طريقة عمل بسكوت صحي

يعد صنع البسكوت الصحي بالخطوات السهلة والسريعة من الأمور المفضلة للعديد من الأشخاص وخاصة الأطفال. يعتبر البسكوت وجبة خفيفة وسهلة التناول، ويمكن صنعه في المنزل بطرق بسيطة للغاية وسهلة. له أكثر من طريقة، ولذلك قدمنا بعض طرق صنع البسكوت في المنزل بشرط أن يكون صحيا وغير ضار على الأطفال ومرضى السكر، وألا يزيد الوزن. إنه بسكوت صحي.

طريقة عمل بسكويت بالتمر بطريقة صحية:

المكونات اللازمة:

• عدد ثلاثة أكواب من الطحين.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف كوب واحد من السكر.
• نصف كوب من اللبن.
• واحدة من حبات البيض.
• نصف كوب فقط من الزيت.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• واحد كيلو جرام من التمر المهروس.

طريقة التحضير:

• في البداية، يتم مزج المكونات التالية معا وهي الدقيق ومسحوق الخبز والفانيليا، بالإضافة إلى السكر.
• ثم يتم إضافة الزيت والاستمرار في خلط المكونات حتى يتجانس تماما.
• ثم يتم إضافة اللبن المحضر بعناية ويقلب جيدا مع المكونات لضمان توزيع متساو للمكونات.
• يتم إضافة بيضة واحدة فقط إلى المكونات مع الاستمرار في تقليبها بشكل جيد.
• بعد ذلك، يتم وضع المكونات في مكان جاف تماما، لراحة العجينة.
• بعد ذلك، يتم أخذ العجينة وتمددها على سطح أملس وتغطيتها بالدقيق، وتوزيع العجينة بشكل متساو.
• ثم يتم وضع كمية التمر المهروس بشكل جيد فوق العجينة مع الاستمرار في توزيع التمر أيضا على العجينة.
• بعدها يتم تفتيت المكونات إلى قطع صغيرة الحجم، ويمكن استعمال قاطعة البسكويت في ذلك.
• توضع قطع البسكويت في صينية بعد دهنها بمادة زبدية، ثم يتم وضع الصينية في الفرن المشتعل.
• يترك الصينية في الفرن حتى يتم تحمير البسكويت تماما، وبعد التأكد من النضج يتم إخراجها.
• ضعي قطع البسكويت في أطباق التقديم وقدميها.

طريقة عمل بسكويت خفيف:

المكونات الازمة:

• كوبان من الدقيق.
• كوب واحد فقط من الزبدة.
• نصف كوب من السكر البودر.

طريقة تحضير البسكويت:

• في البداية، يتم خلط المكونات جيدا وهي السكر مع الزبدة حتى يتم الحصول على قوام يشبه الكريمة، ونلاحظ أن لونها أصبح مشابها للكريمة أيضا.
• بعد ذلك يتم إضافة الدقيق تدريجيا مع الاهتمام بأن يتم إضافته بشكل تدريجي وليس دفعة واحدة لكي لا يتكور في العجينة.
• بعد خلط المكونات مع بعضها البعض، يوضع العجين في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• بعدها يتم جلب قاطعة البسكويت أو آلة تشكيل البسكويت، ثم يتم استخراج العجين وبدء تشكيلها حسب الرغبة.
• ثم يشتعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويتم إدخال قطع البسكويت بعد أن تم رصها في صينية مدهونة بمادة دهنية لتجنب الالتصاق.
• بعد حوالي ربع ساعة، يمكننا ملاحظة أن البسكويت قد نضج تماما وأصبح لونه ذهبيا، ثم يتم إزالته من الفرن وتركه حتى يبرد.
• ضع البسكويت في أطباق التقديم، ويمكن استخدام السكر البودرة للتزيين.

طريقة عمل بسكويت بالشوفان:

المكونات اللازمة:

• اثنان كوب من الشوفان.
• نصضف كوب من الدقيق  الأسمر.
• نصف كوب من الزبيب.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من اللبن خالي الدسم.
• ملعقتان صغيرتان من السكر المستخدم في الحمية الغذائية.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• واحدة من حبات البيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• مقدار صغير جدا من مسحوق الخبز.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة.

طريقة تحضير البسكويت:

• في البداية يتم تشغيل الفرن حتى يسخن تماما على درجة حرارة متوسطة.
• بعد ذلك ، يجب إحضار وعاء متوسط الحجم ، ثم يجب خلط الشوفان مع الدقيق الأسمر واللبن ، وتجب عجن المكونات بشكل جيد.
• يتم إضافة بيضة واحدة، وأيضا السكر والفانيليا مع الاستمرار في خلط المكونات بشكل جيد.
• بعد ذلك يتم إضافة الخميرة، وأيضا البيكنج بودر والزيت النباتي، وتمزج المكونات حتى يتم الحصول على خليط متجانس يشبه العجينة.
• بعد ذلك، يتم صنع البسكوبيت بأشكال مختلفة باستخدام قاطعة البسكويت، ويمكن أيضا صنعه بشكل أصابع باليد.
• يتم وضع البسكويت في صينية ومن ثم يتم وضعها في الفرن المسخن مسبقا، وتترك الصينية في الفرن حتى ينضج لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• بعد إتمام التسوية، يتم إخراج البسكويت وتوضيعه في أطباق التقديم وتقديمه.