بهارات الشاورما السورية

تعرف على طريقة تحضير بهارات الشاورما السورية في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، تتميز الشاورما السورية بنكهتها الشهية ورائحتها المميزة المختلفة عن غيرها من البهارات المستخدمة في تحضير الشاورما. ومع ذلك، يحرص بعض السيدات والأمهات على البحث عن وصفات جديدة لطهي الأطعمة بدلا من شرائها من خارج المنزل لتقديمها لأبنائهم. لذا، نقدم لكم اليوم في مطبخ الموسوعة أهم بهارات الشاورما السورية وطريقة تحضيرها بسهولة

طريقة تحضير بهارات الشاورما السورية:

مكونات بهارات الشاورما:

• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• نصف ملعقة من القرفة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من المسمار الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريق صنع بهارات الشاورما السورية:

• يجب أن يتم جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض.
• ويتم وضعها بعلبة محكمة الغلق.
• عند استخدامها لعمل شاورما الدجاج السورية، يجب استخدام معلقتين كبيرتين من البهارات مع كل كيلوغرام من الدجاج.

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية:

مقادير الشاورما السورية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج بدون عظم وجلد.
• بصلة واحدة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة واحدة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• قم بتقطيع فلفل حلو إلى شرائح رفيعة.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما السورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مجموعة من الخضروات المشكلة (طماطم، خيار، خس، جزر).

طريقة تحضير الشاورما السورية:

• ضع مقلاة على النار وأضف إليها زيت نباتي وبصل مقطع وقلبها جيدا واتركها في الزيت حتى يذبل تماما، ثم أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تأخذ لونا بسيطا.
• ثم يضاف الفلفل الحلو ويقلب جيدا، ويضاف إليه كمية من الخل والملح وبقية المكونات المذكورة سابقا، ويخلطوا معا ويتركوا على النار حتى ينضجوا ويصبحوا متجانسين بالشكل المطلوب.
• يتم وضع كمية مناسبة من المايونيز على خبز الشاورما، ويتم إضافة كمية من شاورما الدجاج وبعض قطع المخلل الخيار، ومن الممكن أيضا إضافة قطع من البطاطس المقرمشة وشرائح الطماطم والخس والجزر.
• من الأفضل وضع ساندوتش الشاورما السورية في المشواة الكهربائية لبعض الوقت لتحميصها قليلا.
• يتم تقديم خبز ساندوتش الشاورما ساخنا إلى جانب بعض الخضروات المفرومة والبطاطس المقلية الساخنة.

طريقة إعداد شاورما اللحم السورية:

المقادير:

• 1 كيلو جرام من اللحم.
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما المختلطة.

طريقة تحضير شاورما اللحم السورية:

• في البداية يجب أن يتم غسل اللحم جيدا، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدا.
• يتم وضع شرائح اللحم في قدر على النار ويضاف إليها نصف كمية الملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما السورية.
• تقلب جميع المكونات على نار هادئة، وعندما يبدأ اللحم في التسوية والنضج يتم إضافة الخل وعصير الليمون والتوابل المتبقية.
• يجب أن تستمري في التقليب حتى ينضج اللحم بشكل كامل.
• ثم يتم تقديم شاورما اللحم إما عن طريق وضعها في الخبز أو تقديمها في أطباق التقديم جنبا إلى جنب مع الخبز المحمص والسلطات المتنوعة.