طريقة عمل شوربة السمك البلطي

واحدة من الطرق المفضلة للكثير والصحية هي طريقة عمل شوربة السمك، والسمك البلطي يعتبر واحدا من أنواع السمك اللذيذة والصحية والمفضلة للكثير من الناس، لذلك نقدم لكم وصفة أسهل وألذ لعمل وتجهيز شوربة السمك، وذلك من خلال عرض مكونات الوصفة وخطوات تحضيرها، لتتمكن من عمل شوربة السمك البلطي بنفسك في المنزل بأقل وقت وجهد.

طريقة سهلة وسريعة لعمل شوربة السمك البلطي :

مكونات عمل شوربة السمك البلطي :

• أربع سمكات بلطي ذات الحجم الكبير.
• احضر حجمين كبيرين من البصل الأبيض، وقم بغسله وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• ثلاث فصوص ثوم كبيرة الحجم، مع فرم الثوم بشكل ناعم باستخدام مفرمة الثوم أو الخلاط الكهربائي.
• فصان من الحبان.
• مسكة.
• كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.
• استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل الأسود حسب الرغبة والحاجة.

طريقة تحضير شوربة السمك البلطي

تجهيز السمك البلطي:

• اغسلي السمك جيدا بالدقيق الأبيض والملح، ثم اشطفيه بالماء.
• أعد وعاء بحجم متوسط مناسب لتحضير شوربة السمك البلطي، أضفي إلى الوعاء زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب المتاح، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
• انتظري حتى يسخن الزيت جيدا، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن الثوم المفروم، قلبي الثوم مع الزيت الساخن لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبا، أو حتى يحصل الثوم على اللون الذهبي الفاتح.
• ثم أضيفي إلى الثوم المفروم الذهبي كلًا من: قم بتحريك جميع مكونات الوعاء بلطف لمدة دقيقة، ثم أضف إلى الوعاء أربعة أكواب كبيرة من الماء.
• قم بتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وانتظر حتى يغلي الماء بشكل جيد، ثم أضف إلى الوعاء قطع البصل ذات الحجم الصغير.
• قم بتحريك البصل مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة، ثم أضف السمك إلى الوعاء بقطعه إلى نصفين متساويين تقريبا، مع الانتباه إلى تقطيع السمك عرضيا وليس طوليا.
• قم بحركة السمك مع كافة مكونات الوعاء بشكل جيد، وانتظر حتى تغلي جميع المكونات معا، ثم انقل وعاء طبخ السمك إلى نار هادئة، وذلك لينضج السمك بشكل جيد، واترك الوعاء على النار لفترة لا تقل عن ثلاثين دقيقة لينضج السمك بشكل جيد.
• بعد التأكد من النضج الكامل للسمك، أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام وفلفل أسود ناعم إلى شوربة السمك حسب الحاجة، وقمي بتحريك جميع المكونات على النار لمدة دقيقتين، ثم ابعدي وعاء شوربة السمك البلطي عن النار.
• اتركي وعاء الأسماك جانبا لبعض الوقت حتى يهدأ، لتصبح من السهل سكبها في طبق التقديم وتقديمها.

تقديم شوربة السمك البلطي :

• اجهزي وعاء كبير الحجم وعميق مناسب لتقديم شوربة السمك البلطي.
• اسكبي شروبة السمك البلطي بالوعاء برفق.
• يقدم سمك البلطي الساخن مع طبق كبير من الأرز المطبوخ بالطريقة التي تفضلها.