طريقة تلبينة دقيق ملح

تعتبر التلبينة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يفضل تناولها، خاصة في وجبة الإفطار. تحتوي التلبينة على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم وتوفر النشاط والطاقة المطلوبة لأداء المهام بكفاءة. ومع ذلك، يجب أخذ الحذر وتجنب تناول كميات كبيرة منها بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية. في هذا المقال، سنشرح طريقة سهلة وسريعة لتحضير التلبينة باستخدام الدقيق.

طريقة عمل وتحضير تلبينة دقيق ملح :

من خلال استخدام المكونات المذكورة في الوصفة التالية واتباع الخطوات بدقة، يمكن تحضير التلبينة بسرعة وبأقل جهد ممكن، على النحو التالي:

مكونات عمل التلبينة:

• خمس أكواب حجم كبير من الماء.
• كأس حجم كبير من دقيق الشعير.
• خمسة لتر من اللبن الطازج، أو المعلب كامل الدسم.
• ثمانية ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي.

خطوات تحضيرالتلبينة الدقيق:

• ضعي الشعير الدقيق في مصفاة كبيرة الحجم والمناسبة لغسله.
• ابدأي بتنظيف الشعير من الأوساخ والشوائب، ثم اغسليه بالماء بشكل جيد، واتركيه جانبا حتى يتخلص من الماء تماما.
• ضعي العشير في وعاء مناسب واتركيه جانبا لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة، أو حتى يجف تماما من الماء.
• ضع الشعير في كأس المطحنة الكهربائية، قم بتشغيل المطحنة الكهربائية على سرعة عالية لمدة تتراوح بين ثلاث دقائق وست دقائق، أو حتى يتحول الشعير إلى مسحوق ناعم.
• احضري وعاء مناسب وسط الحجم، عميق، ومناسب لتحضير التلبينة.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إلى الوعاء خمسة أكواب من الماء، ثم أضيفي الشعير المطحون إلى الماء وقمي بالتقليب الجيد للشعير المطحون مع الماء.
• انقلي الوعاء إلى نار هادئة أكثر، مع تغطيته بغطاء محكم، وقلبي الشعير المطحون بالماء بين الحين والآخر، واتركي الوعاء على النار حتى يغلي مزيج الماء مع الشعير.
• اتركي الشعير حتى يبرد تماما، ثم احفظي خليط الشعير مع الماء في إناء زجاجي مناسب حتى استخدامه.
• عندما يتم تقديم التلبينة، يتم وضع كمية مناسبة من خليط الشعير المطحون والماء في طبق تقديم مناسب، ثم يضاف إلى الخليط كمية مناسبة من اللبن الطازج أو المعلب.
• قومي بخلط اللبن مع الشعير المطحون جيدا، وأضيفي كمية مناسبة من العسل الأبيض الطبيعي على وجه طبق التلبينة في النهاية.

فوائد التلبينة:

تتنوع فوائد تناول التلبينة، وسنذكر أهم تلك الفوائد فيما يلي:

• حماية الجسم من أمراض القلب وانسداد الشرايين.
• تعتبر التلبينة مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، إذ تحافظ على معدل الضغط الطبيعي، لذلك ينصح مرضى ضغط الدم بتناولها بين الحين والآخر للحفاظ على الضغط الطبيعي وتجنب ارتفاعه.
• التلبينة مفيدة لفقدان الوزن، وذلك لأنها غنية بالكروم، والذي يعمل على تنظيم معدل الإنسولين في الدم، وهذا يساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام المعتاد، وهذا يساعد في عملية خسارة الوزن.
• التلبينة تحتوي على الألياف التي تعزز كفاءة وفاعلية وظائف الجهاز الهضمي، وتساعد في عملية الهضم وتمنع مشاكل الهضم والمعدة المختلفة.
• تحمي التلبينة من الإصابة بأمراض مختلفة، ومنها سرطان القولون.
• التلبينة تفيد مرضى السكر، لأنها تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، وتحمي الأشخاص الأصحاء من الإصابة بمرض السكر.