ما هي فوائد الترمس للجسم والصحة ؟
ما هي فوائد الترمس المختلفة والقيمة الغذائية له؟ وما هي أنواعه؟ ينتمي الترمس إلى البقوليات وهو من أقدم الحبوب التي تم زراعتها حول العالم، ولكنه ينمو بشكل أكبر في أمريكا اللاتينية وحوض البحر المتوسط، وهناك انتشار له في العالم بفضل القيمة الغذائية العالية التي يحتويها، حيث يوفر البروتينات والفيتامينات الهامة للجسم ويحمي من الأمراض.
القيمة الغذائية للترمس:
يحتوي الترمس على العديد من المركبات الغذائية المهمة مثل البروتينات والزيوت الطبيعية والكربوهيدرات والليسيتين بالإضافة إلى المعادن والقلويدات التي قد تكون ضارة إذا لم يتم نقع الترمس بشكل جيد ولفترة كافية للتخلص من مرارته.
أنواع الترمس:
توجد أنواع مختلفة للترمس من بينها: الترمس المر والترمس الحلو يشتهران بشكل أكبر في منطقة البحر المتوسط، ولكن يجب غمر الترمس المر في محلول ملحي لمدة تتراوح بين يوم وأربعة أيام قبل تناوله. أما الترمس الحلو فيزرع في ألمانيا وأستراليا وأمريكا الشمالية، ولا يحتاج إلى غمره في الماء قبل تناوله
بعد أن يتم نقع الترمس، سيكون طعمه أقل مرارة أو يمكن أن يكون حلوا قليلا، في حين أن نقع الترمس الحلو يمكن أن يؤثر على نسبة المواد الفعالة والمواد الغذائية الهامة فيه، وكلا النوعين لهما نفس الفوائد الصحية على الإنسان ويحتويان على نفس المواد الغذائية عند تناولهما
فوائد الترمس:
من أهم فوائد الترمس ما يلي:
- يعتبر من أفضل الحبوب لمرضى السكر لأنه يحتوي على ألياف غذائية تقلل من امتصاص الجلوكوز من المعدة، مما يؤدي إلى تحلل النشويات والسكريات ومنع زيادة نسبة السكر في الدم
- يزيد هذا المنتج من قوة الأعصاب ويعمل على استرخائها، ويساهم أيضا في التخلص من الغازات الضارة في الجسم. يستخدم كمضاد للديدان، ويتم ذلك من خلال حقنه بواسطة حقنة شرجية تحتوي على ماء الترمس المغلي. يعد هذا المنتج مهما في الوقاية من أمراض الأمعاء الغليظة
- يحمي الترمس المغلي من الأمراض الجلدية، ويستخدم لعلاج الأكزيما، حيث يدهن المكان المصاب بالجلد ثلاث مرات يوميا، كما يستخدم موضعيا للتخلص من الجرب
- يتم استخدام الترمس المطحون لتنقية البشرة وعلاج أعراض الكلف وزيادة بياضها ونقائها، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات. يستخدم أيضا كقناع للبشرة عن طريق خلط ملعقتين من الترمس المطحون مع ملعقة من الزبادي وملعقتين من العسل الأبيض وملعقة من ماء الورد. يتم خلط المكونات معا ثم يتم وضعها على الوجه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يتم غسل الوجه بالماء البارد وتجفيفه جيدا.
- يتم استخدام الترمس في علاج القروح والحبوب التي تظهر على الوجه، كما يساهم في تحسين نقاء ونظافة البشرة عن طريق تطبيق منقوع الترمس عليها، حيث يزيد من وردية وحيوية البشرة ويجعلها أكثر جمالا ولمعانا
- زيادة سرعة نمو الشعر عند استخدام منقوع الترمس وتطبيقه مباشرة على الشعر
- يعزز مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض
- يستخدم الترمس في الرجيم لخسارة الوزن، حيث يقلل من نسبة الكولسترول الضار. ينصح بتناول 10 حبات من الترمس يوميا قبل الإفطار والغداء والعشاء بانتظام، حيث يساعد في تقليل امتصاص الدهون وحرقها. ولكن يجب تجنب تناول الترمس بكميات كبيرة في حالة الحمل، حيث يزيد من انقباضات عضلات الرحم ويعرض الجنين لخطر الإجهاض
- يستخدم لتطويل الشعر عن طريق وضع مغلي الترمس على الشعر لمدة 30 دقيقة، ثم غسل الشعر، ويمكن استخدامه كغسول مرتين في الأسبوع، ويمكن استخدامه بشكل منتظم للحصول على أفضل النتائج وزيادة كثافة الشعر
الترمس وتقشير البشرة:
له فعالية كبيرة في تجديد البشرة والحفاظ على نضارتها، وذلك عن طريق طحن كمية من الترمس مع كمية مماثلة من بذور الحلبة وخلط المكونات معا، ثم إضافة ملعقة كبيرة من اللبن للحصول على مزيج كثيف، وتطبيقه مباشرة على الجلد لمدة تزيد عن 20 دقيقة، ثم يغسل الجلد جيدا
تحذيرات عن تناول الترمس:
لا يجب أن نتناول الترمس المر مباشرة دون غمره لفترة كافية، لأنه يحتوي على العديد من المركبات الكيلويدية السامة التي قد تتسبب في التسمم. تظهر الأعراض على شكل زيادة في سرعة نبضات القلب وارتفاع ضغط الدم وجفاف الفم وآلام في المعدة والشعور بالتعب والإعياء الشديد. تم منع زراعة الترمس تماما في الهند بسبب المخاطر الناجمة عن تناوله بطريقة غير صحية
يجب تجنب تناول الترمس بشكل مفرط ويفضل مضغه إذا كان حلوا، لأن عملية هضمه في المعدة تكون صعبة وتستغرق وقتا
يجب تجنب تناول الترمس في حالة إصابة الشخص بأنيميا الفول
بعض الأشخاص يعانون من أعراض حساسية عند تناولهم لذلك يفضل عليهم عدم تناول كميات كبيرة من الطعام