وصفة شوربة السمك بالخضار

شوربة السمك من أنواع الشوربات اللذيذة والصحية والمفيدة للجسم، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة للإنسان. تتنوع طرق تحضيرها ولكن أحد أفضل الطرق هي شوربة السمك بالخضار، حيث يتم إضافة الخضار الطازجة لتعطي طعما رائعا وقيمة غذائية عالية. تعرض لكم أسهل وأسرع طرق تحضير شوربة السمك بالخضار بدون مجهود كبير.

طريقة لذيذة وسريعة لعمل شوربة السمك بالخضار

مكونات عمل شوربة السمك بالخضار:

• جرام واحد من السمك ذو الحجم المتوسط، اغسلي السمك جيدا حتى يتم تنظيفه تماما، ثم ابدئي بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• كمية من سمك السنايبر الأحمر، يجب تنظيفها جيدا وتقطيعها إلى قطع مناسبة للشوربة.
• أربع سمكات من نوع البوري ذات اللون الأحمر، بعد تنظيفها جيدا وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• أربعة حبات كبيرة من البصل الأبيض، يمكن استبدال البصل الأبيض بالبصل الأحمر إذا لم يكن متوفرا، قشر البصل جيدا وقطعه إلى أنصاف، ثم فرمه بشكل ناعم باستخدام الخلاط الكهربائي أو المفرمة الكهربائية.
• أربعة حبات من البطاطس ذات الحجم الكبير، بعد تقشيرها بشكل جيد وغسلها بالماء، ابدأي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• كوبان حجم متوسط من زيت الزيتون.
• مقدار صغير من عصير الليمون الحامض والطازج بحجم ملعقتين.
• كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.
• يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة الناعمة، ويمكن زيادة أو تقليل كمية الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير شوربة السمك والخضار.
• ضعي زيت الزيتون في الوعاء، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة، وانتظري حتى يسخن زيت الزيتون جيدا، ثم أضيفي البصل المفروم بشكل ناعم إلى زيت الزيتون الساخن.
• قم بتحمير البصل المفروم مع زيت الزيتون الساخن لفترة كافية تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق تقريبا، أو حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي المشوي، وتأكد من تقليب البصل المفروم جيدا في الزيت لتجنب حرقه.
• ثم أضفي قطع البطاطس متوسطة الحجم إلى الوعاء، وقلبيها مع البصل الذهبي لمدة خمس دقائق، حتى تتشوح البطاطس جيدا مع البصل وتتحمر قليلا.
• ثم أضفي قطع السمك إلى الوعاء، وأضفي كمية مناسبة من الملح، مع الفلفل الأسود المطحون جيدا، قومي بتحريك جميع المكونات معا لمدة أربع دقائق، ثم أضفي كمية مناسبة من الماء لتغطية جميع محتويات الوعاء.
• قم بتحريك محتويات الوعاء جيدا مع الماء وانتظر حتى يغلي الخليط بشكل جيد، ثم انقل الوعاء إلى نار أقل حرارة حتى تنضج قطع البطاطس والسمك بشكل جيد.
• اتركي وعاء شوربة السمك بالخضار على النار لفترة كافية تتراوح بين نصف ساعة وساعة إلا ربع تقريبا، أو حتى تنضج جميع مكونات الشوربة جيدا.
• انقلي وعاء الحساء بالسمك والخضار عن النار بعد التأكد من نضج قطع السمك والبطاطس تماما، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض وقومي بتحريك الحساء جيدا.

تقديم شوربة السمك بالخضار:

• اتركي وعاء الشوربة السمكية مع الخضار جانبا لبعض الوقت، حتى تهدأ الشوربة ويسهل تقديمها.
• أعد طبق تقديم عميق ومناسب لتقديم شوربة السمك مع الخضار.
• قم بصب شوربة السمك بالخضار بلطف في طبق التقديم.
• قدم طبق الشوربة الساخنة أو الدافئة مع الخضار إلى الطاولة.