وصفات تحضير شوربة رمضان
وصفات تحضير شوربة رمضان للإفطار لذيذة للغاية، يعتبر طبق الشوربة أحد الأطباق الرئيسية الأكثر شهرة في رمضان، ويؤكد جميع خبراء التغذية أنه من الضروري أن نبدأ تناول الطعام بالشوربة بعد فترة طويلة من الصيام لإعادة النشاط والحيوية إلى المعدة، كما يساعد طبق الشوربة في تدفئة وتهيئة المعدة لاستقبال الطعام، وهناك العديد من أنواع الشوربة التي يمكننا تحضيرها في رمضان وفي أي وقت من السنة، وفي هذا المقال سنقدم لك بعض وصفات تحضير شوربة رمضان.
طريقة عمل شوربة رمضان:
هناك مجموعة كبيرة ومتميزة من أنواع الشوربة وسوف نتطرق إلى بعضها بالتفصيل في السطور القادمة:
1-شوربة الجزر مع البطاطس:
تعتبر هذه الشوربة ذات قيمة غذائية عالية ولكنها في نفس الوقت غنية بالسعرات الحرارية، وبالنسبة لمكونات هذه الشوربة فهي كالتالي:
- حبة متوسطة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- خمس قطع جزر مقطعة إلى مكعبات.
- عدد ستة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق من الزبدة.
طريقة تحضير هذه الشوربة:
- في البداية، يتم وضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب تماما، ثم يتم إضافتها إلى الخليط.
- يتم إضافة الماء إلى الجزر ويقلب، ثم يتم إضافة مكعبات البطاطس ويترك الشوربة على النار حتى تنضج تماما.
- بعد ذلك، قم بوضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط كريمي وقدمه ساخنا.
2-شوربة الخضار مع الدجاج:
تعتبر هذه الشوربة من الأنواع الخفيفة الدسم والمناسبة للأشخاص الذين يبحثون عن الوزن المثالي، كما أنها متكاملة من العناصر الغذائية، وتتكون من المكونات التالية:
- قطع من لحم الدجاج المخلي من العظم.
- حبة من الكوسا المقطعة إلى حلقات .
- حبة من البطاطس مقطعة مكعبات.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الجزر مكعبات.
- لتر من الشوربة ويمكن التخلي عنه بلتر من الماء.
- ملعقة من الزبدة مع الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الزبدة مع ملعقة من الزيت على النار، ثم يتم إضافة الدجاج وتحميره جيدا، وبعدها يتم إضافة الخضروات إلى الدجاج.
- بعد ذلك، يتم إضافة الشوربة أو الماء ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- تقدم الشوربة ساخنة على وجبة الإفطار.
3-شوربة العدس:
تعتبر شوربة العدس من أنواع الشوربة المفضلة لدى الكثير من الناس وهي غنية بالمواد الغذائية المختلفة، ويفضل تحضيرها في فصل الشتاء حيث تساعد في زيادة حرارة الجسم. أما المقادير المستخدمة في شوربة العدس فهي كما يلي:
- كوب من العدس الأحمر.
- أربعة أكواب من الماء.
- بصلة مفرومة.
- حبة من الجزر المقطع إلى حلقات.
- ملعقة من السمن أو الزبدة ويمكن استخدام الزيت إذا كنت ترغب في شوربة خفيفة.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الماء على النار حتى يغلي تماما، ثم يتم إضافة العدس والتوابل والجزر.
- بعد ذلك، يتم تحمير البصل مع السمنة في وعاء آخر ويضاف إلى العدس ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- بعد ذلك يتم خلطها في الخلاط وتناولها.
4-شوربة الشعيرية بالخضار:
تعتبر شوربة الشعيرية بالخضار من أفضل أنواع الشوربات المميزة والمحبوبة لدى الكثير من الناس، وهي خفيفة على المعدة ويمكن تحضيرها بسهولة في دقائق معدودة بعد تجهيز هذه المكونات
- كوب من الشعيرية الجافة.
- حبة من البطاطس.
- حبة من الجزر.
- ربع كوب من البازلاء.
- ربع كوب من الكوسة.
- ملعقتان من الزيت.
- كوبان من الماء.
- مكعب من المرقة.
طريقة تحضير الشوربة:
- سخن المقلاة وأضف الزيت، ثم قلب الخضار فيها.
- بعد ذلك يتم إضافة الشعيرية ويتم خلطها جيدا مع باقي المكونات، ثم يتم إضافة الماء والتوابل ومكعب الحساء، ويترك هذا الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك تقدم الشوربة مع تزيينها بأوراق البقدونس.
5-شوربة الفطر بالكريمة:
يمكنك تحضير شوربة الفطر بالكريمة وهي واحدة من أنواع الشوربة الساخنة التي تناسب المناسبات الكبيرة، حيث تزين المائدة وتعطيها جمالا. يمكنك تحضيرها بهذه الطريقة:
- إحضار كوب من الفطر.
- بصلة متوسطة الحجم مع كوب من كريمة الطبخ الجاهزة.
- ملعقتين من الزيت مع كزبرة خضراء.
- ملح وفلفل للتتبيل.
- ربع كوب من الماء مع مكعب من المرق.
طريقة التحضير:
يمكنك أن تقوم بتحضيرها بهذه الطريقة:
- يتم تسخين الزيت جيدا وإضافة البصل بعد تقطيعه، وبعد أن يصبح لونه ذهبيا يتم إضافة الفطر ويقلب على نار هادئة.
- بعد ذلك يتم إضافة التوابل والمكعب والفلفل الأبيض.
- بعد ذلك، يتم إضافة كوب من مرقة الدجاج مع ربع كوب من الماء ويترك على النار لمدة ثلاث دقائق فقط.
- ثم يضاف الكريمة ويتم تغطية الشوربة ويترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج الشوربة تماما وتزين بالكزبرة الخضراء عند التقديم.