طريقة عمل صينية كرات البطاطس

البطاطس تعتبر واحدة من أهم وأفضل الخضروات، وذلك بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية، بالإضافة إلى فوائدها المتنوعة والمتعددة للجسم. فالبطاطس تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وتحتوي أيضا على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. وليس فقط تتوقف فوائد تناول البطاطس على ذلك، بل إنها تتميز أيضا بمذاقها اللذيذ والشهي في جميع طرق طهيها. ومن بين طرق طهي البطاطس المختلفة، يعتبر عمل صينية كرات البطاطس من أحدها، وهذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأشخاص بسبب طعمها اللذيذ والمميز. وسنقدم لكم بعض طرق عمل كرات البطاطس.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس:

المكونات اللازمة:

• واحد كيلو جرام من البطاطس.
• واحدة من حبات البطاطس المبشورة.
• كمية من جبن الموتزاريلا.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• اثنان من حبات البيض.
• كمية من البقسماط.
• نصف كوب من الدقيق.
• زيت غزير.

طريقة تحضير صينية كرات البطاطس:

• في البداية يتم جلب وعاء كبير الحجم ومن ثم يتم وضع فيه كمية كافية من الماء وذلك لسلق كيلو البطاطس، وبعد ذلك يضاف البطاطس والقليل من الملح وتترك حتى تمام الاستواء على النار، وبعد ذلك يتم تصفيتها جيدا من الماء، وتوضع جانبا حتى تهدأ تماما.
• بعد ذلك يتم إحضار البطاطس، وبعد ذلك يتم تهريسها بشكل جيد بواسطة الشوكة.
• بعد انتهاء تهريس البطاطس بالكامل، يتم إضافة البطاطس المبشورة مسبقا، ثم يتم خلط المكونات معا حتى تتجانس.
• ثم يتم إضافة البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود، وتخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• ثم يأخذ قليلا من المكونات ويتم حفرها من المنتصف، ثم يضاف القليل من الجبن الموتزاريلا المبشورة أو المقطعة إلى قطع صغيرة، ثم يغلق المكونات بإحكام ويشكلها من الخارج على شكل كرة.
• بعد اكتمال تشكيل الكمية بأكملها، يتم وضع تلك الكرات في كمية قليلة من الدقيق.
• ثم يتم وضع الكرات مباشرة في البيض المخفوق بعد ذلك ومن ثم يتم وضعها في البقسماط.
• يتم جلب مقلاة كبيرة الحجم ويوضع فيها كمية من الزيت ويترك حتى يسخن.
• بعد ذلك يتم تحمير كرات البطاطس في الزيت الكثيف، وذلك حتى تتحصل على اللون الذهبي.
• تخرج كرات البطاطس من الزيت ثم تحفظ في الثلاجة، وبعد ذلك تخرج وتوضع في صينية مدهونة بمادة دهنية.
• توضع صينية البطاطس في الفرن حتى تتحمر وتتسوى تماما من الأعلى.
• اكتشف كرات البطاطس وقدمها في أطباق التقديم وقدمها ساخنة.
• يمكن تناولها مقلية في الزيت حسب الرغبة.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس والدجاج:

المكونات اللازمة:

• ثلاثة قطع من الدجاج المخلي.
• واحدة من حبات البصل المفروم.
• كوب واحد فقط من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الذرة.
• كيلو جرام واحد من البطاطس.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• كوب واحد من البقدونس المفروم.
• كمية من الجبن الموتزاريلا.

طريقة عمل صينية كرات البطاطس والدجاج:

• في البداية يتم سلق البطاطس في وعاء مع كمية من الماء حتى تتسوى بشكل جيد، ثم يتم تصفيتها جيدا من الماء.
• ثم يتم جلب وعاء متوسط الحجم، وبعد ذلك يتم وضع كمية من زيت الذرة فيه، ويترك ليسخن قليلا.
• يضاف البصل المفروم ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا.
• ثم يتم إضافة الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة وتقلب المكونات، ثم تترك على النار الهادئة حتى تسوى تماما.
• ثم يتم إضافة عصير الطماطم، وتقلب المكونات وبعدها يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.
• ثم يتم إضافة البطاطس بعد تهريسها بشكل جيد، وكذلك البقدونس، وتقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• تتم تشكيل المكونات في شكل كرات، ثم يتم وضع قطع الدجاج في صينية.
• يتم وضع كرات البطاطس فوق قطع الدجاج ويتم وضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما، ثم يرش القليل من الجبن المبشور على الوجه وتترك الصينية حتى يتحمر الوجه.
• بعد ذلك، انزع الصينية من الفرن واستخدم مغرفة لتقديم الطعام.