طريقة عمل سمبوسة جبنة سهلة

يعتبر السمبوسك وجبة سريعة التحضير التي يحبها الجميع بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها. ويتكون السمبوسك من عجينة جاهزة أو يمكن إعدادها في المنزل، ويمكن ملؤها باللحم المفروم أو الخضار أو الجبنة، ثم يتم قليها في الزيت أو تحميصها في الفرن.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة 

مكونات تحضير عجينة السمبوسك بالجبنة

• عدد خمسة اكواب من الدقيق.

• ثمانية ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.

• عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.

• ماء دافئ للعجن

• مقدار من الزيت النباتي للقلي.

مكونات تحضير حشوة السمبوسك بالجبنة

• 500 غرام من جبنة الفيتا.

• 200 غرام من الجبن العكاوي المنقوع والمملح.

• عدد 2 بصلة مفرومة.

• ملعقتان من الزعتر المجفف (اليابس).

طريقة تحضير سمبوسك بالجبنة 

• اخلطي الدقيق والخميرة والملح في إناء مناسب

• يتم إضافة الزيت النباتي إلى المكونات

• يضاف كمية من الماء الدافئ المناسبة للعجينة

• يتم بدء العجن حتى يتحقق الحصول على عجينة ناعمة.

• يترك العجينة بعد تغطيتها على جانب حتى تتخمر وتتضاعف.

• يتم تحضير الحشوة في وعاء منفصل عن طريق خلط المكونات معا حتى يتمازجوا.

• بعد ذلك، يتم فرد العجينة على طاولة نظيفة ورشها بالقليل من الدقيق

• قطعي العجينة إلى قطع دائرية باستخدام كأس أو شيء آخر.

• يتم حشو قطع العجين بحشوة الجبنة وبكمية تقريبا ملعقة كبيرة

• يتم وضع الحشو على طرف واحد من العجينة، ثم يتم لصق جهتي العجينة معا بشكل جيد.

• يتم تسخين الزيت المخصص للقلي وتوضع القطع تدريجيا.

• قم بتكرار القلي للقطع الأخرى حتى تحمر ثم قدمها ساخنة.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة البيضاء 

مكونات تحضير عجينة السمبوسك بالجبنة البيضاء

• عدد 3 اكواب من الدقيق (الطحين).

• مقدار نصف ملعقة صغيرة من السكر

• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.

• عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

• عدد 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.

مكونات تحضير حشوة السمبوسك بالجبنة البيضاء

• جبنة بيضاء بكمية تقريبية 400 غرام.

• كمية لبنة تقريبا 200 غرام. بيضة.

• بصل أخضر مفروم بشكل ناعم.

• عدد 2 كوب من الريحان المفروم.

• القليل من الفلفل الأسمر.

• بيضة مخفوقة جيداً للوجه

طريق تحضير السمبوسك بالجبنة البيضاء

• يتم إعداد الحشوة عن طريق مزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وتركها جانبا حتى يتم استخدامها.

• يتم البدء في تحضير العجينة عن طريق تذويب السكر مع الخميرة في كمية قليلة من الماء الدافئ

• يتم إضافة جميع مكونات العجينة إلى الخليط السابق

• تعجن هذه المكونات جيدا حتى تتماسك العجينة

• يتم إضافة الماء تدريجيا إلى العجينة حتى تصبح متماسكة ومطاطة، ثم يتركها لترتاح وتغطى بشكل جيد.

• يتم رش القليل من الطحين على سطح الطاولة ثم يتم تقطيع العجينة ورقها باستخدام كأس لتشكيل العجينة بشكل دائري.

• يتم حشو كل قطعة من قطع العجين بالقليل من الحشوة المحضرة

• تتسكر العجينة على شكل هلال وبعدين يتضغط عليها من الطرف عشان يتم إقفالها بإحكام.

• وضع قطع السمبوسك الجاهزة على صينية ملفوفة بورق الزبدة

• توضع صينية السمبوسك في الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية أو حتى تنضج وتصبح قطعتها محمرة.

• بعد النضج، قدميها ساخنة في طبق التقديم.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والموزاريلا

مكونات تحضير عجينة السمبوسك بالجبنة والموزاريلا

• عبوة عجينة سمبوسك جاهزة.

• عدد 1 كوب من جبن الفيتا.

• عدد 2 كوب من جبن الموزيلا المبشور.

• مقدار نصف كوب من البقدونس المفروم.

• عدد 4 ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.

• عدد 2 كوب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة تحضير السمبوسك بالجبنة والموزاريلا

• قم بتهريس جبنة الفيتا في وعاء مناسب، ثم أضف إليها الجبن الموزاريلا المبشورة

• يتم إضافة النعناع والبقدونس ثم يتم خلط المكونات جيدا.

• يتم فرد رقائق عجينة السمبوسك على حدة

• ضعي الحشوة داخل الرقاقة، ثم ثنيها على شكل مثلثات.

• قم بتبليل أطراف رقائق السمبوسك بالماء لتثبيتها جيدا ومنع تسرب الحشوة.

• يوضع الزيت في المقلاة ويسخن على النار

• يتم قلي قطع السمبوسك حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة.

• إذا كنت ترغب في تحمير السمبوسة في الفرن بدلا من قليها، يتم دهن الصينية بقليل من الزيت ووضع قطع السمبوسة عليها، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق عند درجة حرارة تصل إلى حوالي 160 درجة مئوية.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والبقدونس وحبة البركة 

مكونات تحضير سمبوسك بالجبنة والبقدونس وحبة البركة 

• جبنة الكريم بمقدار 1000 جرام.

• 50 شريحة من رقائق السمبوسك (جاهزة).

• ستة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

• عدد 2 ملعقة صغيرة من حبة البركة.

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير سمبوسك بالجبنة والبقدونس وحبة البركة 

• افرك الجبنة باليد جيدا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

• يضاف الفلفل وحبة البركة إلى الجبنة مع البقدونس ويخلطوا حتى يتجانسوا.

• تقوم بتفريد رقائق السمبوسك ثم تملأها بخليط الجبنة وتلفها بشكل مثلثات ثم تلصق طرف شريحة السمبوسك إما بقليل من الماء أو باستخدام البيض المخفوق.

• يتم بدء قلي الشرائح في الزيت الساخن في مقلاة عميقة وعندما ينتهى يتم تقديمها ساخنة