل الأخضر الحجم المتوسط إلى الزيت الساخن، ثم أضيفي شرائح البصل الرقيقة، حركي البصل مع الزيت الساخن بشكل جيد لتجنب الحرق، واتركي البصل على نار متوسطة حتى يتحمر جيدا ويأخذ اللون الذهبي.
• أضيفي قطع الجمبري ذات الحجم المتوسط إلى البصل المشوي بالزيت الساخن بعد تنظيفها وتقشيرها جيدا. قومي بتحريك قطع الجمبري مع قطع وشرائح البصل المحمرة جيدا واستمري في التقليب على حرارة متوسطة لمدة كافية تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق تقريبا، أو حتى يتحمر الجمبري ويتغير لونه ويتم تشويحه جيدا بالزيت والبصل.
• أضيفي إلى الوعاء كلاً من: اقطع الكرفس وقطع فلفل الرومي الأخضر وقطع فلفل الرومي الأحمر وقطع فلفل الرومي الأصفر، ثم قم بتحريك جميع المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبية.
• استمر في تقليب جميع الخضروات مع قطع الجمبري وقطع وشرائح البصل بشكل جيد لمدة تتراوح ما بين ست دقائق وتسع دقائق تقريبا، أو حتى تصبح شرائح الفلفل الرومي الملون محمرة جيدا وتذبل جميع الخضروات.
• ثم يتم إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام وملعقتان من الكزبرة الناشفة إلى وعاء الجمبري والخضروات، ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.

طهي شوربة الجمبري:

• بعد ذلك، نضيف كمية الماء الساخن المذكورة في مكونات الوصفة إلى الوعاء، ونقوم بتحريك جميع مكونات الوعاء مع الماء بشكل جيد حتى تمتزج جميع محتويات الوعاء بشكل جيد. ثم ننتظر حتى يغلي الجمبري بشكل جيد.
• ثم قم بنقل وعاء شوربة الجمبري إلى نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات بشكل جيد، اترك الجمبري على النار لمدة تتراوح بين خمس وعشرين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريبا، أو بعد التأكد من نضج قطع الجمبري بشكل جيد، وبعد التأكد من أن جميع المكونات امتزجت بشكل جيد مع بعضها البعض، مع الحرص على تحريك مكونات شوربة الجمبري بشكل جيد من وقت لآخر.
• أبعدي وعاء شوربة الجمبري عن النار بعد التأكد من أن جميع مكونات شوربة الجمبري قد استوت بشكل جيد.
• اتركي وعاء شوربة الجمبري جانبا لمدة عشر دقائق، حتى يصبح من السهل تقديمها في طبق التقديم.

تقديم طبق شوربة الجمبري:

• جهزي طبقا كبيرا وعميقا ومناسبا لتقديم شوربة الجمبري.
• اسكبي الشوربة المحضرة من الجمبري برفق في طبق التقديم، مع مراعاة أنها ساخنة.
• في وجه طبق شوربة الجمبري، قومي برش الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي أو المفرمة الكهربائية، وقومي برش الشبت المفروم بشكل ناعم. يجب توزيع الكزبرة الخضراء المفرومة والشبت المفروم بشكل جيد بالتساوي على وجه طبق شوربة الجمبري.
• قم بتقديم طبق حساء الجمبري الساخن مع طبق من المعكرونة المطهوة بالطريقة التي تفضلها، أو مع طبق من الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي، أو أي نوع من الأرز المفضل لك، ويمكن أيضا تقديم طبق حساء الجمبري مع الخضروات المقلية، أو مع الخضروات المطهوة بالطريقة التي تفضلها، ويقدم أيضا مع طبق من السلطة اللذيذة والمغذية مع حساء السمك.