مكرونة بالبشاميل سريعة

بخطوات سريعة، نقدم طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل، حيث تعتبر المعكرونة من أفضل الأطباق التي يفضلها العديد من الأشخاص لتناولها، وذلك لأنها من الأطعمة التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، والمعكرونة هي من الأطباق السهلة والبسيطة أيضا في تحضيرها، ولذلك يسعى العديد من الأمهات لإعدادها، وذلك لأنها تحتوي أيضا على العديد من الفوائد الغذائية الهامة، ومن بين أطباق المعكرونة المشهورة هي معكرونة بالبشاميل، وهذا الطبق هو من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويتميز بتميزه عن باقي أطباق المعكرونة، ولذلك جئنا بهذه الطريقة البسيطة لإعداد مكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سريعة  :

أولا: المكونات اللازمة للمعكرونة:

• كيس واحد من المعكرونة ويفضل أن يكون بشكل أصابع.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• واحدة فقط من البصل.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المختلطة.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• جبن موزاريلا.

ثانيا: المكونات اللازمة لصلصة الطماطم:

• ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
• حبة واحدة من البصل.
• اثنان من فصوص الثوم المفروم.
• واحدة من حبات الطماطم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
• ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة.

ثالثا: المكونات اللازمة للبشاميل:

• ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
• نصف كوب فقط من الزيت.
• اثنان من مكعب المرق.
• كيلو من اللبن السائل.
• ستة ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

رابعا: طريقة تحضير المعكرونة:

• يتم تجهيز وعاء بحجم متوسط ومن ثم يتم وضع فيه كمية الماء اللازمة لسلق المعكرونة، وتترك حتى تغلي على نار متوسطة الحرارة، مع إضافة ملعقة من الزيت وملعقة من الملح.
• ثم يتم وضع المعكرونة في الماء المغلي وتقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج تماما.
• يتم تصفية المعكرونة جيدا من الماء ويتم غسلها جيدا، ثم تترك جانبا.

خامسا: طريقة تحضير اللحم المفروم:

• يتم إحضار وعاء آخر ويتم وضع كمية قليلة من الزيت فيه، ثم يترك الوعاء على النار حتى يسخن قليلا.
• بعد ذلك تأخذي البصل المفروم وتقلبيه في الزيت حتى يتغير لونه.
• أيضا يتم إضافة فصوص الثوم المفرومة وتحريكها حتى تصبح لونها ذهبيا.
• يتم إدخال اللحم المفروم ويستمر التحريك للمكونات حتى يتغير لون اللحم، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
• يترك اللحم حتى يتسوى على النار ويتخلص من الزائد من الماء، ثم يزال على الفور ويترك جانبا.

سادسا: طريقة تحضير صلصة الطماطم:

• يجب جلب وعاء متوسط الحجم، ثم وضع القليل من الزيت فيه ووضعه على نار متوسطة لبضع ثوان.
• ثم يتم إضافة البصل المفروم ويقلب جيدا، ثم يتم إضافة الثوم المفروم وتقلب المكونات جيدا حتى تتغير إلى اللون الذهبي.
• ثم يتم إضافة الطماطم المفرومة، وتقلب وتضاف إليها كمية من صلصة الطماطم الجاهزة وتقلب المكونات حتى تمتزج جيدا مع بعضها.
• تتم إضافة الملح والفلفل الأسود وأيضا البهارات المشكلة ويقلب جيدا، ثم يتم ترك المكونات على النار حتى تنضج بشكل جيد، وبعدها يتم وضعها جانبا.

سابعا: طريقة تحضير صوص البشاميل:

• يتم جلب كمية الحليب الطازج بالكامل، ثم يوضع على نار هادئة.
• بعد ذلك، يتم إضافة الكمية المناسبة من الدقيق لعمل البشاميل، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات معا.
• بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأسود والملح وأيضا المرق مع الاستمرار في تقليب المكونات.
• أضف كمية الزبدة وقلب المكونات جيدا، ثم ضع المكونات في الفرن.
• بعد الحصول على تركيبة ثابتة للمكونات، يتم إخراجها من الفرن وتقسم إلى نصفين.

ثامنا: طريقة تحضير صينية المعكرونة بالبشاميل:

• يتم استدعاء الصينية المخصصة لتحضير المعكرونة ومن ثم يتم وضع قليل من صوص البشاميل المعد مسبقا.
• بعد ذلك يتم إضافة كمية من صلصة الطماطم التي تم إعدادها.
• يتم وضع نصف كمية المكرونة المسلوقة مسبقا وتسويتها جيدا.
• يضاف اللحم المفروم فوق طبقة المعكرونة ويوزع جيدا على الصينية.
• يتم وضع كمية من المعكرونة فوق طبقة اللحم المفروم وتسوية المكونات.
• ضعي صوص البشاميل فوق وجه الصينية مع مراعاة تسوية الصوص من جميع الأطراف.
• ضع القليل من الجبن الموزاريلا فوق الوجه.
• تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تحمير الوجه.
• تخرج من الفرن وتقطع ويتم تقديمها.