طريقة عمل شوربة السمك والجمبري

يعتبر كل من السمك والجمبري من المأكولات البحرية الشهية والمفيدة لصحة الإنسان، حيث تحتوي على نسب عالية من الفوسفور والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. وتتنوع وتختلف طرق إعداد كل منهما، بالإضافة إلى غيره من المأكولات البحرية. تعد شوربة السمك والجمبري من بين أشهى الوصفات وأسهلها وأكثرها تفضيلا لتناول المأكولات البحرية. لذا، نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة لتحضير شوربة السمك والجمبري، حيث تتميز هذه الوصفة بأنها صحية ومغذية وخفيفة على المعدة.

أسهل وألذ طريقة لعمل شوربة السمك والجمبري

مكونات عمل شوربة السمك والجمبري:

• نصف كيلو غرام من الجمبري.
• نصف كيلو غرام من الكاليماري.
• نصف كيلو غرام من بلح البحر.
• نصف كيلوغرام من شرائح السمك النيلي المقطعة.
• ثمان قطع من السلطاعونات.
• حبتان من البصل الأبيض أو البصل الأحمر بحجم كبير، مع تقشيرهما جيدا وتقطيعهما إلى شرائح رقيقة.
• كوبان كبيران من الحليب السائل الكامل الدسم.
• ستة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المتعددة، مع مراعاة غربلة الدقيق الأبيض بعناية قبل استخدامه.
• ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المفضل لديك.
• احتفظ بكمية مناسبة من مرقة السمك المجهزة لديك.
• مقدار صغير من الفلفل الأسود البودرة.
• كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.

طريقة تحضير شوربة السمك والجمبري:

• اغسلي كلاً من: الجمبري، السمك الفيليه، الكالاماري، البلح البحري، السرطانات، قومي بتتبيلهم بالدقيق الأبيض والملح، ثم اشطفهم جيدا بالماء.
• قشري الجمبري بشكل جيد وقسمي السلطعونة إلى جزئين متساويين تقريبا.

سلق السمك الفيلية:

• احضري وعاء متوسط الحجم لطهي سمك الفيلية، ثم ضعيه على نار متوسطة وأضيفي كمية مناسبة من مرقة السمك.
• انتظري حتى يغلي المرق من السمك بشكل جيد، ثم أضيفي شرائح سمك الفيلية المقطعة إلى المرقة. ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون والكمون المطحون بشكل ناعم. قلبي جميع المكونات معا حتى تمتزج بشكل جيد. ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة حتى ينضج سمك الفيلية بشكل جيد.
• اتركي وعاء السمك الفيلية على النار لمدة كافية تتراوح بين عشرين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريبا، أو حتى يستوي السمك الفيلية جيدا ويصبح طريا.
• انقلي وعاء السمك الفيلية بعيدا عن النار بعد التأكد من أن قطع السمك قد نضجت تماما، واتركي الوعاء جانبا حتى يتم استخدامه.

تجهيز شوربة السمك والجمبري:

• احضري وعاء مناسب وعميق لتحضير شوربة السمك والجمبري ، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وأضيفي السمن النباتي المحدد في قائمة المكونات. انتظري حتى يسخن السمن بشكل جيد ، ثم أضيفي قطع البصل إلى السمن.
• قلبي قلب جوانح البصل مع السمن جيدا لكي لا يحترق، واستمري في التقليب لفترة كافية تتراوح بين دقيقتين إلى أربع دقائق تقريبا، أو حتى يحصل البصل على اللون الذهبي.
• ثم أضفي إلى الوعاء قطع السمك الفيلية، والجمبري، والكاليماري، وبلح البحر، والسلطاعونات، حركي جميع المكونات معا على النار لمدة خمس دقائق، أو حتى تنضج جميع المكونات تماما.
• أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء، واستمري بتحريك جمي”(16603)” “أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء، واستمري بتحريك جميع المكونات مع الماء، ثم أضيفي الحليب السائل كامل الدسم، تمزج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل بشكل جيد، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام.
• اتركي الوعاء على النار لمدة تتراوح بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة تقريبا، ثم ابعدي الوعاء عن النار.

تقديم شوربة السمك والجمبري:

• أعد طبق تقديم مناسب لتقديم شوربة السمك والروبيان.
• اسكبي شوربة السمك والجمبري بلطف في طبق التقديم.
• يقدم طبق شوربة السمك والجمبري ساخناً.