ما طريقة عمل صلصة البيتزا ؟

طريقة تحضير صلصة البيتزا بطريقة سهلة وسريعة، البيتزا من الأطعمة اللذيذة للكثيرين، ولذلك بعض السيدات يفضلن تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها، وصلصة البيتزا من الأمور التي يبحث عنها الكثير من السيدات لتحضير البيتزا، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير صلصة البيتزا اللذيذة والسهلة.

أولًا: طريقة عمل صلصة البيتزا:

المقادير اللازمة لعمل صلصة البيتزا:

• أربعة من ثمار الطماطم المتوسطة الحجم.
• ملعقة واحدة من البصل البودر.
• ملعقة واحدة من الملح الصغيرة الحجم.
• ملعقة واحدة متوسطة الحجم من الأوريجانو.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة الصغيرة الحجم من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة الحجم من أوراق الريحان.

طريقة تحضير صلصة البيتزا:

• نقوم بغسل حبات الطماطم جيدا بالماء، ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• ثم يتم إحضار وعاء ويتم إضافة كمية من الماء إليه، وبعد ذلك يتم ترك الماء حتى يغلي.
• يضاف قليل من الملح إلى المكونات ويترك حتى تغلي.
• ثم يتم إحضار كمية من الماء المثلج وإضافة بعض قطع الثلج إليها.
• ثم يتم وضع الطماطم المقطعة في وعاء ماء مغلي ويترك لمدة تقريبا نصف دقيقة.
• ثم يتم إزالتها مباشرة من الوعاء وتصفيتها جيدا من الماء، ثم يتم إضافتها مباشرة إلى الماء المثلج وتترك لمدة نصف دقيقة أيضا.
• ثم يتم سحب الطماطم من الماء المثلج وقشرها جيدا.
• ثم يتم وضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ليتم فرمها جيدا.
• يتم إضافة بقية المكونات الأخرى التي ذكرناها لكم، ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي لخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• يتم وضع جميع المكونات المخلوطة على النار ويجب أن تطهى جيدا، ويتم إضافة التوابل إليها.
• توضع جميع المكونات بعد الحصول على القوام المناسب لها مباشرة على عجينة البيتزا قبل إدخالها إلى الفرن.

ثانيًا: طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية:

المقادير اللازمة لعمل صلصة البيتزا:

• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة واحدة من عسل النحل.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الخردل.
• ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر المفروم..
• ملعقة صغيرة الحجم من الريحان المفروم.
• ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• كمية من الطماطم تعادل ثلاثة حبات.

طريقة التحضير:

• يتم خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدا مع بعضها البعض، وذلك لتحقيق تجانس جيد للمكونات.
• ثم يتم وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يتم فرم الطماطم.
• ثم يوضع المكونات على النار، وتترك حتى تغلي جيدا، ثم يتم إضافة الملح والفلفل.
• يتم ترك المكونات حتى تصبح كثيفة، ثم يتم إزالتها من النار ووضعها مباشرة على البيتزا التي تم تحضيرها مسبقا.

ثالثًا: طريقة عمل صلصة البيتزا بمعجون الطماطم:

المقادير اللازمة:

• عبوة واحدة من عبوات معجون الطماطم.
• اثنان كوب من الطماطم المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم الزعتر.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الأوريجانو.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

• يتم وضع زيت الزيتون على النار، ثم يضاف إليه كمية من الثوم المفروم ويقلب جيدا حتى يحصل الثوم على اللون الذهبي.
• ثم يتم إضافة عصير الطماطم مباشرة إلى الثوم وتقليب المكونات جيدا.
• من ثم يتم إضافة باقي المكونات مثل الزعتر ومعجون الطماطم والسكر والأوريجانو، وتقلب المكونات.
• ثم يتم ترك المكونات حتى تغلي على النار وتتماسك بشكل جيد، وتبقى حتى تصبح ذات قوام كثيف.
• بعد ذلك، يتم وضع الصلصة مباشرة على عجينة البيتزا التي قمت بإعدادها مسبقا.
• يمكن الاحتفاظ بهذه الصلصة في الثلاجة لمدة أسبوع.