ما طريقة عمل البيتزا السريعه ؟
طريقة تحضير البيتزا بسرعة، وجبة البيتزا من ألذ الوجبات المشهورة في العالم العربي والعالم الغربي وهي واحدة من أفضل الوجبات التي يحبها الكبار والصغار، هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد البيتزا ويوجد أكثر من طريقة وأنواع متعددة من البيتزا وعندما تطهى تمر بعض المراحل وسنتعرف اليوم في مقالنا على طريقة تحضير البيتزا وكيفية تجنب الأخطاء التي تؤدي إلى تلف عجينة البيتزا.
توجد العديد من طرق البيتزا، بما في ذلك البيتزا العادية والبيتزا السريعة والبيتزا بالطعم الإيطالي .
ماهي طريقة عمل البيتزا السريعه ؟
البيتزا السريعة هي أحد أكثر الطرق شهرة بين الناس وسنتعرف على كيفية إعدادها
مكونات البيتزا:
- مقدار من الخميرة حوالي معلقة كبيرة.
- كوب واحد من الماء الفاتر.
- مقدار من السكر حوالي معلقة صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
- كمية الدقيق تقدر بحوالي اثنين أكواب قابلة للزيادة.
طريقة العمل:
قومي بإحضار طبق كبير وضعي فيه قليلا من الماء الفاتر، ثم أضيفي السكر وقومي بتقليبه حتى يذوب. ضعي كمية الخميرة المذكورة سابقا واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تتفاعل الخميرة مع السكر.
- ثم أضيفي الدقيق واخلطيه مع كمية من الزيت وقومي بالتقليب حتى تتجانس العجينة .
- بعد ذلك تأخذي العجينة وتضعيها في مكان نظيف، مثل الفرن، لمدة تتراوح بين ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى تتخمر بشكل جيد.
- بعد ذلك، قم بإحضار الصينية التي ستطهى بها البيتزا وافردها واتركها لفترة أخرى .
طريقة عمل صلصة البيتزا :
المكونات عبارة عن:
- مقدار من زيت الزيتون حوالي كوب كامل.
- حبتان من البصل مقطع قطع صغيرة جدا.
- حوالي خمس قطع صغيرة جدا من الثوم.
- تحضر حوالي علبة من الطماطم السابقة لتحضير الصلصة.
- كمية من الريحان الجاف تقدر بملعقة ونصف .
- حوالي ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف .
- معلقة صغيرة من السكر.
- تضعي ملح حسب الطعم.
طريقة العمل:
- قومي بجلب طاسة وضعي كمية من زيت الزيتون فيها وضبطي النار على درجة حرارة منخفضة ثم ضعي البصل المقطع وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي .
- ثم ضعي الثوم المفروم مع البصل وقلبيهما معا
- ثم ضعي الصلصة التي أعددتها سابقا على البصل والثوم .
- ضعي الأعشاب المذكورة سابقا وهي الزعتر والريحان الجاف والملح والسكر وقومي بالتحريك المستمر حتى تمتزج المكونات معا.
- ثم، تأخذي هذا الخليط وتضعيه على نار خفيفة لمدة حوالي ربع ساعة حتى يتجانس مع بعضها.
- بعد ذلك تأخذ الصلصة ونترها تبرد .
- بعد أن تبرد، تأخذيها وتطحنيها جيدا حتى تصبح ناعمة جدا في الملمس .
- ثم تستخدم على العجينة وتحفظ الباقي في الثلاجة.
من أهم النصائح لنجاح البيتزا السريعة :
لنجاح البيتزا علي بأتباع عدة نصائح منها:
- عليك اختبار الخميرة لمعرفة ما إذا كانت صالحة للاستخدام أم لا.
- تخمير العجينة جيدا من نجاح البيتزا.
- عند وضع الصلصة على العجينة، لا تضعها على أطراف العجينة لتجنب أن تحترق.
- يجب عليك تسخين الفرن جيدا قبل خبز البيتزا .
- يكون الفرن علي حرارة 180 درجة .
- الماء الذي يستخدم لخلط الدقيق يجب أن يكون دافئا.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والبصل:
المكونات:
- العجينة التي سبق شرحها في السابق.
- بصلة مقطعة شرائح.
- مقدار من اللحمة المفرومة سابق تسويتها.
- مقدار من الصلصة السابق تحضرها.
- مقدار من الجبنة الموزاريلا
- مقدار من الجبنة الرومي المبشور.
- زيتون مقطع شرائح.
الطريقة :
قمي بجلب الصينة التي يطهى فيها البيتزا وضعي فيها العجينة السابقة التي أعددتها وافرديها بشكل جيد في الصينة، ثم ضعي الصلصة والحمة المفرومة والبصل، وضعي الجبنة المذكورة سابقا، ثم ضعيها في الفرن المسخن ويكون الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة تقريبا ثلث ساعة في الفرن حتى تصبح جاهزة للأكل.