وصفة شوربة ماجى لعمل شوربة السى فود

السي فود أو المأكولات البحرية تعد من بين الأطعمة التي تحظى بمكانة خاصة في قلوب معظم الناس، فهي من الأطعمة الخفيفة والسهلة التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم. والشوربة بدورها تعد من الوجبات الخفيفة واللذيذة في الوقت نفسه، حيث يمكنك إضافة جميع النكهات التي تحبينها وترغبين في تجربتها أثناء عملية الطهي. ولكل امرأة طريقتها الخاصة في تحضير الطعام .

طريقة عمل شوربة السى فود

المقادير اللازمة لعمل شوربة السى فود هى :

• نصف كيلو جرام من الروبيان الطازج بحجم متوسط .
• نصف كيلوجرام من الكالاماري المنظف والمقطع إلى حلقات .
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات .
• فصين من الثوم المهروس .
• قم بتفتيت حبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم .
• ملعقة صغيرة من البابريكا .
• ملعقة صغيرة من النشا .
• ملعقة من ملح الطعام .
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر .
• ملعقة صغيرة من الكمون .

طريقة تحضير شوربة السى فود هى :

• نقوم بتقشير الروبيان الطازج مع الاحتفاظ بقشورهم وغسلهم جيدا .
• قم بغسل القشرة جيدا وسلقها على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبا .
• نقوم بتسخين مقلاة مفضلة أن تكون من الطبقة المانعة للالتصاق ونضيف القليل من الزيت وبعد ذلك نشوي البصل والثوم معا ونضيف بعدها الطماطم المفرومة .
• نصب الماء السابق للسلق الذي تم طهيه من القشور، ثم نضع حلقات الكاليماري المقطعة بعد ذلك .
• بعد ذلك نضيف الجمبري المقشر والملح والفلفل الأسمر والبابريكا والكمون ويقلبوا جيدا معا .
• بعد ذلك، نقوم بالخطوة الأخيرة التي تتمثل في تقليب ملعقة من النشا في كوب من الحليب وتحريكهما جيدا قبل إضافتهما إلى الشوربة .
• ثم نقدمها في الطبق المخصص لها وبالشهية الجيدة والشفاء .

طريقة عمل شوربة السي فود بمرقة السمك :

المقادير المطلوبة لعمل شوربة السي فود بمرقة السمك هى :

• نصف كيلو من الجمبرى متوسط الحجم .
• نصف كيلو من الكالاماري المقطع إلى شرائح .
• نصف كيلو من بلح البحر .
• نصف كيلو من سمك الفيليه المقطع إلى شرائح .
• حوالي ربع كيلو من السلطعون يفضل أن يكون طازجا .
• بصلتين كبيرة الحجم مقطعان إلى شرائح .
• كوبان ونصف من الحليب الطازج .
• نصف كوب من الدقيق الأبيض .
• ربع كوب من السمن .
• كوبين من مرق السمك .
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر .
• ملعقة كبيرة من الملح .
• ملعقة كبيرة من الكمون .

طريقة تحضير شوربة السي فود بمرقة السمك هى :

• نقوم بتنظيف الروبيان ومحار البحر بشكل جيد مع تقطيع الكابوريا إلى نصفين .
• ثم نقوم بسلق سمك الفيليه الموجود لدينا في وعاء متوسط الحجم على نار هادئة .
• نقوم بتتبيل السمك بالبهارات الموجودة مثل الكمون والفلفل الأسمر والمرق والملح، ثم نتركه حتى ينضج تماما .
• نقوم بذوبان السمن المطلوب في إناء متوسط الحجم على نار هادئة ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البصل المقطع إلى شرائحه .
• بعد ذلك نقوم بإضافة ثمار البحر الطازجة إلى الخليط ونقوم بتحريكها جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا .
• ثم نرش الدقيق ونقلبها ونتركها لمدة دقيقتين مرة أخرى .
• ثم نضيف سمك الفيليه إلى الخليط ونواصل الخلط مع صب الماء حتى يصبح الخليط سميكا كما هو مطلوب .
• من ثم نقوم بصب الحليب الطازج فوق الخليط مع إضافة الملح والتوابل ونتركه على نار هادئة حتى يصبح الحليب ساخنا، ثم نرفع الإناء من على النار ونصب الشوربة في طبق التقديم العميق وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل شوربة السي فوود بالكريمة :

المقادير المطلوبة لعمل شوربة السي فوود بالكريمة هى :

• 1 كيس ماجى شوربة كريمة الفطر .
• لتر ماء .
• جزرة صغيرة مفرومة .
• كرفس مفروم .
• ربع كيلو من الجمبرى الطازج .
• ربع كيلو من سرطان البحر .
• ربع كيلو من السمك الفيليه .
• “ملح –فلفل أسمر – كمون “

طريقة تحضير شوربة السي فوود بالكريمة هى :

• نقوم بتسخين الزيت جيدا ثم نضيف الجزر المفروم والكرفس ونقلبهم جيدا .
• نقوم بإضافة الماء الساخن مع الجمبري المقشر والسرطان وهما مقطعان ونقلبهما جيدا ونتركهما لمدة خمس دقائق .
• نقوم بإضافة شوربة الفطر من ماجي ونقلبهما ثم نتركهما لمدة خمس دقائق إضافية .
• نقدمها في الصحن المخصص لها وبالعافية .

تنويه

لتحصلي على أفضل نكهة وطعم لشوربة السي فود، يجب أن تحاولي قدر المستطاع توافر المكونات الطازجة لتعطي أفضل نكهة للشوربة وأفضل نتيجة، وبالهنا والشفا .