وصفة سلطة سيزر سريعة التحضير

السلطات هي أمور هامة جدا على المائدة، فهي تساعد على زيادة الشهية وتحتوي على فوائد صحية هامة، ومناسبة لجميع الأعمار. تختلف أنواع السلطات حسب بلد وعادات الطهي، ومن السلطات المحبوبة سلطة السيزر التي تتميز وتكون شهية ومختلفة تماما عن السلطات التقليدية. سلطة السيزر من أصل مكسيكي وانتشرت في العالم.

طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج:

المكونات اللازم تحضيرها:

• حزمة كبيرة من الخس.
• ثلاث حبات من ثمار الطماطم ويفضل أن تكون صغيرة الحجم.
• ربع كوب من الجبن المبشور.
• نصف كوب واحد من زيت الزيتون.
• نصف كوب واحد من عصير الليمون الطازج.
• ثلاثة ملاعق صغيرة الحجم من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة الحجم من الخردل.
• اثنان من فصوص الثوم المفروم.
• نصف كوب من المايونيز.
• نصف ملعقة كبيرة من سمك الأنشوجا المعلب.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• قطعة من صدور الدجاج المخلية.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• كمية مناسبة من الزيت.

طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج:

• في البداية، يقومون بتقطيع منطقة صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وتترك لتتشرب التتبيلة لفترة قصيرة.
• ثم يتم استدعاء مقلاة وتوضع على النار، ثم يتم إضافة كمية من الزيت ويترك ليسخن.
• بعد ذلك، يتم إضافة قطع الدجاج المتبلة إلى الزيت وتقلى، وتقلب بين الحين والآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي، مع الانتباه إلى أن تكون نضجتها كافية، ثم يتم إزالتها عن النار وتركها جانبا.
• بعد ذلك، يجب أن يتم غسل وتنظيف حزمة الخس جيدا بالماء النظيف، ومن ثم يتم تفتيتها إلى قطع صغيرة، ووضعها في طبق متوسط الحجم.
• بعد ذلك، يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها فوق الخس.
• ثم يتم إضافة كمية من عصير الليمون وزيت الزيتون، وتخلط المكونات جيدا حتى تصبح متجانسة.
• بعد ذلك يتم إضافة المايونيز والخردل معا، والثوم المفروم وأيضا الخل، مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى تمتزج بشكل تام.
• يتم إضافة الأنشوجة إلى المكونات بعد تدقيها مع الملح والفلفل الأسود وتقليبها جيدا، ثم وضعها فوق الخضروات وتقليبها أيضا.
• في النهاية، يتم وضع قطع الدجاج المقلية فوق المكونات ويتم رش كمية عشوائية من الجبن المبشور فوقها، ثم تقدم السلطة.

طريقة عمل سلطة سيزر لايت:

المكونات اللازمة:

• نصف كوب من الجبن الباراميزان المبشور.
• شرائح خبز التوست.
• نصف قطعة من الملفوف.
• عدد خمسة من فصوص الثوم المفروم.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة واحدة فقط.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الخردل.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخردل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة الحجم من صوص ورشستر.

طريقة تحضير سلطة سيزر لايت:

• في البداية، يجب تفتيت قطع التوست جيدا، ثم يجب تدهينها بالقليل من زيت الزيتون، ومن ثم ترتيب قطع التوست في صينية ووضعها في الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة، ويترك ليتحمص قليلا.
• بعد ذلك، يضاف قطع الخس المفروم إلى وعاء متوسط الحجم بعد تنظيفه وغسله بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة الزبادي إلى الخس المفروم، ويقلب المزيج حتى يتجانس تماما.
• ثم يتم إضافة عصير الليمون، والخردل، والصلصة، وكمية الملح، وتقلب المكونات جيدا حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
• ثم يتم إضافة شرائح الخبز التوست إلى المكونات وأيضا الفلفل الأسود.
• ثم يتم إضافة جبنة البارميزان المبشورة فوق السلطة بشكل عشوائي.
• يقدم سلطة سيزر لايت إلى جانب الأطعمة المختلفة أو مع الخبز حسب الرغبة.