ما طريقة عمل الفاصوليا الخضراء ؟
بالتفصيل ، سأشرح طريقة إعداد الفاصوليا الخضراء وفوائدها الرئيسية وطريقة تنظيفها. الفاصوليا الخضراء ، التي تتميز بلونها الجميل ، تعتبر واحدة من أفضل الخضروات المحبوبة في العالم العربي. تحتوي على العديد من الفوائد التي تحتاجها الجسم ، بما في ذلك الفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان. هناك أيضا العديد من الطرق لطهيها ، وسنتعرف اليوم على طرق طهي الفاصوليا الخضراء وفوائدها للجسم في مقالنا .
ماهي القيمة الموجودة داخل الفاصوليا صاحب اللون الأخضر:
الفاصوليا الخضراء هي واحدة من أكثر الخضروات غنى بالعديد من الفيتامينات مثل التريبتوفان والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وأوميغا 3 والفسفور والبروتينات، وجميع هذه العناصر ضرورية جدا لصحة الإنسان وتوفير الطاقة اللازمة للجسم .
معلومات مهمة عن الفاصوليا صاحبة اللون الأخضر:
الفاصوليا الخضراء من بين الخضروات الأكثر شهرة وتكون متواجدة طوال فصول السنة، لكنها تصبح أكثر جمالا في فصل الخريف وفصل الصيف، وتعتبر من الخضروات المملوءة بالماء.
فائدة الفاصوليا صاحبة اللون الأخضر للجسم والصحة:
الفاصوليا صاحبة اللون الأخضر من الخضروات التي لها الكثير والعديد من الصفات الجيدة لجسم الإنسان فهي تعطي الجسم برودة وتخلصه من الحر الشديد ولها دور كبير في جعل الأعصاب هادئة.
- فائدة الفاصوليا في الحر: أكد العديد من العلماء والأبحاث أن الفاصوليا الخضراء تعمل على ترطيب الجسم بشكل كبير، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الماء وتعمل على التخلص من الدهون الضارة في الجسم .
- فائدة الفاصوليا للأعصاب: أثبت الأطباء أن تناول خضار الفاصوليا يساعد في تهدئة الأعصاب وتحفيز عملية إفراز البول وزيادة نشاط الكبد.
ماهي طريقة تنظيف الفاصوليا الخضراء:
لتجهيز الفاصوليا الخضراء للطبخ، يجب أولا تنظيفها بأخذ حبات الفاصوليا وقص أطرافها، وبجانب حبة الفاصوليا يوجد خيط رفيع يجب نزعه وقطعه إلى أجزاء متساوية، ثم تنظيفها جيدا بالماء.
سنتعرف على عدة طرق لطهي الفاصوليا الخضراء ومن بين هذه الطرق هي:
أولاً ( طريقة طبخ الفاصوليا بالزيت):
المقادير:
- الكمية المقدرة من الفاصوليا الخضراء تتراوح من كيلو إلى نصف كيلو.
- حوالي ثلاثة أرباع من الطماطم.
- حوالي بصلتان متوسط الحجم
- حوالي أربع فصوص ثوم.
- ثلاث أكواب من الماء
- حوالي ثلاثة أرباع من زيت الزيتون.
- بهارات.
طريقة العمل:
ضعي قدرا على النار وأضيفي الزيت فيه واقطعي البصل إلى قطع صغيرة وضعيها في الزيت مع الثوم واستمري في التحريك حتى يصبح لون البصل ذهبيا.
قم بجلب الفاصوليا واغسلها جيدا بعد تقطيعها بنفس الحجم.
أضفي الطماطم بعد خلطها في الخلاط وتصفيتها جيدا، ثم ضعي الصلصة على عصير الطماطم.
ثم تضعي الفاصوليا فوق كل هذه المكونات وتتبلها بالبهارات والملح اللازم وتتركها لمدة نصف ساعة على النار حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل .
ثانيا(طريقة عمل الفاصوليا مع اللحمة):
المقادير:
- كمية من اللحم المفروم الخالي من الدهون حوالي كيلو.
- ثلاثة معالق كبار من البقدونس المفروم.
- كوبان ماء.
- بصلة كبيرة وتقطع إلى قطع صغيرة جدا.
- حوالي ثلاثة أرباع من الفاصوليا.
- أربع معالق زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- ثوم مفروم.
طريقة العمل:
احضري مقلاة كبيرة وضعي فيها الزيت واتركيه ليسخن لبضع دقائق، ثم ضعي البصل المفروم صغيرا وقلبيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
قومي بوضع اللحم مع البصل واستمري في التقليب، وأضيفي القليل من الماء حتى ينضج .
قومي بوضع الصلصة وكمية البقدونس والثوم على اللحمة واتركيها على نار متوسطة لمدة حوالي ساعة حتى تنضج.
ثم قم بوضع الفاصوليا الخضراء فوق اللحمة بعد تسويتها وأضف القليل من الماء واتركها حتى تتجانس وتصبح جاهزة للأكل.
ثالثا (طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالمرق):
المقادير:
- نصف كيلو من الفاصوليا
- حوالي 200 جرام من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة.
- ثوم
- صلصة طماطم.
- ملح وفلفل.
طريقة العمل:
قومي بتقطيع الفاصوليا إلى قطع كبيرة، ثم اغسليها جيدا.
اغسلي اللحم جيدا واطهيه حتى يصبح شوربة.
ضعي الفاصوليا على الشوربة واتركيها لمدة ربع ساعة ثم أضيفي الصلصة والملح والفلفل والثوم واتركيها حتى تنضج جيدا.
وبعد ذلك تقدم للأكل.