طريقة عمل العيش الفينو

الخبز الفينو هو نوع من المخبوزات المشهورة في العديد من المناطق، وهو واحد من أنواع الخبز الأكثر استخداما على مستوى العالم. إنه مناسب لجميع أنواع السندويشات وله طعم مميز وفريد. كما أنه مناسب للأطفال والكبار وجميع الأعمار، وذلك بسبب سهولة تناوله. يتميز الخبز الفينو بإمكانية تحضيره بأشكال مختلفة ليلائم جميع الأذواق والأعمار وليكون مغريا ومميزا وجذابا في المظهر.

طريقة عمل العيش الفينو العادي:

المكونات اللازمة:

• كيلو جرام واحد فقط من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم بحجم كبير.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من محسن الخبز.
• أربعة ملاعق صغيرة الحجم من الخميرة.
• أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
• القليل من الماء الدافئ.

طريقة عمل الخبز الفينو:

• يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع فيه كمية من الخميرة الفورية والسكر ويتم خلط المكونين مع بعضهما حتى يتجانسوا تماما.
• ثم يتم إضافة محسن الكيك، وقليل من الماء الدافئ، ومن ثم يتم خلط المونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• ثم يتم إضافة كمية الدقيق تدريجيا، ويجب أن يتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
• في حالة شعورك بأن المكونات بحاجة إلى مزيد من الماء، قم بإضافة قليل من الماء حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• بعد ذلك، يتم قطع وتشكيل المكونات وتحويلها إلى أصابع، ثم تمتد وتشكل بالشكل الصحيح.
• يتم جلب صينية متوسطة الحجم، ثم يوضع فيها القليل من السمن، وبعد ذلك يتم وضع قطع العجين فيها، ثم يرش القليل من السمسم على الوجه.
• يتم وضع صينية الخبز الفينو في الفرن عند درجة حرارة عالية جدا، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• بعد خبز الفينو تماما، يتم إخراج الصينية من الفرن وتستخدم في صنع العديد من أنواع الساندويتشات المختلفة وفقا للرغبة.

طريقة عمل الخبز الفينو الهش:

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو جرام واحد من الدقيق.
• واحد كوب فقط من السكر الناعم.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الخميرة الفورية.
• نصف كوب فقط من الزيت النقي.
• واحد كوب فقط من الماء الفاتر.
• واحد بياض بيضة.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السمسم.
• مقدار صغير جدا من بذور الحبة السوداء، حسب الرغبة.

طريقة تحضير الخبز الفينو الهش:

• في البداية، يتم جلب وعاء متوسط الحجم للعجن.
• بعد ذلك، نضع كمية الخميرة في الوعاء.
• أضف السكر وقم بالتحريك جيدا مع الخميرة حتى يتجانس المكونان تماما.
• ثم يتم إضافة كمية الدقيق والمزيج يستمر، حتى تمتزج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
• ثم أضف كوبا من الماء، ولكن ليس دفعة واحدة، يفضل أن يتم ذلك تدريجيا مع الاستمرار في خلط المكونات حتى يحصل الخليط على قوام متماسك.
• في حالة احتياج العجينة إلى المزيد من الماء، يتم إضافة كمية قليلة من الماء حتى يتحقق الحصول على عجينة متماسكة ورقيقة وهشة.
• بعد عجن العجين توضع المكونات جانبا في مكان جاف لتخمر، وتغطى بقطعة من القماش الخفيف.
• يتم إحضار العجين، ومن ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم يتم تشكيلها على شكل كرات متساوية الحجم.
• تتم فرد تلك الكرات قليلا مع مراعاة تنسيقها على الشكل الدائري بشكل جيد.
• بعد ذلك، قومي بإحضار صينية متوسطة الحجم وقم بدهنها بالقليل من الزيت أو السمن أو الزبد، وبعد ذلك ضعي كرات الخبز الفينو في تلك الصينية.
• يتم دهن وجه تلك الكرات بقليل من بياض البيض، ومن ثم يتم رش قليل من السمسم على الوجه وحبة البركة أيضا حسب الرغبة.
• ثم يتم إشعال الفرن بحرارة عالية، وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يتم خبزها تماما.
• يتم إخراج الخبز من الفرن واستخدامه لعمل السندويشات بجميع أنواعها.