طريقة عمل صينية بطاطس

البطاطس هي من أفضل أنواع الخضروات ويفضلها الكثير من الأشخاص عن أنواع الخضروات المختلفة، وذلك لأن طعمها يكون جذابا، ويمكن طهي البطاطس بأكثر من طريقة مختلفة وتحضير أنواع متنوعة من الأطباق، ولكنها في جميع الاختلافات تظل مميزة وشهية، وتنال إعجاب الكثير من الأشخاص، واليوم نقدم بعض وصفات تحضير صينية البطاطس بأكثر من طريقة مختلفة.

طريقة عمل صينية البطاطس بالصلصة:

أولا المكونات اللازمة:

• كيلو من البطاطس.
• عدد ثلاثة حبات من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الصلصة.
• واحدة من حبات البصل.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
• اثنان من فصوص الثوم المهروس.

ثانيا: طريقة تحضير صينية البطاطس بالصلصة:

• يتم استحضار الصينية التي سيتم فيها تحضير البطاطس، ثم يتم وضع شرائح البطاطس المقطعة فيها.
• ثم يتم إضافة شرائح البصل والثوم المهروس وشرائح الفلفل الأخضر.
• بعد ذلك يتم إضافة التوابل، والطماطم المفرومة، وكذلك كمية الصلصة، ومن ثم يتم وضع المكونات حتى تغلي تماما مع بعضها في الفرن، وحتى تجف تماما ويتم تسويتها.
• ثم يتم إخراج الصينية من الفرن بعد تحمير الوجه جيدا، وتغرف وتقدم.

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج:

أولا: المكونات اللازمة:

• عدد أربعة من حبات البطاطس.
• تقطع الدجاجة إلى أربع قطع وتنظف تماما.
• واحدة من حبات البصل.
• عدد ثلاثة من فصوص الثوم المهروس.
• عدد اثنان من حبات الجزر.
• ملعقتان من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثانيا: طريقة تحضير صينية البطاطس بالدجاج:

• أولا، يتم إحضار وعاء متوسط الحجم على النار ويتم إضافة القليل من الزيت ويترك حتى يسخن.
• بعد ذلك، يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتقلى بشكل مستمر مع الزيت.
• تضاف قطع الجزر المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم مسبقا ، ثم تقلب المكونات جيدا على نار هادئة.
• ثم يتم جلب الصينية التي سنستخدمها في الطهي، ثم نضع البطاطس والجزر وشرائح البصل والثوم المهروس.
• ثم يتم إضافة الدجاج المقطع إلى أربع قطع وسلقه لمدة ربع ساعة فقط، مع الاحتفاظ بماء السلق، ويتم ترتيب الدجاج بشكل جيد فوق قطع البطاطس والجزر.
• بعد ذلك يتم إضافة قليل من ماء السلق المستخدم لتسوية الدجاج، أو يمكن إضافة قطعة من مرق الدجاج إلى قليل من الماء المغلي، وتذويبها جيدا، ويتم إضافة الماء المذاب به لمرق الدجاج.
• بعد تجهيزها بالكامل، يتم إدخال الصينية إلى الفرن، ويتم ضبط درجة حرارة الفرن على الوسط، وتترك حتى يتم طهي الخضروات وقطع الدجاج بشكل جيد، ويتم تحميرها من الأعلى.
• يتم غرف البطاطس وتقديمها.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم:

أولا: المكونات اللازمة:

• ثلاثة من حبات البطاطس.
• نصف الكيلو من اللحم المفروم.
• اثنان من فصوص الثوم المهروس.
• واحدة من حبات البصل.
• ملعقتان من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكاري.
• عد أربعة من حبات الطماطم.
• مكعب مرق دجاج.

ثانيا: طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم:

• في البداية يتم تقطيع الخضروات، حيث يتم هرس فصوص الثوم والبصل والطماطم أيضا.
• ثم يتم وضع القليل من زيت الزيتون في وعاء ويوضع على نار هادئة ليسخن قليلا.
• ثم يتم إضافة البصل المفروم، وكذلك فصوص الثوم المهروسة وتتم مزج المكونات بشكل مستمر، حتى يحصل اللون على اللون الذهبي.
• بعد ذلك يتم إضافة اللحم المفروم إلى المكونات مع الاستمرار في التحريك حتى يتغير لونه إلى اللون الداكن.
• ثم يتم إضافة كمية من الملح والفلفل الأسود وكذلك الكاري مع الاستمرار في التحريك.
• اترك المكونات حتى تتسوى بشكل جيد.
• يتم وضع القليل من الزيت في وعاء آخر، ثم يتم وضع شرائح البطاطس المقطعة فيه وقليها لمدة ثلاث دقائق.
• تقدم الصينية المستخدمة في الطهي ويتم وضع اللحم المفروم عليها، ثم تغطيته بشرائح البطاطس المقلية، ثم يتم إضافة الطماطم المهروسة ومكعب المرق.
• توضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتم تسويتها بشكل جيد.
• ثم يتم تحمير الصينية في الفرن ومن ثم يتم إزالتها، وبعد ذلك تقدم مباشرة في أطباق التقديم.